もちろん私も昨日行ってきました。

私をエスコートしてくださったのは、飛騨市特産会でお呼びした

あのダンディーな毛利先生です

http://ameblo.jp/mouritakanobu/

先生といろんな新酒をいただき、大満足でした

とろ～り濃厚な袋吊り酒。

どれを試飲してもおいしい。自慢の飛騨の酒。

かなりぼやけてごめんなさい。

私のなかで一番おいしかったのはこれです

大吟醸　蓬莱

是非、お試しあ～れ

世界モンドセレクション連続金賞受賞は納得

これなんだと思います

酒粕の詰め放題です。

詰める、詰める。

こんなにどうするんでしょうか。

吉本新喜劇のぱちぱちパンチの

「島木じょうじ」さんも来場されてました。

お食事は当レストランにご来店いただき

感激でした

飛騨牛の焼肉で希少部位にご満足いただけた

ようで、嬉しかったです

飛騨牛100％ハンバーグ

ライス・スープもついて￥1,100

ビーフのみの独特なおいしさをみなさんに届けたぁい

そんな気持ちからレストランの味そのままで商品化に成功いたしました。

シェフも喜んでいます

1個　　150ｇ 　￥630

味の変わらない方法とは生タイプのの冷凍となっております。

完全に解凍して焼くだけ簡単。

是非、お買い求めください

おいしいよ

ここをクリック（＾◇＾）ショップへ

きょうの賄い食はとろ～っとまろやか

半熟卵と

これまた飛騨牛の切り落としで

こんなん食べました

もうさいこ～に牛風味

飛騨牛切り落としご希望の方大特価です。

御注文は

9/23より新パッケージにて好評販売中

洗練されたスタイリッシュなＮEWスタイル

お味は今までどおり飛騨牛たっぷりで

どなたにも好まれるお味です

さらに今回、飛騨牛スパイシーカレーも新発売

濃厚な飛騨牛たっぷりのスバイスの利きいた

ぴりっと辛口大人の味

ぜひ、お試しください

お買い求めはこちらへどうぞ

とってもジューシー

とっても濃厚で～

さらに

とってもやわらかく

飛騨牛100％のオリジナルハンバーグ

特製ガーリックソースで

いただきま～す

半熟たまごでさらにマイルド

たまらないおいしさです

この時期ほたるいかの話題は多くなります

ここ飛騨古川からそう遠くない滑川市というところ（富山県）

に、深夜から明け方にかけてホタルイカをとりに

行かれる方は結構います。

私、飛騨牛はいつもお相伴にあずかります。

今朝の4時にとれたての新鮮なほたるいか。

しゃぶしゃぶでいただきました

もちろんお刺身で食べれる

とれたてキラキラのそのボディー

まずは生でペロリ

甘くてトロリ。あ～あ旨い

次はほたるいかしゃぶしゃぶ。

沸騰したお湯にさっとくぐらせ～

半生くらいでちょうどいいかも～

飛騨牛このみかも～

まずはそのまま食べてみた

生とは異なるプリトロ



そのあと特製醤油でいただきました

美味しさは

声にならな～い

ぷりっぷりの海老・たこ・いか

パセリのみじんぎりと

新玉ねぎをたっぷりスライスで

オリジナルマリネ液に混ぜ合わせる

新たまねぎは甘くてマリネに最適

ほんのりすっぱく甘く～

オリーブオイルのかおりも効いてます

ぱりぱりみず菜と大根サラダの上に盛りつけて

海鮮マリネです

いつもの厨房で

いいものみぃ～つけた

これは鴨肉です。

これをどう料理するのでしょうか

新鮮な鴨のお肉

どう料理されるか楽しみね

あらあらこれは飛騨ねぎですね

鴨はネギしょって

美味しい一品に

どうなるかは次回のお楽しみ

朴葉みそ焼き

しちりんの上に飛騨の山奥でとれた

朴葉にえごまのたっぷり入った

オリジナル味噌をのっけて～

飛騨ネギは大きく柔らかくて非常に甘い

飛騨産しいたけはこれまた肉厚でおいしいの

