さらに、現今のコロナ過の自粛ムードが経済に大ダメージを与えている。

コロナ後の経済繁栄の主役は誰か？

政府か企業か？

経済学者であるケインズ(1883-1946)とシュンペーター(1883-1950)の論争から見てみよう。

ケインズが、「個々の企業や個人には景気をコントロールする力はないが、政府には景気をコントロールする力がある。発行するカネの量を調整したり、公共事業にカネを使えば景気の変動をコントロールすることができる」といった。

それに対し、シュンペーターは、「政府が税金を使う権限を持てば、政治家と官僚が自分たちの都合の良いように政策を決めるようになる。巨額のカネの使い道を政治家と官僚が決める権限を持てば、票とカネが欲しい政治家と、天下り先の欲しい官僚と、仕事の欲しい民間企業の癒着が生まれる」と反論した。

シュンペーターは、「新しい事業を起こそうとする起業家のエネルギーと行動が、社会を発展させ、経済を成長させる原動力だ」という独創的な考えを打ち出したのである。

シュンペーターの反論は、まさにどこかの国の現状そのものではないか。

増税しても、政府の借金を返済せず、票集めのためのバラマキに使っている。

官僚も、天下り先のための予算を確保している。

コロナ自粛での一人あたり10万円支給も票（支持率）を意識したバラマキとしか考えられない。

しかし、後から増税が待っている。貯蓄税もありうる。

国民もこれ以上騙されてはいけない。

消費のブレーキとなる消費税の「減税」と企業活動の手足を縛っている「規制緩和」

これこそが起業家や企業が力を発揮できる環境づくりである。

企業こそが社会の中で唯一経済的な価値を創造できる存在である。

そして、その価値が富に代わり、富を生み出すことができる。

ということは、社会の発展の担い手および原動力は唯一、「企業」であるということである。

これまで通っていた歯科医院から変えた。

そこの歯科衛生士から電動歯ブラシの使用を薦められた。

機種としては、PHILIPS（フィリップス）のsonicare（ソニッケアー）と

Panasonic（パナソニック）のDoltz（ドルツ）が良いとのこと。

ただし、いろいろな機種があるが最低限の機能を持った機種で良いとのこと。

ソニッケアーは、「日本の歯科医・歯科衛生士の使用率　11年連続No.1」を謳い

ドルツは、「日本歯科医師会　推薦」を謳っている。

早速、両メーカをネットで調査したところ、

ほとんどの店舗でドルツのEW-DL34が在庫切れ！

近くの家電量販店でも在庫切れ！

しかたなく、ソニッケアー EasyCleanを購入

最初は“こそばゆく”、歯の当て方もうまくいかず、

上手に使えなかったが、数日で慣れた。

妻にも薦めたところ、歯ブラシのサイズが大きいとクレーム！

小さいサイズ替ブラシを探したが、これが高い！

ソニッケアーの替ブラシには交換時期（約3ケ月）を知らせる

ICチップ(RFID対応)が埋め込まれているため高いらしい。

そこで、比較目的もあって妻用にドルツEW-DL34を購入。

こちらのほうがいいかも。

しばらく、両遣いしてから

あらためて感想をアップするつもりです。

私も、生涯現役で頑張ろうと思い、アンチエイジングにチャレンジ！

日々の食生活や運動など、基本ではあるが

老化の原因となる酸化・糖化・炎症、

そして年を重ねると減少する、セラミド、コラーゲン、ヒアルロン酸など。

色々と調べてたどり着いたのがプラセンタ（胎盤）！

しかし、プラセンタといっても色々な種類がある。

注射、サプリメント、化粧品、何が良いのか？

注射が怖いので、サプリメントに決めたが、

馬か豚の選択肢がある。

一般的に、馬の方が効果が高いといわれている。

そこで、馬で胎盤＋臍帯（さいたい）のスーパープラセンタに決めた。

