今朝も寒い。。

いつまでこの寒さが続くんだろう・・・

天気予報だと、日中は気温が二桁まで上がるって。

過ごしやすいといいんだけど。

昨日は久しぶりにビーフシチューを作って食べたよ！

ケチャップで深い味わいに仕上げてくれます。

教えてもらったそのレシピを書いておくね～

牛肉に塩、粗びき黒コショウをふります。

じゃがいもとニンジンは乱切りにし、玉ねぎは1センチ幅のくし形に切ります。

セロリはすじを除いて1.5センチ幅の斜め切りにし、葉は別に取っておきます。

ニンニクは包丁の腹で押しつぶします。

厚手の鍋にオリーブオイルを強火で熱し、一度火を止めて牛肉とニンニクを入れ、中火で焼きます。

牛肉の表面をこんがりと焼いたら、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、セロリの茎を加えてさっと炒めます。

赤ワインを入れて、鍋の底や周りについた焼き汁をこそげます。

セロリの葉と顕粒スープの素、水を入れて煮立たせます。

アクを除いて弱火にし、ふたをかぶせて20分ほど煮込みまする

ふたをはずし、時々混ぜながら10分ほど煮て、具材がやわらかくなったらケチャップ、砂糖、塩、粗びき黒コショウを加えます。

耐熱容器にバターを入れて小麦粉をふり、ラップをかけずに電子レンジで20秒ほど加熱し、混ぜます。

シチューに加え、弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰めて、器に盛ったら完成～

よければ試してね！

ところで、痒みがでたらどうすればいいのかな？

ちゃんと確認しておかないと。