CONVEY bis https://ameblo.jp/yachiyom/ ＣＯＮＶＥＹ という社名でケータリングをやっていますお料理教室もやってます ja 美食の祭典 2011 先週末に飯田橋の日仏学院で行われた「美食の祭典2011」に行ってきました！


今年は初の日本でのイベントということでしたが、日仏学院の中庭をうまく使って楽しいフェットとなっていました。


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で、学院の中にあるビストロ「ラ・ブラッセリー」でランチもいただきました。

フォット中は大人気で、予約必須といった感じでしたがうま～く入ることができました。


フェットの特別メニュー（2200円）で、前菜メインを各2種類からチョイス。

パテドカンパーニュと、メインに鴨のコンフィを頂きました。


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店内、こんな混雑したことはないってくらい忙しそうでした～。

でも、お料理はすべてしっかりきれいに提供されましたし。おいしかったです。


その後、中庭のマルシェでシャンソンを聞きながら、チーズやワインを堪能。

チーズは千円のアソートで、干しぶどうもついておいしかった！！


秋は他にもイベントがたくさんあるので、色々参加してみたいです！！


]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11042548199.html Sun, 09 Oct 2011 11:32:03 +0900 天丼 日本橋に用事があったので、行列で話題の金子半之助の天丼を食べに行ってみました。



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11時半くらいに到着しましたが、すでに大行列！！！


並び始めから席について天丼を目の前にするまで、約二時間の長丁場でした。


こんなに食べ物で並んだことないかも。。。


メニューも天丼（880円）のみで、お味噌汁などつけたりできます。


店内はなんだか静かで、きっと二階席だからてんぷらの揚げる音が聞こえなかったからかな～と思ったり。


出てきた天丼は噂どおり確かにボリュームまんてん！アナゴがはみ出してました！
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まぁ、お味はというと正直並ぶほどでは～といった感じ。

ちょっと天ぷらも硬かったような、つゆをかけているだけのような。。


で、卵天ぷらを楽しみにしていたんですが、温泉卵を天ぷらにしてるんですね～ここは。

私は生卵の方がすきだったっていうのもあったのでぇ～。


ここなら高円寺の天すけの方が好きです！


でも、また色々食べ歩きたいわ！


しかし、最近はなんだか行列店に並ぶ機会がおおい。。。


]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11038785107.html Wed, 05 Oct 2011 14:45:42 +0900 lesson　秋のboxfood party だんだん肌寒い季節になってきましたね～


行楽の秋！食欲の秋！！ということで、今回はお教室の屋上の青空のもと頂くboxfoodのメニューです。


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・パン・シュープリーズ

・パテ3種　もっちりブランダード風パテ

　　　　　　　ハムパテ

　　　　　　　クイックエッグパテ

・かぼちゃのサラダ

・スイートポテトスープ

・黒豚と梨のミルフィーユカツ

･焼きりんご　ハニーヨーグルトソース



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カンパーニュのパンをくりぬいて、中にパテを入れてバスケットにしたパン・シュープリーズ。見ただけで気分が上がります音譜




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ソテーした旬の梨を薄切りのお肉に巻いて焼き上げしたミルフィーユとんかつ。

意外な組み合わせですが、梨が玉ねぎのような甘みでマッチします。

手作りマヨネーズを添えて。


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外で頂くご飯は気持ちいですよね～。

お天気でよかったです晴れ

]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11030168549.html Mon, 26 Sep 2011 17:59:21 +0900 エッグスンシングス

ハワイに行ったお友達に触発されて、かなり前から話題のハワイアンパンケーキを食べに原宿まで行ってきました！

エッグスンシングス、未だに大行列してました！！
ギャルに混じって久々に食べ物やさんで30分以上並びましたっショック！


とりあえず、ほうれん草とペッパーチーズとハムの入ったオムレツとイチゴのパンケーキを注文！

オムレツは期待しすぎたのか、普通な感じでした…。
モンサンミッシェルのほどはガッカリしませんが。
そのまま形を整えないでフライパンからひっくり返した盛り方がオリジナルなのかな？

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その後、パンケーキにはびっくり！
生クリームの山がドーンと真ん中にそびえていて、まずカロリーが気になってしまう！