しかし、馬で胎盤＋臍帯のスーパープラセンタは、やはり高価！

そして探し当てたのが、「発酵キレイ・デ・プラセンタN」

「発酵キレイ・デ・プラセンタN」は、有効成分抽出後、

1ケ月間発酵し、2ケ月間かけて熟成しいるそうだ。

この発酵＋熟成によって、有効成分や吸収率が大幅にアップ！
　有効成分が700%UP
　吸収率が約1.7倍にUP

さらに、この「発酵キレイ・デ・プラセンタN」には、臍帯エキスに加え、

若見え成分(GDF-11)が多く含む「羊膜エキス末」も配合されている。

これから、プラセンタ生活を開始！

プラセンタの効能についての記事も書いています。

「プラセンタは栄養の宝庫」

そのプラセンタに臍帯（さいたい）を配合しているものも見かけますね。

臍帯（さいたい）は、いわゆる「へその緒」のことです。

「へその緒」は、胎児と胎盤とを繋ぐ白い管状の組織のこと。

臍帯には、ヒアルロン酸をはじめとする「ムコ多糖体」を豊富に含んでいます。

加えてグリシンやプロリンといったコラーゲンの主要な成分も多く含んでいます。

また、成長因子であるEGFやFGFなども含んでいます。

プラセンタに比べ、

(1) ミネラル
　　鉄分が約1.5倍
(2) ムコ多糖類
　　ヒアルロン酸が約40倍
　　ムコ多糖が約8倍
(3) コラーゲンの主成分
　　グリシンが約1.5倍――――――コラーゲンの1/3を占める構成成分
　　プロリンが約1.4倍――――――表皮細胞増殖促進、コラーゲン合成促進
　　ヒドロキシプロリンが約2倍――コラーゲンの安定化
(4) 成長因子
　　FGFが約2.4倍―――――――コラーゲンの増殖を促進
　　EGFは同等 ――――――――ターンオーバーを促進

これらは、若返りやアンチエイジングには欠かせない成分であると言われています。

特に、若返り効果を引き出すと言われる「ムコ多糖類」が多いのがうれしいですね。

「ムコ多糖類」として代表的なものは、

ヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸、ヘパリンなどがあります。

これらの名前は、皆さんも聞いたことはあると思います。

「ムコ多糖類」は、体内で作ら得る物質ですが、年齢と共に作られにくくなっていきます。

食事など外部から取り入れるしかありません。

「ムコ多糖類」が不足すると、

関節がこわばったり、動きが悪くなったり、動脈硬化が進んだりします。

また、腰椎椎間板ヘルニアや変形性膝関節症になりやすくなります。

「ムコ多様類」を多く含む食品には、

魚の頭やヒレ、アンコウ、軟骨や豚足、貝類や海藻類、長芋や納豆などがあります。

【臍帯に含まれる主な成分】

(1) グルコサミン
　動物や人間の体内にあるアミノ酸の一種。

　粘りのあるムコ多糖の成分として軟骨や結合組織のあちこちにあり、

　軟骨細胞を形作るのに最も大切な栄養素の一つです。
(2) 糖タンパク
　体内でグルコースから作られるアミノ糖の一種。

　動物体内で糖タンパクの成分として軟骨、爪、腱、靱帯、心臓弁、結合組織に

　分布しています。その代表的なものがプロテオグリカン（軟骨の主成分）です。
(3) マンナン
　多糖類の中まで、単糖一種より構成されるホモグリカンの一種。

　デンプン、グリコーゲン、セルロース、イヌルンなどもホモグリカンの仲間です。

プラセンタにこの臍帯を配合したものを「スーパープラセンタ」と呼ぶそうです。

9日、箱根経由で出かけた。
箱根ではいつもの“雲助だんご”で一休み。

箱根へ行けば必ず「箱根神社」に参拝。

次に、芦ノ湖の桃元源台からロープウェイで「大涌谷」へ。

　　　　　　　　　　　　大涌谷から見た富士山

今回は、かなり硫黄の匂いがきつかった。

名物“黒たまご”買って食べる。

さあ、修善寺へGO!

