何かと忙しい日々が続いておりますが、相変わらず好きな事ばかりやっております。

夙川ということで、やっぱり赤青が多かったな。 黄色少なめ。

内容はと言うと、本当に素晴らしいライヴだった！

マーヤ、最高っすよ。

夙川の音楽には魔法がかかっている。

夜の博多駅は色とりどりのイルミネーションが綺麗だったり。

たまのお出かけは心を潤わせてくれますね。

色といえば最近作ったスウィーツ。

桜の塩漬けの色が思ったより綺麗に出て、自分の中でヒットです！

桜餡ドーナツ。

こちらもカラフルに、マクロビウエディングケーキ。

30cm四方の大きめケーキでした！

そうそう、

我が家のボーイズも相変わらず元気。

兄弟でこうも毛色が違うか…！

ここ一年間、異常に相撲にハマっている坊主。

せっかくならってんで、行きつけの美容室でセットしてもらった。

ってなわけで先日の話ですが、

家族と友人で集まって、若杉山にキャンプに行ってきました。

この日は台風の影響で、天気は大荒れ。

当然他のお客さんも少なく、のびのびとキャンプ場を使わせてもらいました。

生憎の天気ではあったけど、

「これがホントのアウトドアだ！」と、皆躍起になってサバイヴ。

それでもテンションは上がり、楽しいひと時。

新しい国ができた、人口わずか7人。

炭火で焼くとホントに美味しい！

料理好きが集まると、手際が良くて助かる。

関西出身の友人が作ってくれたお好み焼き。

ウマし！

テントはこれ。

そのまま夜になり、嵐の様な天候に！

写真なんて撮ってる暇もなく、寝袋にくるまって寝た。

ほんとに風でテントが飛ばされそうで、冗談じゃなく空中キャンプになるとこでした…。

翌朝は快晴。 良い天気に。

引き続き網はフル稼働です。

嫁さんはダッチオーブンでパンを焼いておりました。

インドア派の王子も楽しそう。

心の解放区。

とても楽しい二日間でした！

また行こう。

君をたたき起こしに行くよ。

一生懸命作りすぎて途中の写真が撮れてないのが残念！

完成品！

覚え書き

「スポンジ生地」 15cm型

全粒粉…30g

強力粉…82g

ベーキングパウダー…6g

塩…ひとつまみ

菜種油…38g

メープルシロップ…82g

豆乳…180g

バニラエッセンス…2g

スチコンで150度30分焼き

「豆乳クリーム」

豆乳…200cc

甜菜糖…大さじ2杯

菜種油…適量(ミキサーにかけながら、ツノが立つまで)

「芋&マロンペースト」

芋…240g

栗….140g

豆乳…200cc

甜菜糖…大さじ2

バニラエッセンス…4g

フードプロセッサーにかけ、こし網でこす。

甘さをみて、若干量メープルで調整。

あとは、事前に栗の甘露煮を作ったり(目分量)、

仕上げの栗に甜菜糖のグレーズを塗って、

カシューナッツをおろしてまぶしています。

材料は全てオーガニック！

ベースのスポンジケーキの間には、マロンペーストと豆乳クリームが二層に塗られ、

中にも栗が挟まれています。

今回は野菜の仕入れから自分でしたのでより強く感じますが、

贅沢な一品に仕上がりました！

機会があればまた作りたいな。

さて、明日は坊主の運動会。

こちらも本番です。

芋を使ったモンブランです。

優しすぎる味でした（笑）

本番はもっと良い芋を仕入れて、甜菜糖を入れようかと思っております。

あと、やはり栗も少し混ぜようかな。

天気も良く、早い時間にも関わらず、人、人、人なり。

日差しが強くて、結構暑かった。

飲食ブースには知り合いもちらほら。

出店も楽しそうですね。

んで、今回の戦利品。

レシピってほどでもありませんね！

混ぜてこして、

火にかけて練るだけです。

黒蜜的なモノがなかったので、甜菜糖をしっかり煮詰めて簡易のシロップに。

あとはきな粉を添えて！

カルパッチョかよ！みたいになってしまいましたが（笑）

できたてがプルプルして美味しいですー！

長男の「王子」が速攻で食べてしまいました…。

葛粉には整腸効果もあるので、

子供のオヤツにはぴったりですね！

肝心のライヴの写真は撮れませんでしたが（残念！）、

最高に素晴らしいステージでした！！

なんといってもゲストが小山田圭吾氏だったのですから！

いや、ここは小山田君と呼ばせて下さい！

世代的に（笑）

青春時代に聴いていたアーティストが、超目の前にいるのがなんとも不思議な気分で。

もちろん青葉さんの歌と演奏が大変素晴らしくて、終演後に迷わずサインいただいちゃいました！

日曜日の朝、何も食べる物がなかったので、ある材料だけでパンケーキ作りました！

なにやら巷では流行ってるらしいですね、パンケーキ。

(お手軽パンケーキ)

直径8cm大で8枚程度の分量です。

薄力粉…240g

アーモンドプードル…60g

甜菜糖…60g

ベーキングパウダー…大さじ1

天然塩…3つまみ

豆乳…300g

菜種油…大さじ3

あと、今回はちょうど頃合いに熟れたバナナがあったので、

一本マッシュして入れました！

ふるって混ぜて、フライパンで焼くだけ！

なかなかに美味でした！

「Happy House」と題されたこのブログ。

妻と二人の子供と暮らす、私はたぼーが、

物作りや日々の出来事を、のんべんだらりとアップしていければと始めてみました。

妻の妊娠をきっかけに食べ物や健康に興味を持ち始めたのが数年前、

包丁ひとつまともに使えなかった私が、いつしか作り手側の立場にまわる事に！

まだまだ全然未熟者ではありますが、

家族が、子供達が、幸せで健康に暮らせる為のレシピや、人生観等を共有できたらなーなんて考えてみたり。

気負わずマイペースに、肩の力を抜いて更新していければと思っていますので、

どうぞお付き合い下さいませ！