キレイと元気をサポート https://ameblo.jp/worldchild/ 美容と健康をもっともっと近くにあふれる笑顔としあわせな毎日のために ja 本格カロリー控えめトロトロベシャメルソース☆

グラタン、ラザニア、ドリアの基本のベシャメルソース。

一般的な基本材料はこちら

・薄力粉５０g

・バター５０g

・牛乳５００cc

・塩　ナツメグ　少々

カロリー控えめとろ～りクリーミーなベシャメルソースは

・薄力粉３０g

・バター２０g

・牛乳５００cc

・塩　ナツメグ

作り方は

バターをフライパンに溶かしたところに、小麦粉を加え、少しやわらかくなるまで

炒め、そこに少量ずつ牛乳を加えてのばします。

塩とナツメグで味をととのえます。

プロっぽく仕上げるコツは、一手間かけて裏ごしをすると本当になめらかで

くちあたりのいいベシャメルソースの完成です目

これだけで、250kcalくらいは減らせます。もっと減カロリー法は

ありますが、一番お勧めのおいしいベシャメルソースです。


えびグラタン、チキングラタン、シーフードグラタン、ラザニア

具材やアレンジで違った味になるのでこれさえあればレパートリーが

増えること間違いなしですラブラブ

どんなメニューにしようかなと考えるのが楽しみになりますね。


多めに作って冷凍しても合格

是非一度、お試しください☆

]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11479278638.html Tue, 26 Feb 2013 10:35:03 +0900 何気ないことが大切。 お久しぶりです。みづきです


ノロウィルス、インフルエンザに年明けからかかり

しばらく寝込んでしまうというハプニングがダウン


それで気がついたこと。

毎日している日常の動作さえも

2週間ほどしないだけで、

恐ろしいほど筋肉の衰えが！！


コンビニへいったのですが、果てしなく遠い道のり

に感じました。

息は切れるし、動悸はするし、行けども行けども家がみえず

足の筋肉がだるくなる・・（数分の距離です）

挙句の果てに洋服を着替えるだけで、腕の筋肉がだるくなる始末。

お箸持つのも重いってそのうちいいだしそうだなって思わず

わらっちゃいました目



毎日当たり前にしていることが、意外と

健康の秘訣だったりするのですね！

まさかこんなに簡単に筋肉が衰えるなんて

びっくりでした。


みなさんも、手洗いうがい、風邪にはご用心をカゼ





]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11456072028.html Thu, 24 Jan 2013 21:56:43 +0900 美肌や精力UPに役立つ意外なたべもの
今年もめでたくあけました恋の矢

今年もがんばっていきますので応援よろしくお願いします。

精力や美肌に効果があるとされる意外なたべもの、

お正月に食べた方もいらっしゃるでしょうか？

精力UP、美肌効果もある食品というのは、なんとなまこ！

ビタミンEやコラーゲン、コンドロイチン、亜鉛、カルシウム、マグネシウム

が多く含まれています。

またHolotoxinと呼ばれる白癬菌（水虫）に効果のある成分も

含まれているとか。Toxinだから毒をもって水虫を制すってことですね

私は子供の頃は見た目からだめでしたけど、

今では好物の一つです。

日本の3大珍味（コノワタ、カラスミ、ウニ）といわれるだけあって

コノワタやくちこ（卵巣）なんかも美味しいですね。

お正月のおせちの箸休めになまこ酢が私の家では定番です。

少し、元気がないそんなとき、なまこから元気をもらってください！

ペタしてね




]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11440419456.html Wed, 02 Jan 2013 06:17:29 +0900 クリスマスにもぴったりパーティーにもう一品☆
今日はクリスマスイブですね～目




パティーに超簡単、もう一品パパッとできちゃう簡単パーティー

メニューをご紹介します。


材料は・・・


レバーパテ

フランスパン

くるみ、パセリ（あれば）


作り方は・・・

薄切りにしたフランスパンをパリッと香ばしく焼いて

フランス（ヨーロッパ）から輸入されているレバーパテを

塗って刻んだパセリや胡桃を散らして完成！目


超簡単。レシピと呼べるかも怪しいレベルですが、

味は抜群です！私のレバー嫌いを払拭してくれたどころか

レバーパテの大ファンになっちゃいました。


レバーが嫌いな方もぜひ一度おいしいレバーパテを試して

見てほしいと思います。

コレステロールが高い方には注意ですが、

脂溶性ビタミン、鉄分など栄養的にも優れていますキラキラ

貧血気味の女性にもおすすめ。


ヨーロッパを旅していろいろ試しましたが、

ヨーロッパのレバーパテはいろんな種類があって

味は最高～。フランスワインとも相性ぴったりドキドキ


是非、是非一度お試しください。


メリークリスマスウィンク



ペタしてね













]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11433562008.html Mon, 24 Dec 2012 04:49:50 +0900 玄米ごはんをたべよう
ふとご飯について見直してみました。