3時、湯回廊 菊屋に到着。

かなり古いが趣のある温泉宿だ。
また、菊屋だけあって至る所に菊のマークが！

本館に、昭和天皇も幼少の頃に宿泊された特別室がある！

文豪 夏目漱石が1910年に闘病生活を送った宿でもある。

他に、将棋の名人戦、囲碁の天因坊戦などが行わた。

温泉は内風呂と露天風呂、
それに貸切風呂が２カ所ある。

内風呂と露天風呂に入ったが、
やはり露天風呂がいいね！

「漱石の庵」では、
コーヒー、お茶はもちろん、
ジュース、牛乳、コーヒー牛乳、ヤクルトなどが、
いつでも自由に飲めるドリンクサービスがあった。
風呂上りには最高！

食事は、
夕食は一人ひとり選べる「趣肴（しゅこう）会席」。
まず、ワンドリンク（お酒orジュース）・サービス。

写真では少ないように見えるが、

これに「台の物」「洋の物」「和の物」…などがつき、
最後に「食事」、即ち、ご飯・汁物・香の物がつく。
ボリュームたっぷり、美味しかった！

朝食は、おかずの種類がかなりある。

どれも美味しかったが、

特に、アジの開きの干物が美味しかった。

ただ、従業員の教育が行き届いていない感じがした。

食事時、帰るとき、など…

帰りの10日はあいにくの雨。

雨なのに、「傘でもどうぞ…」など言ってももらえなかった。

箱根には雪が降った！
ビックリ!!

ノーマルタイヤなので、
箱根は避けて帰った。

近くにはタリーズコーヒー、上島珈琲、神戸珈琲物語、無印良品珈琲店や、
マクドナルド、ミスタードーナツなどのファストフード店もある。

どこもそこそこお客はいるが、スターバックスがやはり多い。

なぜだろう??

そこでスターバックスに興味を持ち、調べてみた。

参考文献：「スターバックス成功物語」
　　　　　　　「スタ―バックス再生物語」
　　　　　　　「スタ―バックス５つの成功法則と「グリーンエプロンブック」の精神」

スターバックスは、1971年にアメリカはワシントン州シアトルに誕生した。
日本に初出店したのが1996年（平成8年）です。

スターバックスは、2017年時点で全世界で　27,339店舗、
内日本国内は　1,040店舗展開している。

因みに、店舗展開数では

トップが、サンドウィッチのサブウエイが　43,912店舗

次は、マクドナルドが　37,241店舗

スターバックスは、第３位だそうだ。

スタ＾バックスのロゴは、皆さんおなじみ
真ん中に描かれている女性モデルは、女神ではなく、
ギリシャ神話に登場するセイレーン（人魚）というモチーフです。

スターバックスは、
アメリカ人に本当のコーヒーの美味しさを伝えようと、
シアトルにコーヒー豆を輸入販売する店をはじめた３人の共同経営者
（ジェラルド・ジェリー・ボードウィン、ゴードン・バウカー、ゼブ・シーゲル）

によって始まります。

彼らは、品質の悪い豆しか流通していなかった当時のアメリカで、
アラビカ種という上質な深煎りコーヒー豆を輸入販売するとともに、
家庭で豆を挽いてコーヒーを飲む習慣を普及させた。

当初、スターバックスは完全に「コーヒー豆の輸入販売店」だったが、
この店舗を世界的な規模に拡大発展させたのが、ハワード・シュルツ氏です。

今日のスターバックスの原点は二つある。
一つは創業者たちの「最高級のコーヒーに情熱を注ぎ、
　一人ひとりの顧客に良質のコーヒーとはどういうものか啓蒙すること」
もう一つは、シュルツ氏の「本場イタリアのエスプレッソコーヒーの味と香り、
　店でコーヒーを入れてお客様に飲ませる場所と時間の提供」

スターバックスは、徹底した本物志向である。
最高級のコーヒー豆を最高の状態で提供することに徹底してこだわっている。

そして、
自宅が「第一の場」、職場や学校などを「第二の場」とすれば、
自宅と職場や学校の間にあり、
公共性と個人性を併せ持つ環境、
ほかの誰かと繋がり、
自分自身の再発見の場として
スターバックスを「第三の場」と位置付けている。

値段が多少高くても、
ゆったりした気分で、
本当に美味しいコーヒーと共にひと時を過ごしたい、
そういう「スターバックスの価値観」に
共感した人たちが共有している場所なのだろう。