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けども、生クリームにもパンケーキにもあまり甘さがないので、添えのシロップ(メイプル、ココナッツ、グァバ)をかけてちょうどよい！
見た目よりは全然ペロリと頂けちゃいました。

パンケーキは朝食とかで頂けるタイプの、ふわふわし過ぎず軽い感じだからですかね～。

さすがにまた一時間近く並ぶのもつらいですが、パンケーキならハワイに行ったら食べようかな～と思いまーす！ ]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11018498810.html Thu, 15 Sep 2011 12:01:05 +0900 あまいっこ
イチゴミルク白玉！
おいしすぎです！


もうかき氷の季節も終わりですねぇ～


CONVEY bis-DVC00134.jpg ]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11010472570.html Wed, 07 Sep 2011 11:59:40 +0900 バジル完成 バジル、完成しました～！
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自然乾燥だけだとちょっと乾燥が甘い感じでしたので


1分くらいレンジにかけました。


パリパリして、揉んで細かくしました。


なんのお料理に使おうかしら～音譜

]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11005629909.html Fri, 02 Sep 2011 19:26:07 +0900 ドライバジル

洗って、乾燥させてます。

明日、明後日くらいまで干してみますが、明日は台風がくるみたいで天候が危ういです…


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CONVEY bis-DVC00144.jpg ]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11002385897.html Tue, 30 Aug 2011 16:33:36 +0900 lesson インド料理

今回はインド料理です


*キーマカレーと豆カレー
*ナンとマサラライス
*チャツネ(フレッシュベジタブルチャツネとアップルチャツネ)
*ライタサラダ
*タンドリーチキン
*ガシャルカハルワ(人参のデザート)とマサラチャイ

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インド料理ではたくさんの種類のスパイス使います。
二年前に北インドに旅行したときにも感じましたが、一言でカレーと言ってもそれぞれ味が全然ちがくて、スパイスの使い方が本当にうまい！！

ベジタリアンメニューでも特徴を活かして毎日食べても全く飽きがこなかった！

このスパイスの使いこなしは是非とも習得したいです～！！


キーマカレーは超簡単スピーディーに作れるレシピですニコニコ

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今回のナンはフライパンで焼いてみました。
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マサラチャイが何故かピリ辛味になってしまいましたがガーン、本格的なインド料理に仕上がりました～音符



]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-11000670384.html Sun, 28 Aug 2011 22:00:19 +0900 地 温泉 JRのびゅうでやっている温泉シリーズ「地 温泉」、

これで紹介れている温泉がほんとにどこもいんですよ～ラブラブ


最初は四万温泉で行ったんですが、そこで「地温泉」の温泉にはまり

そこでスタンプカードをいただけるんですが、あれよという間に先日の

青森で3箇所まわったことになって、めでたく温泉手ぬぐいをゲットしました！


大判の手ぬぐいで、これがあれば混浴も大丈夫だとか。


次回の地温泉行くときに使います！


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]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-10697118153.html Thu, 04 Nov 2010 18:47:34 +0900 パン教室　イングリッシュマフィン パン教室で、イングリッシュマフィンを教わりました。



小林聡美のCMでおなじみですが、最近周りの友人もイングリッシュマフィンを買うとのことで

結構はやってますよね～。



作り方は、とっても簡単でした(*^▽^*)

先生のレシピは、最初に焼いて、その後軽くオーブンでも火を入れるとのこと。



出来上がりは８分くらい火を通しておいて、

頂くときにフォークで一周切り取り線（？）を入れて裂いて

それをトースターで焼いて食べるといった感じです。


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結構やわらかくて、きれいな丸にするのが苦労しましたケド、

バターだけでもかなりおいしいイングリッシュマフィンができました音譜




いつも発酵待ちの時間に出てくる、先生の奥様のデザート、

今回は北海道に行って買ってこられたという白かぼちゃでつくった

かぼちゃプリンでした～ドキドキ

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こちらも相変わらずおいしかったです～。

ほんと、これ食べたくてここのパン教室通ってるかも。。

]]> https://ameblo.jp/yachiyom/entry-10678807633.html Sat, 16 Oct 2010 20:36:37 +0900