16-M1420乗りの適当な日々 https://ameblo.jp/yawapen/ ブログの説明を入力します。 ja きょうの最後の晩餐(7)：オニクニコンダーノ(手羽もと・酢醤油Ver.)
やわらかな歯ごたえでとろける軟骨、酸味さっぱり。食べ始めたら止まらない。たっぷり作りましょう。

【材料】
手羽もと 1.5Kg

煮汁
- しょうゆ2カップ
- さけ 1カップ
- みりん 1カップ
- おろしにんにく おおさじ2
- おろししょうが おおさじ1
- ブラックペッパー 少々
- トマトケチャップ 少々

しあげ
- 米酢 2/3カップ

【主な材料費】
手羽もと 800円

【つくりかた】
1. 圧力鍋に鶏肉を隙間無く並べながらかさねてく
2. 煮汁投入
3. 強火で沸騰するまで加熱. アルコールを飛ばす.
4. 圧力鍋にふたをして強火で加圧
5. 圧がかかったら石油ストーブへ移動. 30分放置
6. 水で急速冷却して圧力鍋のふたをはずす
7. 米酢を投入したら
8. ガラス蓋をして再度ストーブで30分
9. 酸っぱくなりすぎるから漬け込みは禁止. おさらに移してできあがり.

ちなみに、

これで約1Kg。カレー皿に崩れる寸前まで山盛りｗ
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-12002468236.html Tue, 17 Mar 2015 00:09:55 +0900 きょうの最後の晩餐(6)：オニクニコンダーノ(豚ロース・トマトソースVer.)

【材料】
おにく(豚ロース)のかたまり 1Kg
しめじ 1パック

肉の下味
- にんにく 適量
- しお 適量
- こしょう 適量
- オリーブオイル 適量

煮汁
- カゴメ 基本のトマトソース 2缶
- さけ 50cc
- しょうゆ 大さじ2
- しょうが 少々
- ケチャップ 大さじ1
- こしょう 適量
- バジル 少々
- パセリ 少々
- オレガノ 少々
- ローリエ 2-3枚

仕上げ
- しお 適量
- こしょう 適量

【主な材料費】
おにく 1000円 + しめじ 100円 = 1100円

【作り方】
01. おにくを適度な大きさに切る
02. おにくにしお・こしょう・ニンニクを塗って10分放置
03. フライパンにオリーブオイルを熱して
04. おにくの表面に焼き色がつくまで強火で焼く
05. 煮汁とおにくを圧力鍋に投入
06. ふたをせずに強火で加熱
07. 沸騰したらふたをしめる
08. 圧が掛かったら石油ストーブに移動し30-40分放置
09. ストーブからおろして圧が抜けるまで放置
10. ふたを取ったらしめじを加えて再沸騰させる
11. しおこしょうで味をととのえたらできあがり

【アレンジ】
しめじ→マッシュルーム
05で 粉末唐辛子 or 鷹の爪 or 唐辛子ホール (強く推奨)
05で ブラックペッパーホール
カゴメのトマトじゃなくて、味噌とトマトをベースにするのもアリ
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-12000826417.html Thu, 12 Mar 2015 23:41:46 +0900 きょうの最後の晩餐(5)：オサカナニコンダーノ

【材料】

おさかな
- いわし（大） 6尾

下味
- しお 適量

煮汁
- カゴメ 基本のトマトソース 1缶
- さけ 50cc
- みりん おおさじ2
- しょうが おおさじ2
- しょうゆ おおさじ1
- にんにく 小さじ1

【主な材料費】
いわし 300円

【作り方】
1. いわしの内臓・アタマ・しっぽをとる
2. 圧力鍋に煮汁を用意しとく
3. いわしを洗い、よく拭いてから塩を揉み込んでおく
4. 圧力鍋にいわし投入
5. ふたをせず沸騰するまで鍋をあたためる
6. 蓋をして圧を掛ける
7. 石油ストーブに移動し50-90分放置
8. 自然冷却したら完成
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-12000850853.html Wed, 11 Mar 2015 01:23:43 +0900 きょうの最後の晩餐(4)：オヤサイイタメターノ（ピリ辛挽き肉あんかけVer.）

【材料】
おやさい いろいろ、適量
ひきにく 1パック
ねぎ 5cmみじん切り
おろしにんにく 1かけ
水溶き片栗粉 おおさじ1.5
激辛ラー油 or 粉唐辛子 適量
しお・こしょう 適量
ごまあぶら 適量

秘伝のタレ
- 酒(紹興酒 or 日本酒)80cc
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラ顆粒 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1.5

【主な材料費】
ひきにく 80円 + やさい 80円 = 160円

【作り方】
調理は全部通して最大火力!!

