気ままに楽しく美味しいキッチン https://ameblo.jp/x1010922/ 静岡県に移り住んで1年半。美味しい食材に恵まれて、お料理が楽しくなりました。短時間でできる地元野菜や魚介、鶏肉メニュー中心です。思い付きで作って食べては後々レシピを忘れがちなので、備忘録としてブログを始めました。 ja もやしのタラコしらす和え
・もやし…1袋
・たらこ…2腹
・しらす…大さじ2
・ごま油…大さじ2
・塩コショー…少々
・刻みのり…少々

【作り方】

① もやしをボウルに入れ、熱湯に45秒浸してザルにあげる。

② ボウルにたらこを入れてほぐし、ごま油、しらすを加える。

③ ②にもやしを入れ、塩コショーを振って混ぜ、刻みのりをまぶす。

※明太子でも美味しいです。
冷蔵庫にて半日寝かせると、もやしに味が
しっかりとしみ渡ります。
おつまみにも、ご飯のお供にも♪


]]> https://ameblo.jp/x1010922/entry-12600636842.html Sat, 30 May 2020 18:54:30 +0900 マーメラスとしらす、ミニトマトのガーリックポン酢パスタ

しらすの旨みとトマトの酸味がパスタに絡み、プリッシャキないんげんえんどうの甘味が
お口一杯に広がります。スナップえんどうやインゲンでも美味しいです。

【材料】２人分
・いんげんえんどう「マーメラス」…8本
・シラス干し…大さじ4
・プチトマト…8個
・ニンニクみじん切り…ひとかけ分
・スパゲッティ…200g
・スパゲッティの茹で汁…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・ポン酢…少々
・塩、黒胡椒…適量
・バター…小さじ１

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱めの中火にかけ、じっくり香りを移すよう炒める。

③マーメラスは筋を取り３分割、ミニトマトは4分割に切り、しらすと一緒にフライパンでさっと炒める。

④鍋でたっぷりお湯を沸かして塩を加え、表示時間より１分少なくスパゲッティを茹でる。

⑤ ③にスパゲッティ、茹で汁とポン酢少々を入れて混ぜ、香りづけにバター・黒胡椒少々を加えて手早く和える。

⑥器に盛りつけて出来上がり♪

※初めてマーメラスを見つけて購入しました。
生でもさやごとシャキシャキ感が心地よく
美味しく食べられます♪

]]> https://ameblo.jp/x1010922/entry-12584539981.html Tue, 24 Mar 2020 20:52:21 +0900