アレルギー児と母のラブラブ日記 https://ameblo.jp/wing1227/ 小麦、卵、蕎麦、ナッツ、青魚等々に食物アレルギーを持つ喘息＆アトピー息子と母の毎日です。その他、母の仕事や趣味、遊びなど。徒然なるままに…。 ja 卵白 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/wing1227/amemberentry-12157423251.html Fri, 06 May 2016 07:11:55 +0900 ココナッツクラッカー 今度はココナッツクラッカー。

ベトナム産です。


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ベトナム産。ココナッツ。
子供が好きな味じゃないかなぁ…と思いながらも、
食べられる物なら、やっぱり買ってしまいます。


原材料は、こちらです。

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中は、こんな感じで個包装になっていました。

一袋、3枚入り。


味は…。
ココナッツ過ぎず、子供達も
美味しい！！
と食べていました。


普通のクラッカーの感じではないですが、
パリパリ食べられる飴みたいな感じかな…。


想像していたより、ずっと美味しかったです！！


輸入品でも、こんな身近で買えて、
食べられる商品が増えていくと嬉しいです。
]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-12121815457.html Tue, 26 Jan 2016 20:49:06 +0900 米粉でどら焼き どら焼きを、先日、作りました。

もちろん、小麦、卵、不使用です。


見た目が売ってるどら焼きのようになるように、
焼き色が付くまで焼いてみました。


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あんこは、市販品ですが…。

皮の材料は

☆米粉
☆豆腐
☆牛乳
☆砂糖
☆ベーキングパウダー

を混ぜて焼くだけ。
牛乳を水に変えれば、乳も不使用にできるはず。

硬さは、普通のホットケーキくらいの硬さで今回は作ってみました。


次の日も、レンジで温めれば、ふわふわのどら焼きになりました！！



息子も初どら焼きに喜んでました。
]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-12118007658.html Sat, 16 Jan 2016 09:24:44 +0900 グルテンフリークッキー

台湾産のクッキーでした。


美味しいのかしら、どうなのかしら…
って思いましたが、息子が食べられる物に出会った喜びで、
さほど悩まずレジに…。


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原材料は、こちら。

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直径3㎝くらいのクッキーが、個包装になっています。


外出時に、お腹すいた、待てない！！
って時に、ちょっと食べられる物がなかなかないのですが、
個包装だし、これはいいかなと思っています。


味も甘すぎず、いい感じでした。


もちろん、小麦、卵不使用なので、普通のクッキーより硬いですが。



もう１つ、チョコクッキーみたいのもあったので、
また買ってみたいです。


値段は1箱600円くらい。
これまた、もちろん普通のクッキーより高いですが…。

]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-12114193885.html Tue, 05 Jan 2016 20:45:37 +0900 2016年 息子のアレルギーは相変わらずです。

アトピー、食物アレルギーから始まり、喘息、花粉症と、しっかり網羅し、
食物アレルギーは8歳になりましたが、
小麦、卵ではアナフィラキシーを起こします。

全く更新していないのに、読んで下さる方がいらっしゃる。

つまり、同じアレルギーで困ってる方がいらっしゃるのかな…と。

少しでも、お役に立てるのなら…。

と、たまーに、になるとは思いますが、更新できたらと思います。




本日の子供達のおやつ。

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市販のお団子(お米を潰して丸めた状態で売られています。)に
お醤油を絡めて焼いただけ。

お醤油そのままだと塩辛いかなと、
水で薄めて、絡めては焼き…を繰り返してみました。

外で買う、お醤油団子より塩辛くなく作れます。

簡単だけど、子供達も大好きです。

]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-12113819050.html Mon, 04 Jan 2016 20:31:38 +0900 小学校の選択② アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/wing1227/amemberentry-11995038918.html Fri, 27 Feb 2015 16:15:37 +0900 小学校の選択①
アレルギー児の息子も昨年3月に保育園を卒園しました。 


保育園では、色々なことがありました。 

アレルギーがあって食べられない物を間違えて出され、 
息子が気付いて先生に知らせたこととか。 
（その時は、お迎えに行ったら、
先生方が横に並んで謝られ、返ってイヤでした。） 

おうどんのメニューの日に、
隣のお友達が小麦アレルギーの息子の方を向いて、
くしゃみをして 息子のご飯が総とっかえされたこととか。 
（くしゃみは、故意に出る物じゃないから仕方ない。
でも、そんな事故まで考えていなかった私は甘かった。） 


みんながクッキーの中、息子だけジャムパンとか。 
みんなが蒸しケーキの中、息子だけジャムパンとか。 
みんながクラッカーの中、息子だけジャムパンとか。。 


ジャムパンが続いた時は、なんだか悔しくて泣きました。 

配布されたメニューには代替を作ってくれると書いてあったのに
対応されなかったことも。 

それならば代替を作って持たせたいと言ってみたけど、
最終的には却下されました。 



もちろん、色々対応もして頂きました。 

年長さんでのクッキー作りは、
卵も小麦も使うし、作った後の部屋にいさせたくないし、 
休む覚悟をしていましたが、
息子の年からお団子作りに変えて下さいました。 


麦茶が飲めないので1人お水でしたが、
途中から全員ほうじ茶に変わったり。 


ありがたくて涙があふれたこともありました。
園は、よく対応してくださったと思っていますし、感謝のみです。 


でも、5年間の給食で、私はすっかりイヤになっていました。 


息子は1人違う給食に慣れてしまっていましたが、
私は慣れさせたくなかったです。 


公立の対応の限界(都もガイドラインを出してしまっていますし。)も感じました。 


保育園では毎月、次の月の献立と原材料を栄養士さんと確認していました。 

除去に漏れがないよう、市販のおやつで食べられるか確認させてもらったり。 

小学校でも、同じことがしてもらえる保証もなく、 
除去対応でコピー弁当を持たせるのか・・・？ 

そして、子供の人数が増えて先生は減る。

必然的に事故の危険性も増えるのではないかと。 

考えれば考えるほど、小学校での給食が怖く、イヤになりました。 


長いので、続く。
]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-11995038319.html Fri, 27 Feb 2015 06:47:07 +0900 ホットチョコレートのクリーム 外出先でホットチョコレートを飲みました。