スターバックスは、社員を「パートナー」と呼んでいる。
社員一人ひとりが「会社から大切にされている」という感覚が
「お客様に最高のサービスを提供する」ためには必要だ。

「利益の追求」よりも「社員を最優先」に考え、
社員の福利厚生制度を整えている。

それが、社員に対する「健康保険の加入」と
会社の価値と自らの収入が直結する
「ストックオプション制度」である。

実は私も、今から十数年前にシアトルにある
スターバックスの１号店に行ったことがある。

サンノゼからの仕事帰りに
シアトルマリナーズの試合で
イチローを見に行くのが主目的で
ついでに立ち寄っただけであった。

その時は、あまりスターバックスに興味はなかったので
記憶が薄い。「そういえば見てきたな～」という程度。

今にして思えばもったいない！

一杯一杯をコーヒー豆から
挽きたて、淹れたてのコーヒーが愉しめる。

これまではインスタントコーヒー一辺倒

今年(2019年)の３月、
ふと本格的コーヒーが飲みたいな～と思った。
（実は、インスタントコーヒーが飽きた）

早速ネットで調査開始。

すると、ドリップ式よりもエスプレッソマシンがいいなと思った。
しかし、国産のマシンが見当たらない。

いろいろとネットで探し、コメントを漁ると、
どうもエスプレッソの本場である
イタリア製が良いということが分かってきた。

早速、実物を見に家電量販店へ。

展示は、圧倒的にデロンギ(Delonghi)のマシンが多い。

ただ、見るだけではよくわからない。

デロンギのホームページでデモの場所と日程が分かった。

そこで、デモのある日に家電売り場へ直行。

下調べで、カフェジャポーネ機能は欠かせないと思い
ECAM23120BNの購入を検討していた。

一通り味わった後、

「どの機種がお薦め？」って聞いたら、

オバチャンが「液晶画面があるほうが設定が楽よ！」と。

Amazonの口コミでも
「液晶はわかりやすく、カッコいい。
　少し値段ははるが液晶つきで良かった」
や
「液晶のないワンランク下のモデルと悩みましたが、
　コーヒーの濃さや量など細かな調整が液晶のおかげで失敗がありません。
　こちらのモデルで大満足です！」
とあった。

　　　　そこで、買ったのはコレ(ECAM23420SBN)
　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓

