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材料　4人分

鶏ムネ肉　3枚
小麦粉　適量

★鶏肉をつけておく用ソース
・酒　大さじ１
・砂糖　小さじ１
・塩　少々
・マヨネーズ　大さじ１
・ニンニク　すりおろし　１かけ分
・生姜 すりおろし　１かけ分

★南蛮酢
しょうゆ　大さじ４～５
砂糖　大さじ６
バルサミコ酢　大さじ５～６
水ちょっとだけ
生姜の切れ端
ネギの切れ端
人参の切れ端

★タルタルソース
ゆで卵２個
小さいピクルス　5本くらい
マヨネーズ　大さじ５
バルサミコ酢　小さじ1
塩少々
コショウ 少々


作り方

1. 鶏肉をたて半分に切ってから、一口大にそぎ切りにする。大きめより唐揚げ位の大きさがおいしかった。

2. ★鶏肉をつけておく用ソース の材料を全部ボールに入れてまぜる。そこに切った鶏肉をいれてソースを絡ませて、置いておく。5時間くらい置いた。

4. ★タルタルソース　の材料を全部お皿に入れてまぜる。　ゆでたまごは細かめにきる。ピクルスはみじん切り。バルサミコ酢は最後に、ソースの色が変わらない程度。

5. 浸けておいた鶏肉に小麦粉をまぶす。

6. ★南蛮酢 の材料を弱火で火にかける。　味見するとちょっと甘すぎるかもと思うけど、そのまま飲むわけじゃないので結果的に甘すぎることはありませんでした。

7. フライパンにひまわり油を入れ、あったまってきたら鶏肉を投入。ひっくり返したりして3分くらい揚げたら一度鍋からあげて、2分くらいまつ。これは余熱で火を通して揚げすぎないため。　その後にもう一度鍋に投入。色がこんがりしてきたら、あげる。　

8. 一回キッチンペーパーの上に置いて油を切ったら、6で温めておいた南蛮酢に入れる。さっと全体に南蛮酢が絡まったら、お皿にすぐあげる。

9. 4のタルタルソースをかけて完成。


心配だった点

・日本の米酢を買いにいく時間がない
　→バルサミコ酢でもちょうおいしかった。

・ムネ肉だからぱさぱさになるんじゃないか
　→そぎ切り、マヨネーズにつけておく　ことで、噛んだ時すごくやわらかい仕上がりになった。

・中が生のままなんじゃないか
　→二度揚げ方式がよかった。　3,4分揚げる→一旦あげて放置→色がつくまで揚げる　というふうにすることで、生焼けも揚げ過ぎもなかった。鍋からあげる前に心配でいくつか切ってみたけど、油がじゅわっと出てきてちょうどいい感じだった。


写真をとりわすれたけども、友達ふたりもおいしいおいしいと言って沢山食べてくれました。マヨネーズを毛嫌いする彼氏もめちゃくちゃタルタルソースをかけてた。　自分もおいしいと思ったのでお世辞じゃないかという心配も無用でした～満足！

私がいつも友達を呼んでふるまうとき、全部料理が終わるまで結構キッチンに居座ってるのと、熱々のうちに食べてほしいから先に食べ始めてもらうんだけど、フランス人にとってはそれは不思議な光景らしい。みんながテーブルについてから食べたいよう。きなよ！って言われるけど揚げ物中は不可能です。ちょっと席についても、気になってすぐに鍋の様子を見に行かなければいけません。
実家を思い出したけど、母親も同じような感じです。　フランス人はどうしてるの？と聞くと、オーブンを使う料理が多いからこういう感じにはならないらしい。　オーブンないわ～

けどこのチキン南蛮はおいしかったからまた作りたいです。 ]]> https://ameblo.jp/woha1123/entry-12175413870.html Wed, 29 Jun 2016 01:03:31 +0900
両親が世界ふしぎ発見で紹介されていたところを録画しておいてくれて、日本に帰った時に見てからずっと行きたいと思っていました。

6月前半はずっと天気が悪く、天気予報で一週間のうち唯一晴れの日を狙って午前中に行きました。

平日だからか人もほとんどいなくて、別世界に来た感覚になりました。
6月9日に行ったのですが、バラはほぼ満開でした。種類によって咲く時期が違うのか、まだつぼみが沢山残ってるものと、ちょっと枯れかけてるものありましたが、全体的にきれいに咲いている時期だったと思います。

一週間たった今でもあの世界観が忘れられず、よく写真を見返しています。
また行きたい。。


Roseraie du Val de Marne
http://www.roseraieduvaldemarne.fr/roseraie_internet_2010/spip.php?lang=fr

パリからは、RERのB線で下に行く方面に乗って、Bourg-la-Reine という駅で降ります。
その後、バスの172番（ L’Echat-Parking行き方面）もしくは、192番線（Rungis-Marche International行き方面）に乗って、Sous-préfecture - Eglise de L’Haÿ-les-Rosesで降ります。
駅からバスで10分もかかんなかったんじゃないかと思います。
















]]> https://ameblo.jp/woha1123/entry-12172106932.html Sun, 19 Jun 2016 00:45:50 +0900
自己紹介をします。
2013年12月にフランスに語学留学にきました。
日本で仕事をしながら夜フランス語教室に週一回通っていましたが、フランスに着いた時はA1クラスからのスタートでした。
Vichyという町にある語学学校に3ヶ月滞在して、その後パリに引っ越してきました。
Parisでは、日本で学生Visa取得時に予め9ヶ月間登録していたとある語学学校にまず通ったのですが、
イメージと異なり二ヶ月後に転校しました。（気に入らなかった場合を想定して、キャンセル時全額返金可能の学校を選んでいました。）
パリで二つ目に通った語学学校はパリカトリックです。学費は高かったですが、きちんとプログラムされている学校だと思いました。そこに2014年5月から2015年5月まで一年通い、2015年の9月からパリの大学に通っています。
（パリの日本人コミニティは意外と狭いので、大学名は伏せさせていただきます。。）

せっかくの留学期間中なので、後から見返して思い出に残るようなブログにできたらいいと
思います。

よろしくお願いします^^
]]> https://ameblo.jp/woha1123/entry-12166485984.html Thu, 02 Jun 2016 04:16:26 +0900