ご飯とパンどっちが健康の為にいい？

そんな疑問もったことありませんか？

どっちとは、はっきりいうのは難しいですが、

ご飯ｖｓパンでは、私的にはご飯ですアオキラ

理由は太りにくいっていう理由からです（笑）


みなさんは、ご飯派ですか？パン派ですか？

私はご飯派なんですリラックマ


ご飯の中でも、健康にいいという観点ではやっぱり玄米！です。


食物繊維が多いだけでなく、抗酸化物質であるフェルラ酸も

多く含まれているんです。


フェルラ酸ってなに？？？ってかたも多いかもしれませんね。

フェルラ酸は穀物に多く含まれる抗酸化物質で、

構造的にはカフェ酸なんかににています。

そして、最近の研究では中度のアルツハイマーの方が

フェルラ酸の摂取により症状が改善したという情報も！

最近の、お米離れからアルツハイマー等も増加するという話も泣


できれば、玄米も食卓に取り入れてみてくださいね！

玄米のおいしい炊き方で、プレーンヨーグルトを加えると

玄米独特のにおいが消えます。

みづきは3合のごはんにスプーン2杯のヨーグルトを加え

炊いています。少し柔らかくなるし、ヨーグルトのにおいもなく

お勧めです。


ご飯はパンに比べて、血糖の上昇がゆるやかなために、

GI値（グリセミック　インデックス）も低いです。

これが、太りにくいと冒頭でお話した理由です。

なのでダイエットという観点でもやっぱり強い味方です。

インスリンを急激に誘発しないので糖尿病の方にもおすすめです。


パン派の方も、白パンも美味しいですが、全粒パンやライ麦パン

なんかも時には食べるようにしてくださいね。

全粒パンに含まれる食物繊維が血糖値の上昇を

穏やかにしてくれます。

ちょっと変わった主役たちも

あなたの健康をサポートしてくれますWハート


パンが好きな方もご飯の好きな方も

いろいろな雑穀や精製していない穀物にも挑戦してみてください。









]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11432391135.html Sat, 22 Dec 2012 14:20:45 +0900 おさかなをもっと食べよー
そんなのいまや常識ですよね。オメガ3系DHA＆EPAとか

健康のためにしっかり毎日摂取していきたいなーっておもっています。

でもー魚を毎日忙しい私には食べるって意外と大変ですね。

忙しさに負けてなかなか続かないです。


私は血液サラサラを狙い☆


でも不飽和脂肪酸は二重結合が外側に位置しているために

やっぱり酸化に弱いので

特にに、塩サバや古いいわしなんかは購入していません。

やっぱり、サプリメントがとりやすいかな～。


食事で毎日魚をとるって結構本当にたいへんですね。（お財布にも）

せっかくとっても古い油で過酸化脂質をとってしまっては

意味がないどころか、逆効果ですから、お魚選びは

新鮮さが命ですね！





]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11430797664.html Thu, 20 Dec 2012 03:34:37 +0900 師走に変わったお客様

いつのまにかもう12月。師走というだけあって先生も走ります。



そんななか、今朝、変わったお客様が・・・



夏にはよくみかけるお客様。それは・・・蚊



冬に力なく迷い込んできた一匹の蚊。



よくここまで元気でいたね。


そんな気持ちでそっと見守ってしまいました。



季節の移りかわりも、時間の流れも、早いですね。




]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11427347383.html Sat, 15 Dec 2012 06:28:05 +0900 クリスマスデザート 私にとってのおいしいクリスマスデザートといえば・・・


やっぱりケーキです。


でも、少しダイエット中、またはちょっと重いなーっていう


方におすすめな新感覚デザートがこちら！




皆さんにとってはなにでしょう？


簡単にできちゃうクリスマスデザートをご紹介


凍らせたベリーにふわふわの生クリーム


中にメレンゲの焼き菓子をまぜるだけで出来上がり！


ベリーの甘酸っぱさに、メレンゲのさくさく感と生クリームが


ベストマッチ！特別な日の特別なデザートです


簡単でヘルシーな


カラーもクリスマスぴったりの一品です！


ぜひお試しくださいプリズムストーン





]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11427346486.html Sat, 15 Dec 2012 06:21:32 +0900 元気情報を届けたい！ はじめまして！みづきです。


みづきはカウンセラーとして食事指導などをクリニックで行っています。


NRといってもわかってもらえないかもしれませんが、


Neutrition Representative等いろいろ資格もちゃ～んともってます。


国立栄養研究所による栄養情報担当者っていう資格です。


得意は糖尿病の指導やダイエット、脂質異常症です。



それにしても世の中、情報が氾濫しすぎです。


それがみづきの感じることです。


すっごくいいことをしていても、個々人にあっているとは


限りません！


健康にいいことをしているのに逆に、健康を悪化させていることもあります。


人体って本当に複雑ですね。



本当にいい情報を


お届けできるようにがんばって努力していきます！



よろしくお願いします。


ペタしてね









]]> https://ameblo.jp/worldchild/entry-11427342276.html Sat, 15 Dec 2012 05:52:27 +0900