お菓子ﾚｼﾋﾟ

ｸｯｷｰ:)

Fri, 02 Oct 2009 15:43:11 +0900

<材料>
薄力粉 100g
ﾊﾞﾀｰ 50g
砂糖 25g

～作り方～
1、
室温に戻したﾊﾞﾀｰに
砂糖をすり混ぜる
(あればﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも)

2、
薄力粉を振るって混ぜて、
一つにまとめる

3、
生地を薄く伸ばして型を抜く

4、
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに並べて、
170度のｵｰﾌﾞﾝで
10～15分様子を見ながら焼く
(多少柔らかくても、
冷やせばさくさくになります)

ｺﾒﾝﾄ
分量が覚えやすくて簡単!
しかも美味しい

ｺｺｱとか入れたら
ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ増えそうです

ﾏｳﾝﾃﾝ･ｵﾑﾗｲｽ:D

Wed, 30 Sep 2009 18:32:37 +0900

<材料>
ご飯 1合
卵 1個
たまねぎ 1/2個
ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ 30g
鶏もも肉 200g
ｹﾁｬｯﾌﾟ大2
砂糖大1
塩,こしょう少々

～作り方～
1、
たまねぎ,ﾋﾟｰﾏﾝはみじん切り、
鶏肉は一口大に切っておく

2、
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて、
たまねぎ,ﾋﾟｰﾏﾝ,鶏肉を炒め、
さらにﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを加える

3、
ご飯を入れてよく混ぜ、
ｹﾁｬｯﾌﾟ,塩,こしょうで味を調える

4、
お皿に山みたいに盛り付ける

5、
卵白を泡立てて、
ふわふわしてきたら
卵黄,砂糖,塩こしょうをする

6、
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで卵を焼き
ご飯の上にかぶせる

ｺﾒﾝﾄ
かなり量が多い笑
食べきれませんでした
卵がもうちょっと
欲しかったですね

でも美味しかったです

ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰め:D

Tue, 29 Sep 2009 19:15:25 +0900

<材料>
挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
小麦粉適量
塩,こしょう少々

～作り方～
1、
玉ねぎはみじん切りにし、
ﾋﾟｰﾏﾝは半分に切って
種を取り除き小麦粉をまぶす

2、
挽き肉,玉ねぎ,卵,
塩,こしょうを合わせてよく練る

3、
ﾋﾟｰﾏﾝに肉を詰める

4、
ｵｰﾌﾞﾝをｸﾞﾘﾙにして15分焼く

ｺﾒﾝﾄ
意外にちゃんと火が通りました笑
結構美味しいですよ

余った肉はﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにしました

ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ:)

Tue, 29 Sep 2009 07:11:03 +0900

<材料>(20㎝丸型一つ分)
板ﾁｮｺ 200g
ﾊﾞﾀｰ 50g
生ｸﾘｰﾑ 70g
卵黄 3個
砂糖 40g
卵白 3個
砂糖 40g
薄力粉 30g
ｺｺｱ 30g

～作り方～
1、
板ﾁｮｺを手で砕いて、
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを加えて
湯煎で溶かす
(ｵｰﾌﾞﾝを160度に余熱しておく)

2、
1に卵黄を加え、
さらに砂糖40gを加えよく混ぜる

3、
卵白を泡立てながら
砂糖を3回に分けて加え、
ﾒﾚﾝｹﾞをつくる

4、
2にﾒﾚﾝｹﾞ1/3を加え、
薄力粉とｺｺｱを振るって混ぜ、
残りのﾒﾚﾝｹﾞを半分ずつよく混ぜる

5、
160度のｵｰﾌﾞﾝで35分焼く

ｺﾒﾝﾄ
かなり濃厚で美味しかったです

生ｸﾘｰﾑと一緒に食べたり
ｱｲｽを添えたり
いろいろできそうです

唐揚げ風ｵｰﾌﾞﾝ焼き:D

Mon, 28 Sep 2009 18:46:10 +0900

<材料>
鶏もも肉 200g
Ａ
┃料理酒大1
┃みりん大1
┃砂糖少々
┃塩,こしょう少々
┃酢大1/2
┗しょうゆ大1
薄力粉大2
片栗粉大2
塩,こしょう少々

～作り方～
1、
鶏もも肉を一口大に切り、
Ａの調味料と一緒に
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れてよく揉む

2、
10分以上おいておく

3、
ﾋﾞﾆｰﾙ袋から取り出し、
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで
水気をよく拭き取る

4、
薄力粉,片栗粉
塩,こしょうを混ぜ、
鶏肉にまぶす

5、
余分な粉をはたき、
ｵｰﾌﾞﾝをｸﾞﾘﾙにして15分焼く

ｺﾒﾝﾄ
唐揚げが大好きなので、
ｵｰﾌﾞﾝで作ってみました

お酢のおかげで柔らかいし、
油を使わないのでとってもﾍﾙｼｰ

ぜひ作ってみてください

[番外編]ﾒﾚﾝｹﾞの泡立て方

Mon, 28 Sep 2009 16:10:33 +0900

ここでちょっと豆知識を

ﾒﾚﾝｹﾞって泡立てるのが
かなり大変ですよね?

しかも、
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰならまだしも
泡立て器でするとなると一苦労

僕が以前挑戦したときは、
泡立て器で1時間以上ずっと泡立てて、
結局きつすぎてあきらめました

しかし!
この方法を使うと
30分ほどでﾒﾚﾝｹﾞができました

今回はその方法を
ご紹介したいと思います

本などでよく見る
ﾒﾚﾝｹﾞの作り方は、
｢卵白に砂糖を
3回に分けて加える｣
と書いてあるとき、
1回目…卵白に砂糖1/3を加える

2回目…ちょっともこもこしてきたら
さらに1/3加える

3回目…もうちょっともこもこ
してきたらさらに1/3加える

てな感じでやってたと思います

しかし!
効率よく泡立てるためには、
最初に卵白だけを泡立てて
卵白のぷるんとした感じがなくなり、
もこもこと泡立ってきたところで
1回目の砂糖を加えると
驚くほど早く泡立てられます

ちゃんとした理由や根拠はありますが、
長くなるのでここでは割愛します笑

今までﾒﾚﾝｹﾞに苦労していた方!
ぜひ試してみてください

ﾊﾞﾀｰｹｰｷ:)

Sun, 27 Sep 2009 11:02:58 +0900

<材料>(20㎝丸型1つ分)
ﾊﾞﾀｰ 100g
砂糖 100g
小麦粉 100g
卵 2個
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小1/2

～作り方～
1、
ﾊﾞﾀｰを室温に戻し、
白っぽくなるまで練る
(ｵｰﾌﾞﾝを180度に余熱しておく)

2、
砂糖を2～3回に分けて入れ、
そのつどよく混ぜる

3、
卵を1個ずつ混ぜる

4、
一緒に振るった小麦粉と
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを少しずつ混ぜる

5、
型に流し込み、
180度のｵｰﾌﾞﾝで30分焼く

ｺﾒﾝﾄ
初めて作りましたが
結構美味しかったです

ﾊﾞﾀｰはﾚﾝｼﾞで温めても
大丈夫だと思います

*お菓子ﾚｼﾋﾟ*