本日の幸せ野菜は二十日大根

皮の部分に特に多く含まれているビタミンC 女性にとって気になる美肌効果などがありマス

●保存方法

新鮮なうちに食べるべきですが、保存する場合は湿らせたキッチンペーパーなどにくるみ、ジップロックや密封容器に入れて冷蔵します。

その際に、葉の部分と根の部分は切り離して保存しましょう

本日の幸せ料理はとうもろこし＆アサリの炊き込みご飯

アサリのだしと、とうもろこしの甘味が絶妙

子供うけ間違いなし

とうもろこしは地域によって呼び名が変わることがあります。

日本各地で様々な呼び方が存在します。

キビ・キミ・トウキビ・トウムギなどなど…

面白いですね

本日の幸せ果物は巨峰

本日の品種は、巨峰です

１９３６年に品種改良によって、日本人により生み出されました巨峰

独特の味・香り

やっぱり、この甘さとみずみずしさがクセになります

本日の幸せ果物はサンタポーラ

本日の品種は、サンタポーラ

皮ごと食べられる

一口目から甘い

みずみずしく・水分が多い

子供うけする味です

本日の幸せ果物は葡萄

本日の、葡萄はフレーバー・ルージュ初、試食です。

葡萄を沢山頂きましたので、葡萄特集です

とても甘い香り・濃厚な甘さ

酸味も程よい

皮ごと食べられる

一度お試しあれ・・・

本日の幸せ料理はバジルソース

パスタソースやピザソースなど活用できるバジルソース

簡単で美味しい

ビンに詰めて保存できます

材料はこれだけ

本日の幸せ野菜はバジル

夏のハーブの王様

毎日毎日、グングン大きくなります。

我が家のバジルちゃんも、スクスク成長しております

採っても採っても葉を出してくれる

沢山とって、保存すれば問題なしですね。

●バジルの保存方法●

■乾燥バジル
■バジルソルト
■バジルペースト（ジュノベーゼ）
■バジルオイル
■バジルドレッシング
■冷凍
■バジルバター」

今日の幸せ料理は茄子のナスソース

旬のナスを存分に味わう。

やっぱりナスは、油との相性抜群

でも、油を吸いすぎてしまうので…

今日は、焼きナスにオリーブオイルを後から加えるソースを使い、コクのあるナスソースを作りました

焼きナスとみょうがを添えて。

焼きナスの焦げる香りで、食欲倍増

今日の幸せ野菜は茄子

家庭菜園のナスが大量で食べきるのが大変な状態です

ナスの花って可愛いですよね

娘ちゃんも「採るゾー!!」とはりきってます。

トゲがあるから、手袋はめてね。

ポリフェノールが多く含むことから「畑の赤ワイン」なんて呼ばれます。

ポリフェノールが皮にも実にも含まれていて、老化やがん発生、悪玉コレステロールを抑える働きがあると言われています

本日の幸せ料理は冬瓜のあんかけ

やっぱりこれでしょ

冬瓜といえば、あんかけ

トロ感がたまりません～～

●冬瓜の選ぶポイント●

トウガンは熟すと表面に白く粉をふいたようになります

しかし、スーパーには全く粉をふかず、濃い緑色の艶っつやの物が並んでいます

この冬瓜はこれは元から粉をふかない品種なんです

そう言うものの場合は…

　●表面に傷や傷みが無いか

　●緑色は濃く鮮やかな色をしているか

　●持った時に重いものを選びましょう