量はたいぶ減っていますが…笑

それだけ美味しいということで！笑

前回『山崎12年』の記事との比較にはなりますが、小僧なりに感じたことを書いてみます！

封を切ってから一ヶ月が経ちますが、今が1番美味しい気がします！

キャップを開けると、甘いチョコレートのような香りが広がって来て、本当に幸せな気持ちになります！

小僧がウィスキーにハマるきっかけを作ってくれたのが、この『山崎』でした！

本当に美味しいウィスキーです！

ぜひ、ストレートで飲んでみて下さい！

でも、小僧のオススメは、ソーダではなく、サイダー割りです！

サイダーの甘みとウィスキーが絶妙です！

ぜひ、お試しあれ！

この『山崎12年』ですが、現在原酒の枯渇のため出荷制限がかかっているようです！

諸先輩方のブログを拝見していると、どの先輩も『山崎12年』は本当に美味しいということを書いておられる方が多く、ぜひとも飲みたいと思った小僧は、近所のありとあらゆる酒屋さんに電話をして、在庫の確認を行ったのですが、どのお店にもありませんと言われる始末…

諦めずに電話していると、とあるお酒の量販店さんが在庫はありませんが、取り寄せなら可能ですよと！

神様ありがとう！と思いつつ、2本お願いしますと伝えると、明後日には入荷しますとのことでした！

やっとのことで手に入れた『山崎12年』を紹介したいと思います！

結論から言うと、本当に美味しいウィスキーです！

香りも普通の『山崎ノンエイジ』とは違います！

小僧はまずストレートでいただきました！

やっぱりノンエイジとは違う芳醇さがすぐに分かります！

また、長期間熟成されているだけあってアルコールのトゲトゲしさはほとんどなくなっていました！

サントリーさんのホームページによると、

この記事に載せておきますので、良ければご覧下さい！

そう！

松尾芭蕉の句碑です！

民家の点前にそっと隠れるようにたたずんでいました！

ぜひ、山崎蒸留所に行かれる際には探してみて下さい！

それでは！

貯蔵庫を見学していると自分が生まれた年から熟成されている樽が！！！

自分も年を取ったなと改めて感じた小僧でした！笑

これが山崎蒸留所で最古の樽だそうです！

中は空だそうですが、それでも樽が残っていること自体すごいですよね！

貯蔵庫を見学し終わると、次はお待ちかねの試飲タイムです！

まず、ウィスキーの仕込みにも使われている山崎の名水を頂きました！

普通の天然水と同じ軟水だそうですが、やっぱり水だけでも美味しかったです！

次は、山崎をハイボールで頂きました！

本当に美味しかったです！

ちゃんとおつまみも用意してくれていた、サントリーのスタッフの皆さんに感謝です！

本当にありがとうございました！

で、次は白州ノンエイジをハイボールで頂けるということだったので、山崎ではなくあまり飲んだことのない白州を頂きました！

山崎とは違い、白州はウィスキー独特のアルコールの匂いがほとんどしませんでした！

さらに欲張った小僧は、白州のそのままの味を確かめるために、白州をストレートでも頂きましたー！笑

山崎とはまた違う美味しさがありました！

特に森の香りと言われる香りがすごく感じれる一杯でした！

これで見学は終了です！

これ全部含めて無料です！

サントリーさんのこの精神には脱帽です！笑

でも、タダというのは悪いのでショップでちゃんと買い物もしましたよ！笑

ちなみにこのサイトから予約が出来ますので、皆さん、是非京都や大阪にお越しの際は山崎へどうぞ！笑

と、宣伝しておけば、サントリーさんへの恩義は果たせたのかなと。笑

ここからは自由だったので、まずウィスキー館の中にあるショップへ！

珍しいものがあればいいなぁ～と期待しながら、店内を物色すると…

ん？

山崎12年が普通に置いてありました！

山崎12年は、構成している原酒が枯渇しつつあるので、出荷調整されているウィスキーで、日本を代表するシングルモルトウィスキーです！

でも、小僧はすでに近くの酒屋さんで確保済みだったので、今回は買うのを断念…

大きな声では言えませんが、定価だったので、高くて買えませんでした…笑

山崎12年は何本あっても、欲しくなるほど美味しいウィスキーです！

また、山崎12年については別の記事で紹介したいと思います！

山崎12年の隣をふと見渡すと…

ん？

え…

こ、これって…

終売になったはずじゃ…

いや、間違いない。

『山崎10年』やー！

めっちゃ悩んだ結果、購入することに！

そして、これが購入した山崎10年です！

裏がこれです！

もう、オークションとかでしか買えないと思っていたので、感動。

さすが、山崎蒸留所！

でも、案内してくれたお姉さんに聞いたところもう在庫も少なく今出てるだけですたのこと！

よかったー！

一緒に見学された方も、この『山崎10年』を見つけては、購入されている方が多かったです！

やはり、山崎10年のレア度を皆さんご存知なんですね！笑

小僧は友人とこの見学に参加したのですが、その友人は山崎と響、白州のミニボトルがセットになったものを購入していました！

そして、山崎の樽材で出来たマドラーを一本購入し、ショップを後にしました！

次は、蒸留所限定の原酒が飲めるという有料試飲コーナーへ！

たくさんの種類の試飲出来るウィスキーがあったのですが、小僧のチョイスはこれ！

左から、

『山崎 パンチョン原酒』

『山崎 シェリー原酒』

『山崎 シングルカスク 1995』

あんまり記憶が定かではないので、記憶の奥から飲んだ時の記憶を思い出して感想を書いてみます。

間違ってたらすみません…

値段はこれ全部で確か600円くらいだったと思います！

山崎パンチョンは、やっぱりアルコールの強い刺激が…

でも、これはウィスキーの表の顔だということは知っているので、ゆっくり味わってみると、樽独特の木の匂いは少なく、口の中でイチゴのような味がスッキリ消えていくのがわかりました！