01. フライパンに油をすこしひきあたためる
02. おろしにんにく投入
03. ひきにく投入. 油の多い雑魚肉の場合はよーく炒めて油をとばす
04. しお・こしょう・激辛ラー油投入
05. 秘伝のタレ投入
06. 水溶き片栗粉投入
07. ねぎを散らしてからフライパンは火を止めておく
08. 中華鍋にたっぷり油をひき、煙が出る寸前くらいまであたためる
09. おやさい投入
10. しお・こしょう投入
11. 中華鍋をよく振ってしっかり水分を飛ばす
12. フライパンのひきにくを中華鍋に投入
13. よく振ったら火を止める
14. 醤油数滴とごま油ひとまわしで香り付けたらできあがり

【反省】
しょうがをいれわすれた.
やさいを盛りつけた後, ひきにくアンをかければ見た目が良い.


]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11999593494.html Tue, 10 Mar 2015 00:49:37 +0900 きょうの最後の晩餐(3)：オソバユデターノ


【材料】
冷凍そば 1玉

つゆ　
- めんつゆ原液


やくみ
- ねぎ 少々
- 七味 少々


【主な材料費】
そば 80円

【作り方】
1. どんぶりで水を1杯分はかり, 鍋にうつす
2. 水を沸騰させる
3. どんぶりにお湯を戻し, どんぶりをあたためたら, またお湯を鍋にうつす
4. どんぶりにめんつゆ原液をいれておく
5. 鍋に冷凍そば投入. ゆですぎ注意
6. 沸騰寸前でそばを茹で湯ごとどんぶりにうつす
7. 軽く混ぜる
8. やくみを乗せてできあがり

【ポイント】
冷凍そばは茹ですぎるとマズい
どんぶりをあたためないと冷たくなる
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11999078498.html Sun, 08 Mar 2015 21:43:12 +0900 きょうの最後の晩餐(2)：ベーコンイタメターノ

【材料】
ベーコンこまぎれ 50g
もやし 2つかみ

タレ
　酒 大さじ1
　しょうゆ 少々
　オイスターソース 少々

仕上げ
　こしょう 少々
　水溶き片栗粉 大さじ半分
　ごま油 少々

【主な材料費】
ベコン 100円 + もやし 15円 = 115円

【作り方】
1. ベーコンをフライパンでいためる
2. もやし投入
3. タレ投入
4. こしょうで味をととのえる
5. 水溶き片栗粉投入
6. 火を止めてごま油投入. 軽く混ぜたらできあがり
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11998736335.html Sun, 08 Mar 2015 00:57:40 +0900 きょうの最後の晩餐：トリダンゴユデターノ
とろーり、あつあつ、UMAMIたっぷり、シャキシャキ食感。


【材料】
鶏だんご 12個 100円
もやし 2つかみ 28円
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おもな材料費: 128円

ゆで汁
　水 100cc
　酒 大さじ2
　みりん 大さじ1
　鶏ガラ顆粒 大さじ1
　しょうが 大さじ1
　しょうゆ 小さじ2
　オイスターソース 小さじ1
　にんにく 少々

仕上げ
　しお・こしょう 少々
　水溶き片栗粉 大さじ1
　ごま油 ひとまわし

【つくりかた】
1. ゆで汁を沸騰寸前まであたためる
2. 鶏だんご投入、もやし投入
3. 沸騰したら弱火で4分
4. しお・こしょうで味をととのえる
5. 水溶き片栗粉投入
6. 弱火で3-5分. 片栗粉が透明になるまで
7. 火を止めて30分休ませる(鶏だんごに味がなじむ. 省略可)
8. 中火で沸騰寸前まであたためる
9. 火を止めてごまあぶら投入. 軽く混ぜたらできあがり

【アレンジ】
きぬさや or にら + にんじんサイコロ切りがあったらいろどりが良い.
おこのみで1で鷹の爪, 9で黒酢を.
片栗粉少なめで溶き卵を.
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11998316226.html Sat, 07 Mar 2015 00:32:39 +0900 ようやく揃ったレンズたち

・左端: SONY 35mm / F1.8 単焦点 (\16,000)
・中左: SONY 50mm / F1.4 単焦点 (\41,000)
・中左: SONY 18-200mm / F3.5-6.3 ズーム (\35,000)
・右端: SIGMA 150-500mm / F5-6.3 望遠 (\70,000)

・撮影レンズ SONY 28-75mm / F2.4 ズーム (\65,000)


]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11900900445.html Mon, 28 Jul 2014 00:22:18 +0900 え
]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11898833147.html Thu, 24 Jul 2014 00:04:45 +0900 ねずみが出たから罠を作った

■ Trap2: 攻撃ヘリ



■ Trap3: おいしいおつまみとビールもどき

■ Trap4: べたべたする板


]]> https://ameblo.jp/yawapen/entry-11880985479.html Fri, 20 Jun 2014 01:06:49 +0900