マウンティ

Fri, 04 Nov 2011 00:17:05 +0900

ロマーナ？
ロマーヌ？

マルゲリータに
にんにく、アンチョビ、オレガノ、ケッパー

たまごかけごはん

Tue, 02 Aug 2011 21:19:47 +0900

宮城県蔵王町
たまご舎

ソフトクリームもうまい

ダッチオーブンでピザ

Sun, 03 Jul 2011 21:59:38 +0900

アスパラ、ウィンナー、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンニク入りピザ

店名がわからない…

Sun, 26 Jun 2011 20:50:21 +0900

ジャーマンミートソース…だっけ？
奥にチラッと見えるのがポパイオリエンタル？

岩鷲

Sun, 26 Jun 2011 20:45:46 +0900

にぼみそラーメンとつけ麺

ダッチオーブンでパン

Mon, 20 Jun 2011 16:51:27 +0900

《材料》
強力粉 350ｇ
無塩バター 25ｇ(有塩でも可)
イースト 6g
塩 6g
砂糖 25g
暖めた牛乳(30℃くらい) 250CC

《作り方》
【1】大きめのボールにあたためた牛乳に入れイーストを良くとかす。私はステンレスのボールに牛乳を入れて湯煎・または直火で暖めてしまいます。指をいれて冷たくない程度。 ↓
【2】そこに他の材料を全部入れ、こねる。こねる。こねる。　たたく。そんでもってこねる。20-30分くらい。べたべた感がなくなって、ひっぱってうすーくのびるようになったらオーケー。 ↓
【3】濡れたふきんをのせ、ビニール袋で包んで、冷蔵庫に入れるか、涼しいところに一晩おく。早春キャンプで車の中。夏キャンプならクーラーボックスでしょう。 ↓
【4】一晩おくと二回りぐらい大きくなってると思います。4つにたたんで軽くガス抜きをして10分くらいやすませる。7-8個に切ってそれぞれを丸める。 ↓
【5】ダッチオーブンに底網をしいてそこにクッキングーペーパーまたはアルミホイルをしく。　真ん中に1個おいて、まわりに6-7ヶおいて、花まるパン。 ↓
【6】2次発酵はガスコンロでフタと本体をぎりぎり触れるくらいの温度に熱して、　フタをして机の上におく。フリースなどで保温しても可。さめてきたら、また暖めるを繰り返して約30分。夏なら暖めなくても膨らみます。 ↓
【7】焼きですが、炭の分量は下2上8位の割合です。　DOの大きさと炭の量は密接な関係があります。10分くらい焼いたら途中で開けてもOKですが、特下側のこげつきに注意!大体20-30分くらいでいい香りがしてきたらできあがり♪

《コツ・ポイント》
バターの風味の効いたやわらかモチモチパンです。牛乳を持って行くのが面倒なら、水とスキンミルクでも大丈夫。水は同量、スキンミルクは15gぐらいで。

大船渡 5/22

Mon, 20 Jun 2011 11:34:05 +0900

潮来地区の海水浴場だったところ

陸前高田 5/11

Mon, 20 Jun 2011 11:28:54 +0900

長部地区の冷凍倉庫とその道中

青森

Mon, 09 May 2011 21:02:49 +0900

青森魚菜センター
のっけ丼

弘前

Mon, 09 May 2011 21:00:03 +0900

弘前公園

y-u-cha0のブログ