実はその前に、

デロンギ(Delonghi)とガギア(GAGGIA)と非常に迷った。

機能的にも価格的にもほぼ同じ。

ただ、家に常設の浄水器があるため、
浄水機能はいらない。

最後に、日々のメンテナンスの簡易さで

デロンギに決めた。

結果、正解だった。

メンテナンスは楽！

今では、挽きたて、淹れたて、
本格的コーヒーを楽しんでいる。

エスプレッソも美味しいが、

我家では、やはりカフェジャポーネ機能は欠かせません。

妻も“美味しいと！”と喜んでいる。

ミルクメニュー（カプチーノやラテ,etc）はチャレンジ中。

デロンギの直営店が表参道にあるそうだ。

ラテアート体験の無料イベントを開催しているということで、

早速、申込んでみた。
楽しみだ！

いまや水素水の市場は、大学や病院から開示される情報がたくさんあり、

根拠がしっかりしていることから急速に拡大しています。

水素水は、悪玉の「活性酸素」を選んでやっつけてくれる優れもの。

今や、美容、健康（病気）、エイジングケアにと注目を集めていますね。

そこで、いつでも出来立てを飲むことができる

水素水サーバーや生成器があれば便利ですね。

2016年4月に水素水サーバー「GURAmini（ガウラミニ）」を購入。

それ以来、我が家の水素生活が始まっている。

【GAURAmini(ガウラミニ)】

フィットネス業界などで評判の企業「株式会社ガウラ」が

家庭向けに開発した水素水サーバーです。

浄水フィルター内蔵で水道水をそのまま使える、

コストパフォーマンスに優れた商品です。

水道直結型の「H2 GAURA」とは別で

タンク式の「GURAmini（ガウラミニ）」です。

作りたての水素水を、いつでも飲みたいだけ飲めます。

　　我家の「GURAmini（ガウラミニ）」はこれ。

　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓

当時、水素水サーバー購入に際しガウラミニとルルドでかなり迷いました。

どちらも良い商品です。

決め手は、“飲みたいときに即飲める”と水道水の“浄水機能”があったこと。

あとは、フィットネスクラブでの実績ということで製品の信頼性ですね。

商品には、日本水素水振興協会の「製品認定登録証」が添付されていました。

商品が我が家に到着後、

早速、水素溶存濃度とｐＨ値を測定してみた。

水素溶存濃度は、Ｍｉｚの「溶存水素濃度判定試薬」で測定！

　⇒水素溶存濃度は、１ｐｐｍ以上はあった。

また、ｐＨ値はPanasonicのｐＨ試験液で測定！

　⇒ｐＨ値は、中性域の約７を示していた。
　　　（ちなみに我が家の水道水も約７でした）

洗浄は月に１回程度、それも洗浄ボタンでの一発自動洗浄！

年に１度、浄水フィルター交換。

非常に楽です！

今では、毎日私と妻の二人で飲んでます。

下の写真の白濁は、水素の気泡(28,000ppm)で、気泡ごと飲んでいます。

私は、毎年４月後半から梅雨が始まるまで花粉症で苦しんでいた。

これまで30数年間この時期、薬なしでは１日も過ごせない状況だった。

しかし、この３年間、

初期症状はあるものの薬なしで不都合なく過ごせている。

症状が出そうになる時も希にあるが、

その度に水素水をコップ１杯飲むと収まっている。

まさに水素水のお陰ということになります。

「わじまの海塩」

のお話し。

フランスの有名な「ゲランドの塩」とよく似たミネラル成分。

漬物、煮物、焼き物に最適!!

北陸新幹線が2015年（平成27年）3月に石川県の金沢まで開通！

同年に、輪島市を舞台にしたNHKの朝の連続ドラマ

土屋太鳳主演の「まれ」が放送された。

これをきっかけに、観光客も増えましたね。

話は変わるが、能登半島　輪島沖は、
暖流の対馬海流と寒流のリマン海流が混じり合い、
魚介類や海藻の宝庫として知られています。

輪島では500年もの昔から塩が造られていました。

NHKの朝ドラ「まれ」の中では、
「揚げ浜式製塩」という製法で塩の精製を行っていましたよね。

しかし、今回紹介したいのは、
この「輪島の塩」ではなく、

「わじまの海塩」です。

輪島市から北約50km沖の日本海に舳倉島(へぐらじま)という離島があります。

　　　　　　舳倉島(へぐらじま)の写真

舳倉島では、万葉の昔からアワビ漁が行われていたという記録があり、
現在も海女さんが、春はワカメ、夏季にはアワビやサザエ、冬はナマコと、
季節に応じて素潜りの海女漁をしています。

