8月はミートパイ作りにはまっていました

ちょうどオリンピック開催時期に作った、このミートパイ

食べているときは本当に美味しかったのですが

暫くして気持ち悪くなって、お腹の調子が悪くなりました。

原因はよく分からないのですが、多分バターが古かったのかな・・・？

バターはいつも外国のものを使用しているのに・・・

賞味期限も2009年3月となっていたので、問題ないと思っていのですが・・・

結構長い期間お腹の調子が悪く。。。

暫くバターを使ってのお菓子作り、料理はお休みしていました。

もちろん、大好きなスコーンもお休みです。

そして、バターお休みの間はフォカッチャと全粒粉を使ったパンに

はまっていました。

フォカッチャの生地はピザの生地に似ており、強力粉、食物油、水、

砂糖、塩、イースト菌で作ります。プレーンでも美味しいのですが、今回はローズ

マリーとオリーブオイルそしてシナモンと砂糖をふって作りました。

こちらは全粒粉を使ったパンです。

全粒粉の香ばしいシンプルなパンで、全粒粉の割合が多いので、

じっくりじっくり発酵しました。

じっくり発酵すると風味がとてもよいパンになります。

チーズ、お肉料理、ワインにも合うパンです。

明日もお休みなので。。。

何か美味しいパンを作りたいなぁ。。。