という、

細胞内に存在する

たんぱく質が存在します

これは体内時計を整える役目を

担っていて脂肪を作ったり

BMAL-1の量が増えるほど

細胞内脂肪が溜まって

太りやすくなってしまいます

痩せたい

または

食生活の質を高めたい

そんな方々をサポートさせていただいている

〈Fooｄ　Manager　Sizu〉

と申します

実は、「食べ方」にも

痩せやすく健康に良い食べ方が

あるということを

ご存じでしょうか

食べ方を変えるだけで

身体への吸収の仕方や

満腹感が変動してきます

知らず知らずのうちに

ダイエットまたは健康に

良くないとされる食べ方を

しているかもしれません

今一度改めて自分のしていた食べ方を

見つめなおしていきましょう

食べ方①

よく噛んで食べる

これは既によく知られていると思いますが

詳しく説明すると

咀嚼をする分、

口に入れた食べ物が

少しずつ分解されて

少しずつ体内に吸収されていきます

また、咀嚼した分満腹感が

多く得られます

その結果あまり噛まずに食べる人と比べて

食べる量が少量で済みます

味わうようにして一口30回噛むことを

目安にして食べるようにしましょう

おなかがすいているからと言って

飲み込むように一気食いをするのは

絶対にやめましょう

食事法②

食べる順番を気にすること

野菜→肉や魚→

ごはんなどの糖質

が基本の順番です

食物繊維の豊富な野菜や

たんぱく質の豊富な肉や魚は

消化に時間がかかります

それらの次に糖質を摂取すると

初めから糖質を食べる場合と比べて

血糖値の上昇が抑えられ、

肥満につながりにくくなります

食事法③

食べる回数を増やす

ほうが太らない

よく耳にするのが

朝食を抜かしてしまう

あるいは

昼食をあまり食べていなかったので

夕食で満腹になるまで食べる

ということ

朝または昼食べてない分、夜に食べよう

そう思ってドカ食いしてしまうのは

危険です

腹ペコ状態になるまで我慢すると

それは爆発してドカ食いにつながります

そうするよりも、

一日３回食べる分の総量を

５回など回数を増やして

分けて食べる

あるいは

毎日３食取れる方は

そのままでも大丈夫です

しかし

食事を抜かして結果的にドカ食いすること

それはダイエットにも健康にも

悪いということを理解しておかなければ

なりません

間食として無塩のナッツ類を食べるのも

おススメです

たしかに食事を抜かすと

一時的に体重は減るかもしれません

しかしそれは

血糖値を激しく変動させることに

つながってしまうので

長期的にみると

太りやすい体質

になってしまいます

これらを踏まえて改めて

食事の方法を変えてみると

良いかもしれませんね

こんにちは

痩せたい

または

食事の質を高めたい

そんな方々をサポートさせて頂いている

〈Food Manager Sizu〉

と申します

今回は前回の逆で

糖質の低くて健康にも良い

是非食べていただきたい

料理、食材について

お伝えしていきたいと思います

低糖質フード①

緑色中心の野菜

実は、野菜の中にも糖質の高いものが

あることを知っていましたか？

カボチャやさつまいもなどの

芋類には糖質が多く含まれています

最近流行っているものとして

タピオカが有名ですが

タピオカは元々キャッサバと呼ばれる

芋から出来ているので

とても高糖質なんです

その反面

野菜の中でも緑色の野菜は

低糖質かつ健康的な食材とされているんです

低糖質フード②

もやし

もやしはお財布にも優しく、

そして糖質も低いんです

しかもお腹に溜まりますよね

ダイエット中の食事には

とても強い見方となってくれますね

低糖質フード③

お肉

え、お肉食べても良いの？！

そんな驚きがあるかもしれませんが、、

お肉はタンパク質が豊富で

糖質は低めなんです

ただ、唐揚げなどは

小麦粉などに付けて揚げており

高糖質になるので

注意が必要です

低糖質フード④

お魚

え！？お魚も良いの？

大丈夫です

お魚も糖質は低めです

ただ、日本人が大好きなお寿司など

糖質と組み合わせたものには

注意が必要ですね

今まで代表的な低糖質フードを紹介

してきましたが

どれにしろ炭水化物と組み合わさったもの

または

味付けが濃いもの

そして

摂取する量には

気をつけてくださいね

そして次回は痩せる食べ方について

紹介していきたいと思います

痩せたい

 または

 食生活の質を高めたい

 そんな方々に向けて

 サポートさせていただいている

 〈Food　Manager　Sizu〉

 と申します

前回は少し長くなってしまったので

 たくさん紹介できるように

 今回は少し簡略化させて

 紹介していきたいと思います

また詳しく知りたい方は

 私のLINE公式アカウントで

 色々お答えさせて頂きます

それではいきましょう

要注意②

 ジュース・清涼飲料水・プロテインなど

たくさん砂糖の入った飲み物

これは本当に注意が必要です

 何故かというと当たり前ですが

 飲み物なので

 咀嚼を必要としません

