みぃのセキララな日々 https://ameblo.jp/with-love-375/ . ja マフィン５種類できあがり。


お店でも開く気ですか？大量生産しました。( ﾟ∀ ﾟ)

 

『ショコラオレンジマフィン』
これはあたしが大好きで何度も焼いてるマフィンです。
チョコレートとオレンジピールの組み合わせは最強(๑✧ω✧๑)
オレンジピールはコアントローに付けて大人なお味に仕上げてあります。
 

『ドライフルーツマフィン』
ラム酒漬け込んだ、クランベリー、ブルーベリー、ラズベリー
カシス、チェリー、レーズンを生地に練り込んでこちらも大人なお味に仕上げました。
 

『いちごホワイトチョコマフィン』
フリーズドライいちごとホワイトチョコレートを生地に練り込んで焼き上げました。
途中でアルミをかけるのを忘れて表面に焼き色が付いてしまった・・・。
ホントは真っ白マフィンにに真っ赤ないちごでキレイに仕上げるはずだったのに。。。
 

『抹茶ホワイトチョコマフィン』
抹茶生地とホワイトチョコ生地の２つを作ってマーブルに。
ほろ苦抹茶とホワイトチョコの相性抜群です。
 

『キャラメルクリーム＆アーモンドマフィン』
キャラメルクリーム生地とアーモンドダイスを練り込んだ２つの生地をマーブルに。
生地が緩かったため上手くマーブルにするのが難しかった。。。
 

マフィン生地を作って焼いて（１種類焼きあがるのに３０分）
焼いてる間に、次のマフィン生地作っての繰り返し。
５種類焼くのに大体３時間ほど。
もう手馴れたものですヽ(・∀・)ノ


マフィン焼くのに欠かせない「グラシン」も２００枚追加したので
いろんなマフィン焼くぞｐ(*^-^*)ｑ
今度は甘くないお食事マフィンにしよう♪
 






]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11409262845.html Tue, 20 Nov 2012 23:15:06 +0900 オレンジ＆アーモンドビスコッティ 材料
薄力粉・・・・・・・・・・・・１５０g
BP・・・・・・・・・・・・・・・・３g
グラニュー糖・・・・・・・・大さじ３
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
オレンジピール・・・・・・・５０g
アーモンドダイス・・・・・・５０g

 

薄力粉とBPをふるい合せグラニュー糖を加え、
牛乳と卵を加えてざっくりを混ぜ合わせる。
 

オレンジピールとアーモンドダイスも加え、混ぜ合わせる。
 

天板にクッキングシートをひき、高さ１．５cm程度の長方形に成形して
１８０℃のオーブンで２０分焼く。
 

一旦オーブンから取り出し、パン切りナイフで１cm幅にカットする。
崩れやすいので丁寧に。パン切りナイフがオススメです。
 

切り口を上にして、再び１８０℃で１０分。
裏返して１０分焼けばできあがり。
焼き上がったあとオーブンの中に放置してたら、若干焦げた(^^ゞ
焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーなどの上で冷ましましょう。
 


そのままボリボリでもいいですし、ただし思ってる以上に硬いので
エスプレッソやミルクに浸していただくのがオススメ。

ビスコッティはイタリア・トスカーナ発の焼き菓子です。


またリベンジしようｐ(*^-^*)ｑ



気がつけば朝４時過ぎてた。。。。
お(*'o'*)や(*'O'*)す(*'｡'*)みぃ(*'-'*)ﾉ""
]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11408066228.html Mon, 19 Nov 2012 04:10:50 +0900 キャラメルクランブルマフィン＆ミルクティーマフィン 『キャラメルクランブルマフィン』
 


『ミルクティーマフィン』 

できあがり(๑◔Д◔๑)

