直接来店も可能なようですが、僕は郵送で注文しました。注文方法は、まずE-MAILで、自分の手の型をとる型紙を取り寄せます。型紙に自分の片手を置いた状態で、ボールペンなどで、手の形に沿ってなぞり、あとは、皮の色や幾つかのオプションを選択して、できた型紙を返送して待つだけです。色はチャコールグレーを選びました。

　　２月１日注文して、２月２６日に商品が届きました。ネットでは数ヵ月を要するように書いてありましたが、僕の時は、思ったより早かったです。

　　早速、届いた手袋をはめてみました。さすがにオーダーメードですので手にピッタリです。その分手を入れるときは随分きつい感じがします。

　　初めてのオーダーメイド手袋ですが、手にはめた時の感触はちょっと感動しますよ。

　　商品の値段は、約１７，３００円でした。お金に余裕があれば、違う色でまた注文したいです。

　　クロワッサンのレシピを見ていると、バターを平たく延ばして生地に包んで三つ折りにして、冷蔵庫で冷やして、という作業を３回ほど繰り返すというとても手間のかかる感じがしましたが、取り敢えず作ってみました。

　写真は３回目の作品ですが、１回目と２回目は結構大変でした。

　生地は思うように延びてくれませんし、三つ折りを繰り返してゆくうちに生地は薄くなり、あちらこちらが破れてバターが出てきたりしました。麺棒で生地を四角く延ばしてゆくのですが、一度生地が破れると、バターが麺棒について、そこにまた生地がついて他の箇所も破れてしまい散々な思いをしました。

　しかし、焼いている時は、なんとも甘い香りがしてきます。

　形成は、形がまちまちでとても下手ですが、味は・・・・、美味しい！

　焼きたての香りと、表面のカリカリはなんとも言えません。Good！

　ひょっとするとですが、お店のクロワッサンよりもリッチで美味しいかもしれないなどと、自己満足です。

　　クロワッサン作りも結構はまります。

　ネットで見たことを真似して、冷蔵庫の野菜室で１２時間ほど放置してみました。

　材料はいつもと同じで、塩の量を少し変えたりしています。（２本分）

　・中力粉（リスドォル）２５０ｇ

　・塩５．０ｇ

　・ドライイースト２．５ｇ

　・モルトパウダー２．０ｇ

　・水１８８ｇ（加水率７５％）

　約１２時間後に、野菜室の生地の状態を見てみたら、殆ど発酵しているようには見えませんでした。

　そこで止む無く野菜室から取り出し室温発酵に切り替えました。

　生地が冷えているので、２倍くらいに膨らむのにはだいたい３時間くらいかかりました。

　生地を２分割して、パンチして、密閉できる容器に入れ、１時間程放置しました。

　

　その後、キッチンは晩御飯の支度で使えなくなるので、成形して、発酵が進むのを遅らせるために再び野菜室へ入れました。

　第１次発酵の段階では、外側を見た限りあまり気泡ができているようには見えませんでしたが、成形時に生地を伸ばしてみると、結構大きな気泡もできていることがわかりました。

　

　クップと焼成は、キッチンが使えるようになったらボチボチやろうと、取り敢えず焼成までは時間の管理はしませんでした。

　クップは、前回と同じで、斜めに複数（今回は４本）入れたものと、縦に１本入れたものの２種類を作りましたが、今回は、黒皿の位置をそれそれ変えて、１本はいちばん下の段で焼き、もう１本はいつもの中断で焼いてみました。

　

　予熱３００度です。実際に焼いている時には２５０度になっており、焼き時間は１５分。その後２３０度の設定にして更に１０分焼きました。

　それにしても、加水率７５％ですと、クップを入れた瞬間から生地がダレて横に広がります。

　

　結果、２本とも縦方向にはあまり膨らまないパンになりましたが、焼減率（焼く前の重量－焼いた後の重量）÷焼く前の重量は次のとおりでした。

　　・複数のクップを斜めに入れた方・黒皿下段：２３％

　　・縦に１本クップを入れた方・黒皿中段：２５％（表面が焦げました。）

　塩加減は、２％でちょうどよかったように思います。

　気泡の状態については写真をご覧ください。