涼しい日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか

昨日、娘と一緒にクッキーを作りました。

その名も・・・にこちゃん☆クッキー

かわいいでしょ

娘と一緒に作るクッキーは、ホットケーキミックスを使います。

失敗しないので。

【レシピ】

・ホットケーキミックス100g

・マーガリン　　　　　　　30g

・はちみつ　　　　　　大匙１

・牛乳　　　　　　　　大匙２

を混ぜて、生地を3つに分けて、食紅で色づけ。

簡単だけど、楽しくておいしいですよ

今日のお昼はチョコチップスコーン

作りましたー
といっても、スッゴク簡単。

・ホットケーキミックス一袋(200ｇ)

・マーガリン50g

・牛乳50㏄

だけでできちゃうんですから

170度で余熱を開始、

ホットケーキミックスと冷蔵庫から出したマーガリンをボールに入れて、

ゴムべらで混ぜ合わせ、粉っぽさが残る感じでぱらぱらになったら、

牛乳を加えて生地をなじませる。

私はここにチョコチップを加えましたが。

そして、サランラップで適量を手に取り、丸めて、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、

オーブンで15分。

30分以内でできちゃうし、ずぼらな私でも失敗しませんよ

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1月に土地を見て、2月に購入してから・・・

早半年。

ようやくマイホームが完成しました。

おうちって、すごいですね。

大きな決断をして、家を購入してくれた旦那様に、感謝です。

家を買うって、本当に大変なことだって改めて実感しました。

そして、今回家が建つまで、ずーっと私たち一家を支えてくれた、加藤さん。

有難うございました。

不動産会社って、そんなに簡単に信頼なんてしてはいけないと思うんですけど、

運が良かった？本当に、熱心な方に巡り合えたおかげで、少ない予算の中で

最高に素敵な家が仕上がりました。

そして、家を建ててくださった井上社長。

はじめは、不安でいっぱいでしたが、一生懸命丁寧に、真心込めて家を作ってくださる姿勢。

無口だけど、職人魂みたいなものが伝わってきました。

皆様のおかげさまで、立ち上がったマイホーム。

大事に大事に、家族の思い出を増やしていきたいと思います。

今自分が置かれている環境に、本当に感謝して、明日からも楽しく頑張っていきます

あっという間に夏になってしまいましたねぇぇ
この時期の朝一番の日課は、ベランダ菜園の野菜たちにお水を上げることなんですけど・・・

今年はミニトマト種類植えました。
定番「ペペ」と「トゥインクルミニ」

名前がかわいくてトゥインクルミニを選びました。
ミニトマトよりももう一回り小さいサイズです

初めて植えたんですけど、実のなりがよくて大成功です。

ようやく一個目も赤く色づいてきました。
明日明後日・・・そろそろ収穫ができそうです

自分で育てた野菜は、本当に愛情があるのでおいしさもアップです

3月11日、2時45分。
私の住まいは埼玉なのですが・・・

大きな揺れが来ました。
自宅の中はメチャクチャ。

翌日には復旧しましたが、
「ガス・水道・電気」もその日は止まり、
何よりも続く余震の恐怖がたまらなく怖かったです。

そして、連絡が取れないパパ。

パパはいったいどこ？

結局、夜１１時半ごろ、8時間かけて目黒～さいたままで歩いて帰ってきてくれました。

ホッと。

翌朝、ニュースで愕然。

日本にいったい何が起こったのか。
言葉になりません。
自然と溢れる涙。
こんなにもつらい惨状、私、見たことないです。

今朝は何事もなかったかのように、清々しいお天気ですが。
でも、テレビをつけてまた夢じゃないことを再確認。

とにかく、多くの命が救われますことを祈りながら。
私にできることは何なのか。
できることはみんなで頑張りたい。

そして、一日でも早く普通の生活が取り戻せるように、
普通の生活を演じてでも、今日から生活を始めます。

禍を転じて福となす。

この言葉の重み、感じます。
できるか、不安です。

でも、たくさんの方々が被災されて、
痛い思いも、計り知れない辛さも、悲しさも、別れも、寒さも、空腹感も、不便さも。

感じられていることでしょう。

少しでも軽くなるように、少しでも和らげること、そして、亡くなられた方々が生存されている被災者の方々に対する思いを裏切らないために。

祈りと努力を・・・します。