世界を旅する料理教室

シンガポールロイヤルチャイナ

小籠包を皮から作って、具にはゼラチンで作ったスープを混ぜてあるので

スープがジュワッとおいしいのです！！😆

２回目のリピートだったりします。うふふ

私、今年から海外旅行するねー💕といったら

あらーいーじゃないーと賛成してくれた両親は

私が行く前にさっさとフィリピンと香港旅行を決めて行ってきた様子。

フィリピン土産を頂きました。

夢をもとう

上京した友人と歌舞伎を見た後に入ったカフェで座った席は

ジョン･レノンとオノ・ヨーコが向かい合って座った席でした。

ヨーコさんからのメッセージは

「夢をもとう」

夢をもたないと、夢は叶いません

そして、夢は叶うもの

妄想力を鍛えて

どんどん夢を叶えていこう！

そう考えていた私の背中を押すように…

中に入っているおかずは昨日の残り物。

ピリ辛トマト味の春雨です。

菜の花をトッピングしてみました。

残り物をリメイクするのには良いわーコレ。

おかずケーキのお店、カヴァン

駒澤大学駅近くにある、甘くないケーキのお店。

おかずケーキってなんだろー！

見た感じめちゃくちゃ美味しそうでしょう？

作り方の本まであります。

めっちゃ興味がわいて食べる前に本を購入。

偶然にも！

毎月お料理を習っているのも駒澤大学駅。

教室の前にお店に寄って

マキ師匠に、これを来月作って欲しいとムチャ振りしてきました。

この日習ったおからブラウニーにヒントを得て

今日の朝、おかずおからケーキを試作したらめちゃくちゃ美味しかったです。

うふふ

3月25日、お家で作りますね。

み、なおそっうみなおそう♪

コアラパン制作中です。

スナックさとこのメニュー❀(*´▽`*)❀ スパニッシュオムレツ✨

オムレツといっても、ほぼ野菜。

卵液で繋いでいる感じです。

野菜は玉ねぎ、カブとヤーコン、ブロッコリー、トマト。

化学調味料は使わず、塩は岩塩、昆布の粉末を少し、トマトに塩麹を塗り、チーズをパラっとふりかけ旨みを足して仕上げ。

大きいピースなのですが、外側を焦がさないように低温で火をいれています。

ヤーコンとは

一般のイモ類はでんぷんを含んでいるので糖質が高めなのですが

ヤーコンにでんぷんは全くなく、糖質も低め。

更に糖質のうち半分以上がフラクトオリゴ糖という人間は消化出来ない糖質です。

フラクトオリゴ糖は乳酸菌の餌になるので、腸活にも良い食べ物です。

健康野菜でスパニッシュオムレツ。いーでしょー🤗

素材はオーガニックしか使わない、そしてラブリーでエレガントなデザイン。

清水 麻紀子先生の世界に毎回惹き込まれて、癒されております…💕

先生の無農薬オーガニック畑で採れたはやとうりも頂いちゃいました💕

どこにも見つけられなかったはやとうり。

お料理するのたのしみー😍

詰め込むだけじゃー能がないかしらねーと

紫大根の漬物を薔薇にしてみました。

酢に漬けたばっかりの時は綺麗なピンク色だったのに、紫に戻ってしまいました。

ピンクが良いなぁ

紫も好きだけど(´ε｀ )

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