あと２つ作ろうとしたら、グラシン紙が無かったので断念。
100枚使い切ってたみたい。。。
そんなにマフィン焼いてたんだね。。。


なので、ビスコッティを作りました。


つづく。
]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11408053847.html Mon, 19 Nov 2012 04:02:20 +0900 マフィン下準備。
今回は４種類のマフィンを作るため
薄力粉、バター、グラニュー糖など必要な材料の下準備。

途中で材料が足りな～いなんてならないためにもね。


んで、キャラメルマフィンのための
『キャラメルクリーム』

材料
グラニュー糖・・・・・・・６０g
生クリーム・・・・・・・・・６０g

 
 
鍋にグラニュー糖を入れ火にかける。
 
 
徐々にグラニュー糖が溶け出してきます。
 
 
このくらいの色になったら、常温の生クリームを数回に分けて加え混ぜます。
 
  

 
 
『キャラメルクリーム』できあがり。
 

はい、次。
キャラメルマフィンの『クランブル』部分

材料
薄力粉・・・・・・・・・・・・・１０g
アーモンドプードル・・・１５g
グラニュー糖・・・・・・・・２０g
バター・・・・・・・・・・・・・２５g
グラハムクラッカー・・・１５g



ボウルに全材料を入れ、混ぜ合わせる。


冷蔵庫で冷やして、できあがり。



はい、次。
ミルクティーマフィンの『ミルクティー液』

材料
ミルクティー粉末・・・・・２袋
お湯・・・・・・・・・・・・・・・１０g
生クリーム・・・・・・・・・１０g
茶葉・・・・・・・・・・・・・・・１袋

 

全材料を混ぜ合わせ、火にかけ溶かしてできあがり。



とりあえずマフィン２種類の下準備完了。

バターと卵が常温に戻るまで、ちょっぴり休憩　(-ｪ-)｡o○Zzz…

]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11407728911.html Sun, 18 Nov 2012 23:50:31 +0900 オニオングラタンスープ
１１月に入って急激に寒さが増しましたね{{ (>_<) }}
そんな寒い日にはあつあつオニオングラタンスープ (*´ｪ`*)



LE CREUSETのミニ・ココットで
LE CREUSET ONLINE SHOP

色違いでもっと欲しいなぁ。。。
]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11396574884.html Thu, 01 Nov 2012 20:28:08 +0900 happy　Halloween もしものために？

オレンジピールショコラマフィン＆パンプキンマフィン

大量生産しました( ﾟ∀ ﾟ)




おいしそうじゃなくて、おいしいのよ(*^_^*)




お菓子がもらえなかった場合は報復の悪戯をしてもいいらしいね。


『Trick or treat.』


(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…



]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11392273456.html Wed, 31 Oct 2012 11:30:46 +0900 メルティカラー アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/with-love-375/amemberentry-11392691356.html Tue, 30 Oct 2012 20:56:13 +0900 本日、急遽お休み。 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/with-love-375/amemberentry-11392268290.html Tue, 30 Oct 2012 10:40:17 +0900 かぼちゃグラタン

＜材料＞

かぼちゃ  
オリーブオイル
にんにく
玉ねぎ
鶏もも肉
マッシュルーム
ホワイトソース



 

①フライパンに
オリーブオイル、にんにくを
入れ 香りが出たら玉ねぎ
鶏肉マッシュルーム
を炒める。

　


②鶏肉に火が通ったら
ホワイトソースを加え、
混ぜ合わせる。


 

③ ５分ほど加熱する。


 

④かぼちゃの上部分を
カットし中身をくり抜いて
レンジで加熱する。


 

⑤くり抜いたかぼちゃに
③を入れ、とろけるチーズを
かけて、オーブンで加熱。



 

かぼちゃグラタンできあがり♪




]]> https://ameblo.jp/with-love-375/entry-11388009995.html Tue, 30 Oct 2012 00:31:46 +0900 (｡＞0＜｡)　ヒーヒーフ～ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/with-love-375/amemberentry-11390255971.html Sat, 27 Oct 2012 21:45:26 +0900