https://ameblo.jp/willis-ballet/ この度、パン、お料理、おいしいものなどの記録ブログとしてリニューアル。 ja 元町の
馴染みの(!?)路地を曲がってすぐのビルの5Ｆにあります、Caldo

絶妙な焼き加減のイカと
旨味のつまった自家製ロースハムと
釜焼きパンを
ドイツのおいしいワインと頂きました。

空間も味もどこまでもシンプルで、美学すら感じるお店です。

この日の日替わりパンはオリーブとじゃがいもでしたが、(行ったのは8月)どちらも素材のパワーを感じる、アテになるパンでした☆

偶然ではない出会いに感謝しつつ。









iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11337246703.html Fri, 07 Sep 2012 17:49:19 +0900

かぐわしくて強くて、広がる広がる。
これぞ追い求めていた味です。マハロ


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11332663298.html Sun, 19 Aug 2012 19:26:34 +0900 思考回路グチャグチャ

…なので、ハワイアンカフェでリラックスタイムしました

Muu Muu Diner Fine Hawaiian Cuisine

ハワイを愛するＮぇさんによると、ハワイで食べたのより美味しい！とのこと

いつも気持ちをアゲてくれるＮぇさん今日も元気とキラキラ✨もらいました








iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11328520811.html Tue, 14 Aug 2012 21:10:41 +0900 念願のスコーンを頂きました

スコーンも理想的な食感、香ばしさ♪
クリームたっぷりなとこも好き。
南高梅バニラのジャムもおいしい☆

密かにウキウキしつつ、どこまでものんびりできる店です。
ほっといてくれるけど、あったかい店員さん。

さて、何から取り掛かりましょう。
現実と。
希望と。
しがらみと、可能性。





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11327544402.html Mon, 13 Aug 2012 17:30:56 +0900 数ヶ月の疲れを癒すべく、おいしいモノ三昧の毎日です
今週は2度、おいしいピザに出会えました
一軒目は、R.Valentino♪生地がモチモチでイタリアらしいピッツァです
ご一緒した方はチーズがダメなので、取り分けたピッツァを解体、チーズをこちらに下さったあと、具材を戻し、食されます
おいしい生地を楽しんで、満足なのだそう
ギリシャ人のウェイターさんもイイ感じでした。

ピッツァブームの到来です。
本日のピッツァはフィガロにて。
老舗ピノッキオの姉妹店だそう。

こちらはクリスプ系より、更に固い生地でとても食べ応えがあり、また違ったおいしさがあります

今回予約がとれなかった、思い出深いアズーリ！みんなで行きたいなぁ~





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11327525196.html Mon, 13 Aug 2012 17:07:07 +0900

焼き立ては、まわりザクザクなかしっとり
オリーブの風味とクルミの香ばしさ、最後に追いかけてくるチーズの香りがたまらない、個性的で美味しいパンです。

オリーブの塩気と水分によって、微調整がいりそうですが、何とかなるなる
白ワインに良く合います

クルミとオリーブのパン

強力粉＊275g
水＊120cc
オリーブ油＊大さじ１
パルメザンチーズ＊30g
塩 小さじ１弱
三温糖＊小さじ１
ドライイースト＊ 小さじ1強
オリーブ＊20粒くらい
クルミ＊30gくらい (トースターで軽くロースト)

※早焼きコース、焼き加減ふつうで焼きました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11192769196.html Wed, 14 Mar 2012 23:39:21 +0900 焼酎のお湯割がすすみます

大人になったなぁ、などと実感しつつ。このところの疲れを癒してます


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11172539176.html Wed, 22 Feb 2012 20:59:16 +0900 雪が降っていたのですね
くるみ割り人形の雪のシーンを思い出しつつ、
ミネストローネを煮込み…バレリーナを入れました

写真だと分かりづらいですが、チュチュのような形のパスタが、バレリーナです。

お野菜の恵みたっぷり♪
暖まりました


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11168452768.html Sat, 18 Feb 2012 15:40:18 +0900 今更ながら試してみました。

水を切ること約4時間。

先輩ブロガー☆ヒトイキ様に教えて頂いて以来、何度もリピートしているメニューをアレンジさせて頂きました
焼き林檎にマスカルポーネ添えるところを、今回水出しヨーグルトに。

チーズのような…サワークリームのような…。。
何せクリーミィ感がありながら、さっぱりしたお味で、レーズンで甘みを足した焼き林檎に良く合います

パンには、ウィンナーとベビーリーフと一緒にサンドしたら、いい仕事してました

残ったホエーは、お酒＋ソーダで割って呑みました

他にも色んなお料理に使えそう～♪
楽しみです



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11165954770.html Wed, 15 Feb 2012 21:00:17 +0900

アンパンマンぱんのはずが…何キャラ？
中身はもちろんあんこです

初めてあんこ作りましたが、
砂糖入れても入れても…
甘くならないのですね
恐ろしくなり、かなり甘さ控えめ大人あんに仕上がりました。

しかしまぁ、焼き立てのパンって、ほんとにおいしい
幸せの味です～

一緒にコネコネしようね！と言ってた姫は、その時間お昼寝タイムでした。
写真は前回のもの。








iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/willis-ballet/entry-11159101156.html Wed, 08 Feb 2012 22:49:35 +0900