が、　早速の　本日の　麺活～～

食事処　「しらさき」さん

しらさきらーめん　６３０円

スープは　そばだしのような　あっさり醤油

麺　細めん

そして　具材がすごかった

記憶がある限りで。。

海老天　　いか　　ほたて　豚バラ肉　かしわ　きのこ色々

ほうれん草　水菜　ネギ　ごぼう　油揚げ　なると　お麩

半熟たまご～～

鍋焼きうどんでも　こんなにはいってないっしょう

美味し

カレーセット　６３０円

こちらも　ミニなんだろうけど・・・

普通の量のような

有り　の　お店でした～～

また　来よっ

本日　お昼で　お仕事終わりましたので～

早速　麺活

青森市　長島２丁目の在ります～

「山水苑」さん

噂には　聞いてましたが。。。

日曜日が　定休日って事で　なかなか

出会えませんでした～～

坦々麺　600円

スープは中華系のあっさり　濃厚胡麻タレではありませ～～ん。

そして　何より　噂通り　　超スッパイ

他の　お客さんも　むせながら　食べてた

しかし　これが　ハマりそう　

ジャージャー麺　６００円

冷ジャージャー麺　６５０円

ジャージャー麺好きの　自分には　

最っ高の　お味でした

細めんに　あっさりスープ　

ニンニクを効かせた　肉餡

薬味や　お野菜が欲しいと思いましたが

根本的に　　っな逸品でした

店主も　見た目　職人っぽく　恐そうだけど。。

なかなか　気さくな方でした

次は　大好きな　冷ジャージャー麺　食うぞう

本日　満月だったかな。。。

さっきまで　綺麗な　お月さんが見えてました

今は　雨ですが。。

先日　

またまた　お義父さんから

釣りたての　鯛

頂きました～～～

あまりの興奮に　生の姿　撮り忘れました

で　いきなりの　出来上がり

左上は　兜煮　

右上は　うろこの素揚げ　

お刺身～～

やっぱ　天然物は　色合いも　味も　ちがうね～～

鯛の他に　つまみ　数品　贅沢ですね～～

本日も　　「感謝　感謝」。。。

久々の更新となりました～

ほんと　久々

麺活は　細々としていたのですが、、。

なにかと　同じ様な感じになってしまう。

今回も　変わんないんだろうな～

文章力がないと言いますか、、。

ま　いいっか

本日の　麺活は～

「らーめん道場」さん

コク節つけ麺　６８０円

こちらは　胚芽麺　

タレは　濃厚魚介とんこつ。

特徴はタレにサバ味噌缶を使用とのこと。

間違いなく　美味い

しかし　このての味が　どこにでもある、、。

濃厚魚介とんこつ、、これも個性なのだろうが、。

逆に個性を失っている

大盛りサービス　　ご飯　無料 お新香 無料　　どんだけ～～～

キリがない｡ と言いつつ　わたしも　このサービスを利用しましたが

二度　来ることは　まずない。

なにもなくても　美味ければ　その逸品が　美味ければ

必ず　足が向いてしまう。

あ　　文面が違うの　お気づきでしょうか。

最近　小説を読みました。　内容はともかく

影響　受けやすい　たちでして。。。　　どんだけ～～～

今日だけの　マイブームということで　お許しください

本日は、、。

前回　写真　撮り忘れました　中華そばを

アップ　いたします～

醤油タレ　濃い・・

改良課題　たくさん　あるけど。

見えてきたぞう～～

本日の　麺活

とうとう、、、　自分で、、、

作り始めちゃいました～～

自作ラーメン　第一弾

まずは　スープ

ま　手始めに　基本的なやつで。

鶏がらに　色々野菜

そして～　魚介だし（鰹節　サバ節　煮干し　昆布）を追加。

他　色々　入れたいんだけど　今回は　基本つ～ことで

別で　チャーシュー＆醤油タレ作り

豚バラ肉を２０分程であげて　タレは　半分位まで煮詰めま～す。

出来上がり～

タレは　2～3日　寝かせるつもりが、、

早速　試食

出来上がりに　興奮し過ぎて　写真撮るの忘れた、、

ほんでもって　味はというと、、、

家庭の味としては　なかなかかな

やっぱ　プロは凄いなぁ～～

ま、　これは　第一歩ということで

本日の　麺活

青森県　むつ市へ　行ってまいりました。

横浜家系ラーメン　「家系家」

今回は　むつ市でしたが　八戸市にもあるそうです。

　

ネギラーメン　醤油

スープ　とんこつ　こってりだけど　臭みがまったくない

麺　　中太麺

ネギみそラーメン　

家系　何度か食べたが、味　申し分なし

またまた　ヒット

しかし～～～

青森市内から　車で　１時間４０分程、、、

いつもは行けないな～～

あれ　前回の更新で　弘前市に行くって言ってたな。。

最近　マメに　更新しています

でもって　本日の　麺活

「メン・ショップ　あっぷる」さん

スタミナ黒　８３０円

スープは　とんこつベースの醤油

麺は　　　中太のチヂレ　中華麺

具材　玉ねぎ　もやし　豚バラ肉　　ちょうど良く炒めてある。

マー油が　　青森県産１００％の　リンゴとニンニク使用の　自家製マー油

中華そば　手打ち　５３０円

野菜の直売　そして　サラダ・お新香バー

初めて見た

お新香・ご飯　無料はあるけど　サラダはね～

最近　野菜　摂るようにしてるから　男の俺でも　嬉しいわ

スタミナ黒　久々に　ヒットした～～～

これは　通えるな

厨房の中を　のぞくと　同い年くらいの　女性が

麺きりから　スープまで　やってたオーナーかな。

凛として　カッコ良かった～

だから、、、通うんじゃなく、、、　素直に　ラーメンが美味かったので、、、。

はい、、、。