たまねぎ…1個

じゃがいも…4～5個

塩胡椒…少々

薄力粉…大さじ4

●バター…大さじ2

●ケチャップ…大さじ2

●ソース…大さじ1

●砂糖…大さじ1

●にんにく…4センチ

●コンソメ…1個

●トマト缶…1個

●水…300ml

■作り方■

1.手羽元に塩胡椒をして、フライパンに多めの油を引いてキツネ色に焼き目がつくまで焼く。

2.火を止めて、薄力粉を入れる。

3.薄力粉と手羽元をなじませてから、薄切りにしたタマネギと一口大に切ったじゃがいも、●の調味料を全て入れ強火にかけて煮立てる。

4.弱火にして４０分ほど煮詰める。

※焦げ付かないように、たまに混ぜる。

めんつゆ

胡麻油

おろし生姜

■手順■

1.サーモンを好みの大きさに切る

2.タッパーにサーモンを入れる

3.サーモンが被るくらいまでめんつゆを入れる

4.胡麻油 大さじ1を入れる

5.おろし生姜を2センチほど入れる

6.ラップして冷蔵庫で3時間放置

人参

サツマイモ

ごぼう

厚揚げ

コンニャク

豚こま切れ

出汁の素

味噌

■手順■

1.大根はイチョウ切り、人参は乱切り、サツマイモは半月切り、ごぼうは笹がき、厚揚げとコンニャクは好みの大きさに切って鍋に入れる

2.具材が隠れる程度まで水を入れる(計量しながら)

3.2で入れた水の量に応じて出汁の素を入れ、沸騰させ野菜が柔らかくなるまで煮る(10分くらい？)アクは取る

4.豚こま切れを一口大に切って鍋に入れる

5.豚肉の色が変わったら、味噌を溶かす。味噌の量は好みで調整。