咀嚼が無いため

 いきなり糖質が体内に入ってくる

 これは急激な血糖値上昇を意味します

ダイエットにも健康にも良いとは言えません

 少しずつ飲むならまだしも

 一気飲みは要注意です

「え、運動後に清涼飲料水やプロテインを飲むのもダメなの？」

はい、なるべく水に　

していただきたいです

せっかく汗をかいて運動して

消費したのにも関わらず

 再びたくさんの糖質を

摂取をしていることになります

 またそれらは人工甘味料など

たくさんの添加物が

 入っていることも忘れないでください

要注意③

お米・麺類

これらは言わずと知れた

 炭水化物の代名詞ではないでしょうか

とは言え

 まったく食べるなとは言いませんが

 朝や昼に少し摂取する程度に

 抑えましょう

特に気を付けてほしいのが

 夜ごはんの〆でご飯ものを頼んだり

 ラーメン屋に駆け込んだりすることです

 鍋物であれば最後に

ご飯をいれるのは定番です

 また、二次会としてラーメン店へ

行かれる方も多いですね

夜の時間帯に炭水化物を摂取するのは

 大きく太る原因であることを

 忘れないでほしいです

一通り有名な糖質の高い食べ物を紹介しましたが

 細かく言うとまだまだ糖質の高い食べ物は

 身近に潜んでいるので

注意が必要ですね

次回は糖質の低い食品を紹介していきたいと

 思います

「痩せたい」

 または

 「食生活の質を高めたい」

 そんな方々をサポートさせていただいている

 〈Food　Manager　Sizu　〉

 と申します

前回の記事に載せた通り

 太る原因は

 「糖質≒炭水化物」

 にあります

今回はその太る原因である

 「糖質≒炭水化物」が

 多く含まれている料理や食材を

 紹介していきたいと思います

もちろん、まったく食べるなとは言いませんが

 ダイエットするにあたって

 摂取量を控える必要があります

要注意①

「パン（特に菓子パン）」

 パンは糖質の塊です

その中でも菓子パンに

 要注意です

値段もお手頃で食べやすいため

 朝食やお昼に食べている人を

 よく見かけますが

 今すぐ控えるべきです

特に市販で販売されている菓子パンなどの

 裏の成分表を見てみると

 発がん性のあるイーストフードや

 防腐剤など

 身体に悪いものが

 たくさん入っています

健康を考えるのであれば

 今すぐ控えるべきです

もしパンを食べるのであれば

 「天然酵母で発酵させたもの」

 「全粒粉でつくられたもの」

 を選ぶようにしましょう

全粒粉でつくられたパンは

 そうでないパンと比べて

 ミネラルが多く含まれています

パンを購入する際に

 市販で売られた日持ちするものを選ぶ方は

 注意が必要です

パンはもともとカビが生えやすく

 日持ちしない食べ物です

 それを日持ちするように

 防腐剤などの添加物が

 加えられています

糖質＋添加物

 それは太る原因にも病気の原因にも

 なり得ますよね

また全粒粉パンだからと言って

 糖質が多く含まれていることには

 変わりないので

 食べすぎには注意が必要です

朝食や昼食にパンを食べる場合

 サラダや卵などと一緒に

 食べるようにしましょう

 急激な血糖値の上昇につながります

 今までパンを何気なく食べていた方は

 この機会に注意が必要ですね

糖質の高い食べ物はほかにもたくさんあります

 次回も引き続き紹介していきたいと

 思います

「痩せたい」

 または

 「食生活の質を高めたい」

 そんな方たちを

サポートさせていただいている

 〈Food　Manager　Sizu　〉

 と申します

さっそくですが

 現在もしくは過去に

 ダイエットしている

or

ダイエットしていた方に向けて

 お伝えしたいことがあります。

そもそも、

 何故「太る」のか、

 明確な理由は

 わかっていますでしょうか

まずここからわかっていないと

 間違った知識からの自己流ダイエット

 無理なカロリー制限

 極端に食事量を減らす

 といった

 不健康かつ続かない

 ダイエットになってしまいます

なので

そもそもの「太る」原因を

ちゃんと理解しておくことは

 とても重要です

まず結論からお伝えすると

 「太る」原因とは

 【糖質≒炭水化物】

 にあります

 カロリーではありません

お菓子やスイーツ、甘いジュースや

清涼飲料水はもちろん、

 お米やパン、麺類からの

 糖質摂取をいかに減らしていくか

それが肥満や病気を

 防ぐ最大のポイントになります

ダイエットするにあたって

 スーパーやコンビニなどで

 食品を購入する際に

 必ずしてほしいこと、

それは

 【食品の裏に記載された成分表示を見ること】

特に

 【糖質（記載されていなければ炭水化物】

 に着目してください

そして糖質の数値が低い食品を

 選んで購入してください

成分表示が記載されておらず

 糖質の低い食品で言えば

緑色の野菜や卵や魚やきのこ類や海藻類

 などがおススメです

糖質の低い食品については

 次の回で詳しく紹介していきたいと思います