「わじまの海塩」は、
そんな自然豊かな舳倉島からさらに約2km沖合の水深30ｍ地点で取水した、
清浄で滋味あふれる海水を原料にして造られています。

あの有名な「ゲランドの塩」と同じ？

実は、「わじまの海塩」は「ゲランドの塩」の製法を参考に開発されたそうです。

「ゲランドの塩」とは、
フランスのブルターニュ半島の根っこに位置している塩田で作られた塩のことで、
美味なる海塩として有名だとか。

ここの海もまた輪島沖と同じく、
多くの魚や海藻が集まる豊かな漁場となっているのだそうです。
（行ったことがないので…）

「奇跡の塩」の誕生

「わじまの海塩」は、
清浄で滋味あふれる海水を原料にして、体温と同程度の熱と風を当て、
ゆっくりと結晶させる「室内低温自然蒸発結晶法」で精製されています。

こうして誕生した「わじまの海塩」ですが、調べてみると、
ナトリウムとマグネシウムの比率が人間の血液とほぼ同じとなっています。

さらに、カルシュウムとマグネシウムの比率が、
腸に吸収されやすい最適なバランス（ほぼ２：１）となっています。

ひと言で「塩」といっても、精製されたナトリウム塩と、
海から採ったマグネシウムを含む塩とでは効果が異なります。

ナトリウム塩は、血圧を上げますが、
マグネシウム塩は血圧を下げると言われています。

つまり、一般に販売されている食塩などと比べ、
この「わじまの海塩」はミネラルの吸収も良く、
より負担なく体内で活用されます。

また、低温で緩やかに結晶しているため、
素材にすぐ馴染み、同時に酵素を活性化し、
素材を分解、発酵を促すので、
究極の味・うま味が引き出されます。

「わじまの海塩」は、
自然の恵みと輪島の塩士の知恵が運命のように融合して生まれた、
まさに「奇跡の塩」だといっても過言ではありません。

「わじまの海塩」と出会ったきっかけ

私がかつて石川県に本社がある某ＩＴ企業の子会社で、
福利厚生関連の会社に務めていたころ（2009年11月）、
この「わじまの海塩」の販売を手掛けている
「株式会社 美味と健康」の橋本社長が尋ねてこられました。
 

私の会社では、食堂部門があり、４ケ所で運営していましたので、
この「わじまの海塩」を採用して貰えないかということでした。

早速、食堂部門の責任者にサンプルを渡し、採用の検討を依頼した。
おにぎりと野菜の浅漬けを作ってもらって試食したところ非常に美味しく、
食堂部門のスタッフも“美味しいし、健康にも良い”と絶賛だった。

そこで、食堂部門での採用と、売店部門での社員向け販売を決定。

当社の記事を掲載して頂いた橋本社長のブログは⇒こちら

（石川の本社に来られた時の橋本社長のブログは⇒こちら）

「わじまの海塩」を私の友人たちに贈ってみたところ、
皆さん“美味しい”といって喜んでもらえました。

輪島には、前にも述べた通り、「輪島の塩」もあります。

しかし、ゆっくりと結晶させる「室内低温自然蒸発結晶法」で
精製されたものは、「わじまの海塩」だけです。

「わじまの海塩」は、ミネラル成分のバランスがよく、
当然ながら重金属などの有害物質は含まれておりません。

また、多くの著名料理人の方々が、
この「わじまの海塩」を自らのお店で採用され、
薦めておられるそうです。

ここでは実名は控えさせていただきます。

興味のある方は、橋本社長のブログを参照してください。

レシピも豊富に載っていますよ。

「稲庭うどん（秋田県稲川町）」か「讃岐うどん（香川県）」といわれますが、

いや「水沢うどん（群馬県伊香保町）」、いや「五島うどん（長崎県）」だ

という方もいらっしゃいます。

まてまて「きしめん（愛知県名古屋市）」もあるでよ～

という方もいらっしゃると思います。

私も、これらのうどんは大好きです。

しかし、私は、富山県氷見市出身なので、

「氷見うどん」もあるでよ～～と言いたい。

　　　　　　　<氷見市から見た富山湾越しの立山連邦>

「氷見うどん」は乾麺で、

その特徴は、腰が強く、のど越しツルッツル、

「美味しい～！」の一言。

夏は、細めんを「ざるうどん」で、

冬は鍋のシメに太めん、

いずれも伸びにくくいつも美味しく味わえる。

ゴルフなどの賞品にされることも多く、

賞品をもらってきた人は家族に喜ばれているそうだ。

実は、私の氷見の実家の近く（約500m）に

氷見うどんを製造・販売している「海津屋」の本店があり、

うどん茶屋「海津屋」が併設されています。

帰省時には必ずと言っていいほど、

この氷見うどんを買って帰ります。

工場併設の本店では、自宅用（訳あり）もあり、

安く販売しているが、通販ではないようです。

我が家では、氷見うどんは常備しており、

ざるうどんに、鍋のシメに、一年中大いに活躍しています。

友人へのお土産に何にしようかと迷った時には、

よく氷見うどんを買うことがあります。

貰った人は皆さん“美味しい”といって頂けます。

あるうどん好きの友人は「これはうまい！」といって、

自らお取り寄せまでしたそうだ。

私は、もともと麺類が好きなので良く食べています。

「稲庭うどん」や「讃岐うどん」も美味しいが、

氷見うどんも美味しい!!

皆さんもご賞味あれ。