これはパンチョン樽の性質がよく出ているなと感じました！

次に、山崎シェリー原酒

やっぱり飲み比べてよく分かるのは、甘さでした！

今回飲んだ中では、甘さが1番引き立っていたのが、このシェリー原酒でした！

その甘さの奥に深い熟成の香りを感じました！

そして、最後の山崎シングルカスク1995です！

シングルカスクというのは、一つの樽で熟成したウィスキーを他のウィスキーと混ぜることなく、そのまま瓶詰めされたウィスキーを指します。

山崎蒸留所で作られたウィスキー原酒は、山崎蒸留所で熟成されるものもありますが、その多くは滋賀県の近江エージングセラーに運ばれ、熟成されます！

これは僕も最初驚きました！

山崎蒸留所で作られたウィスキーは、山崎蒸留所で熟成されると思いきや、実は近江に送られ熟成されるウィスキー原酒の方が多いそうです。

で、話を戻します！

 シングルカスクの特徴は、その樽の特徴がよくウィスキーに表れるということですね！

このウィスキーはたぶん、シェリー樽に似た甘みを感じたので、シェリー樽で熟成されたものだと思います！

これも美味しく甲乙付け難いものでした！

試飲も終えたので、名残惜しいですが山崎蒸留所を後にしました！

本当に山崎蒸留所は素晴らしい場所でした！

皆さんもぜひ行ってみて下さい！

実は私が見学に行った同じ日に私の尊敬するブロガーさんが見学に来られていたことを後で知り、非常に後悔しました…

声をおかけして、お話を聞かせて頂きたかったです…

それはまたの機会にでも期待しておきます！

では、最後に山崎蒸留所で見つけた風景を載せておきます！

長文にお付き合い頂きありがとうございましたm(_ _)m

すごく楽しみにしていたので、テンションも高めです！笑

見学が夕方の3時スタートのほぼ最終コースだったので、人が少ないかなと思いきや何かの団体？さんと一緒になり、なかなかの大勢で見学することになりました！

まず、JR山崎駅まで向かいます！

山崎駅は普通しか止まらないので、手前の高槻駅で普通に乗り換えて、10分くらいで山崎駅に到着！笑

そのときは知らなかったのですが、JR山崎のすぐ近くには、あの千利休が作った国宝の茶室『待庵』があるそうです！

今の山崎のCMでも

「千利休の愛した名水」というフレーズが出てきますが、どうやらその根拠の一つがこの茶室のようですね！

その名水は近くの水無瀬神宮に湧き出ている「離宮の水」です！

歴史好きの小僧としては、非常にもったいないことをしたとすごく後悔…

でも、また行くはずなので、その時には必ず写真を撮って確かめて来ます！笑

で、話を戻します！

駅から山崎蒸留所までは徒歩で移動です！

15分くらい見ていれば、全然余裕で着きます！

歩いている途中で、山崎蒸留所がだんだん見えてきます！

この歩いている道が京都と大阪を結ぶ昔の街道である「西国街道」です！

なかなか趣深いですね！笑

そして、山崎蒸留所に到着！

見学する人もショップに行く方も必ず正面入り口にある受付所で受付をしてから、中に入ります！

受付を終えると、係りの方から出発ロビーに移動して下さいと言われますので、ロビーまで移動します！これが出発ロビーを兼ねている、山崎ウィスキー館です！

中は本当にすごくてこんな感じです！