 
お店の方に、小麦と卵がアレルギーで食べられないことを伝え、
アレルゲンを伺ったところ、
ココアの原材料を見せて下さいました。 


食べられない物は入っていなかったので、注文しました。 


出てきたココアには、クリームのような物が載っていましが、
色々聞いたことで後ろに列ができていたこともあり、 
事前に小麦と卵が食べられないことを伝えてあったこともあり、
クリームの原材料は聞かずに受取ました。

 
クリームは乳成分だろうという気持ちもありました。 



数口飲んだ息子が
「喉が痛い。なんか変だ」
と言いだしたので、飲むのをやめさせました。 


少しすると、
「お腹が痛い」「気持ちが悪い」
と言いだしました。

これは何か入っていたかも、と思いながら、 
体調が悪い息子を連れて、原材料の確認に行く余裕はなく、
息子が安静にできるよう、車に戻りました。 



次の日、購入したお店に聞いたところ、
クリームには卵白が含まれていたとのことでした。 


ココアに少し載ったクリームの中の卵白に数口で反応してしまうこと、 
自分の確認不足で息子にアレルゲンを食べさせてしまったこと、 
やはり大丈夫だと先入観で食べさせてはいけないことを痛感しました。 



負荷試験はしなくても、年末年始で小麦と卵で反応が出てしまいました。 


年始早々、誤食を起こしてしまいました。もう今年は、これで終わりになるよう気を引き締めたいです。


息子に、私の確認不足で卵白が入っていたことを伝え、謝ると、
「別にいいよ。もう元気だし！」と。

優しい息子に感謝。
そして、すぐにやめた息子に感謝。

これくらいで良かった…。
]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-11982281603.html Tue, 27 Jan 2015 16:08:09 +0900 アレルギー血液検査結果 年末に血液検査結果を聞きに行きました。 

夏に採血した結果をやっと…。


小麦は平行線。 
卵は減少していました。数値としては。
 
前回の負荷試験で卵黄した試していないため、
先生から数値も減少したし卵白を試してみるかと言われましたが 
息子は、やりたくないと拒否しました。 


数値としても完全解除になるとは思えない数値とのことで、 
負荷試験を再度行うのであれば、
もっと数値が減ってからの方が期待できるかと、
今回は先送りにしました。 


小麦は、小麦でクッキーを作った部屋での症状を話したことから
負荷試験を勧められることもありませんでした。

当たり前ですが。



咳が続いていましたが、
この日に肺機能試験を行い、
喘息の状態は悪くないとのことで、そちらは安心しました。 

(風邪で鼻水が喉に回って咳が出ているのでしょう、とのことでした。) 


小麦、卵の完全除去は続きます。

もはや医者からも減感作も勧められなくなりました。 

(少量で呼吸器症状が出るため、医師も二の足を踏み、
負荷試験の結果、勧められなくなりました。) 



この日、先生から何回も言われたのは、

エピペンの期限切れにならないように、
それだけは注意して。

ということでした。


アナフィラキシー、まだまだ起こすからね、気をつけて。
と言われているんだなーと、
帰宅してから涙があふれました。



小麦の粉末を吸った時のことも、
それくらいで、良かったですね。
と言われました。

本当に、良かったです。
学童で部屋を変えてくれていなかったら…
と思うと、怖いです。


せめて、アナフィラキシーを起こさないレベルにならないかな…。





]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-11979739069.html Wed, 21 Jan 2015 07:28:41 +0900 小麦粉を使った部屋にて すっかり更新していませんが…。


4月から、息子も無事小学生になりました。

普段は学童には行っていませんが、
学校の後で、12月に入って諸事情により2回、学童に行きました。 


1回はクッキングの日で、皆はクッキーを作るとのこと。 

不安はありましたが、作った後の部屋なら大丈夫かと、行かせることにしました。 


先生方も万全をと、私は何も言わなかったのですが、 
クッキー作った部屋には短時間いただけで、別の部屋に移動させて下さいました。 


息子が言うには、部屋にいたのは本当に短時間だったようです。


 
迎えに行くと、赤い顔をして咳がひどい息子。
 
元々咳はしていましたが、明らかに悪化していました。 

顔も赤かったのですが、娘のりんご病が移ったのか？と思っていました。 



娘のお迎えで保育園に行って再度息子を見ると、耳まで赤い。 

あれ？とこの時点で思いました。 



帰宅して、少ししたら咳は落ち着き、
赤い顔も時間と共に落ち着いて行きました。

 
息子が言うには、学童で咳をして少し嘔吐したと。 

短時間、クッキーを作った部屋にいたことによる反応でした。 



空気中の粉なので、きっと小麦の粉を吸い込んでしまったのでしょう。 


やっぱり駄目だったか、という思いと、 
そんな学童に行かせてしまったことの後悔。 


2014年の終わりに、息子に苦しい思いをさせてしまいました。 



飛散している粉も、すごく怖いと思い知りました。


]]> https://ameblo.jp/wing1227/entry-11979345822.html Tue, 20 Jan 2015 07:25:07 +0900