香ばしい味噌にからめて飛騨の朝食の味

鰆の大和むし

春のお魚鰆

とろっと山芋と蒸されてふんわふあ～

鰹だしの効いた銀あんをこれまたとろ～っとかけて

これまたおいしい春の味

にじますの甘露煮

甘辛くぼっか煮です

柔らかくすべて食べつくせちゃう甘露煮

しろいごはんにもにも最高の

飛騨のおかずです

さらに忘れられない味

飛騨牛にぎり

声にならない

美味しさです

飛騨牛カレーでのランチｔｉｍｅ

自社オリジナルの飛騨牛カレーの

レトルトだから簡単クッキングで～

あっクッキングではないですね

あっためるだけだものね～

でも簡単でおいしいの。

自社商品だから誉めるわけではないけれど

ほんとに

お腹もふくれた飛騨牛。厨房に通りかかると

なんと魚・魚・魚

ここ飛騨は近海の日本海直送の新鮮なお魚の宝庫。

沢山入ってきます。

今夜のご宴会にお出しするお造りです

まぐろ、サーモン、かんぱち

ちなみに個人的にはかんぱち大好き

ちょっと写真のいろはいまいちだけど

本当は透き通るほどの

お造りです。

私の撮り方下手なのでごめんなさいね。

小さい器の白いものはなんだとおもいますか

富山湾でしかあまりとれない

しらえびのお刺身です

甘～くて　　　トロッ～　　　　絶品です

このように並んでいます

しらえびの上に生うにをのせ

お花などあしらってお造りです

大葉のうしろの一見大根のつまのようなものは

海藻きらきらといっれコリコリと歯ごたえもよく

人気です

とり貝の酢味噌和え

ぷりっと肉厚でたまらないですぅ

今日のパーティーの中の一品

新鮮ぶりのたたき

新鮮だから臭みもなくほんとおいしい。

ぶりしゃぶとお刺身の間のようで

なんともおいしいですよ。

あっさりと大根おろしとわかめ、あさつきで

純和風仕上げ。

自家製ぽん酢でどうぞ。

かに、蟹、カニ～ともずくの酢の物

きゅうりのじゃばらも良いお味です

ちなみにこの間女性ばっかりのグループで

かに食べ放題ツアーに参加しました。

私飛騨牛はカニをなんはい食べたでしょう

答えはまた後日

厨房に遊びに行ってみました

本当のねらいはちょっとつまみ食い

今日は各種パーティーやご宴会で厨房も朝早くから

大変です

本日のオードブルの一品の

新鮮ブリのカルパッチョ

プロならではの包丁さばきでごく薄に魚を

切っています。

この手は板長のハクション大魔王こと

魔王です。

体はごっついけれど、手は繊細かも

スライスされた鰤の上に、超細かく切られた

オニオンとパプリカ、パセリ、ケッパーで彩りと香味を

加えて～

鰤のカルパッチョの完成

オリーブの効いたオリジナルソースでどうぞ。

この一品には白ワインが良くあう

　チョットだけよ～

みんな恥ずかしいらしくて顔は公開できません

桑っち、シュワっち、ジュワっちこと

桑田さんです

歌もうまく日本酒だいすき

そして絶対

飛騨牛欠かせない

こちらは飛騨牛のかたまりの表面をさっとあぶり、

そとは香ばしくなかはしっとり

飛騨牛のおいしさをとじこめた

飛騨牛のたたき　

　

あっさり和風ソースでどうぞ

続きましてか～たんこと

二沢どんです

余興のキャンディーズメンバーです

化け物メークでファンを魅了

続いてはデザート

おしゃれにチョコレートソースでお皿を

ペインティング中

濃厚マスカルポーネチーズでまったりおいしい

ティラミスです

この可愛いお手手は、新人の稲こと稲野ちゃんです

キュウイを盛り付け中

お酒もつよい

どぶるの大好きな二十代です

ちなみにどぶるとは、どぶろくににたにごり酒を

お飲みになることです～

いちごなどのフルーツやクリームにミントをあしらい

本日のデザートです

また厨房に遊びにいって

美味しいお料理をご紹介します