山崎蒸留所で作られた原酒が棚一面にずらっと並んでいます！

ここは本当にスゴかったです！

時間になったので、見学スタート！

新しく増設されたポットスチルも見えましたー！
すごく銅色で綺麗でした！

仕込みの過程は写真のみで！笑

山崎蒸留所では、木製の発酵樽とステンレス製の発酵樽を使い分けて、安定的な味のウィスキーを作っているそうです！

この樽は約4mもあるそうです！

10月半ばというのに、この発酵の過程を見学してる時には汗が出てくる程、中は蒸し暑かったです。

で、次はお待ちかねの貯蔵庫です！

結論から言うとここ最高です！笑

入った瞬間からウィスキーの芳醇な香りがいっきに鼻の中に入ってきて、お酒を一滴も飲んでいないのに、もうお酒を飲んでお腹いっぱいな気分になります！

これはいわゆる「天使の分け前」の写真です！

こんなに蒸発するんですね！

ウィスキーって本当に不思議な飲み物ですね！

山崎は他の蒸留所と違って、木津川、宇治川、桂川の3つの川が合流し、霧が発生しやすい場所で、気候の変化が激しく他の蒸留所と比べてより多くのウィスキーが蒸発するそうです！

長くなりましたので、この先は次回に書きたいと思います！

長文にお付き合い頂き、ありがとうございました！

タイトルに書いてはいますが、その探し物とは、

サントリーのウィスキー

『白州 10年』です！

終売になった後に存在を知って、ずっと探していたんですが、よーやく見つけることが出来ました！

同じく終売になった『山崎 10年』は先日山崎蒸留所の見学に行った際に、蒸留所内のショップで、ハーフボトルからフルボトルまで販売されていたので、思わすフルボトルで買ってしまいました…笑

また、そのことに関しては別の記事でアップさせて頂く予定ですので、しばらくお待ち下さい！笑

ちなみに今回買った白州は、ハーフボトルのものですが、フルボトルはネットで販売しているお店を見つけたので、フルボトルで買う前に試飲したく購入しました！長々と書きましたが、飲んだ感想を。

今回はそのままの白州の味を確かめるためにストレートで頂きました！

匂いですが、現在販売中の白州のノンエイジより、落ち着いた感じです！

森の香りと甘い香りが交互に絶妙な間隔で押し寄せて来ます。

山崎のようなアルコールの鼻にツンと来るような匂いはしませんでした。

様々な方の意見があるとは思いますが、個人的には、非常に好きな香りでした！

ウィスキー特有のアルコールがツンとする匂いが苦手な方には、すごくオススメ出来るウィスキーです！

白州を飲む方の割合が女性が多いということを納得させてくれた一杯です！

まだ探せばどこかにあるとは思うので、もし、見かけた方には、是非購入をオススメします！

ウィスキーを主題としたブログが少なく、ウィスキーを知らない方にウィスキーの魅力をお伝え出来ればと思い、このブログをはじめました！

タイトルは私が尊敬するウィスキーブロガーさんのブログのタイトルを参考にさせて頂きました！（勝手に参考にしてすみません…）

まだまだウィスキー初心者な小僧ですが、どうぞよろしくお願いします！

これからコツコツと記事をアップして予定ですので、よろしくお願いいたします！

2014年10月24日

浪速小僧