Chocolate Sugar CookiesThese chocolate sugar cookies are easy to make and so delicious. Also perfect for cut outs since they don't spread in the oven!preppykitchen.com

Chocolate Sugar Cookies - Preppy Kitchenpreppykitchen.com

バターを3/4cupか1.5本に減らす。

砂糖1/4cupだと苦め。

うちのオーブンならbake time 上段 21-22分、中段 17-8分。

Chocolate Sugar Cookies

These chocolate sugar cookies are easy to make and so delicious. Also perfect for cut outs since they don't spread in the oven!

Course Dessert

Cuisine American

Prep Time 40minutes minutes

Cook Time 12minutes minutes

Total Time 52minutes minutes

Servings 32 cookies

Calories 241kcal

Author John Kanell

Equipment

• Baking Sheet

• Mixer

Ingredients

• 2 cups all-purpose flour subtract 2 tbsp, 220g 
• 2 tbsp corn starch 20g
• 3/4 tsp salt
• 3/4 cups cocoa powder Dutch processed preferred
• 1 cup sugar 200g
• 1 cups unsalted butter at room temperature 
• 1 large egg
• 1 tbsp vanilla 15mL

Instructions

• Sift the flour, corn starch, cocoa and salt into a large bowl then whisk together to combine.

• Combine butter and sugar in a bowl. Mix on medium-low speed with a paddle attachment. Mix until incorporated. Don’t over mix.

• Add egg and vanilla then mix and scrape the sides of the bowl.

• Add in flour mixture to the bowl. Mix at low speed for 30 seconds.

• The dough is ready when it sticks to the paddle mixture. Do not over mix.

• Roll out the dough between 2 pieces of parchment paper.

• Put on a baking sheet and refrigerate for 1 hour.

• Preheat oven to 350 degrees.

• Use a cookie cutter to cut out shapes.

• Bake for 8-12 minutes or until centers are set.

• Allow to cool completely.

Notes

• Measure your flour correctly! Adding too much flour to the recipe is the most common mistake. The best, and easiest way to measure flour is by using a scale. If you don't have one then fluff your flour with a spoon, sprinkle it into your measuring cup, and use a knife to level it off.
• Make sure to scrape the bowl down several times when making the batter. Stray pieces of unmixed butter of flour will disturb the texture of your cookies.
• This is a great dough to make in advance and freeze for on demand cookies later. I like to freeze the dough after rolling out so if defrosts quickly. Make sure to wrap very well before freezing.
• I rolled these cookies to 1/4 inch but they could be thicker or thinner. Adjust baking times accordingly.
• If you only have salted butter then just use that and reduce the salt added to 1/4 tsp. Unless you love salty chocolate baked goods like I do, then add the full 3/4 tsp.

Nutrition

Serving: 1cookie | Calories: 241kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 6g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g| Cholesterol: 20mg | Sodium: 229mg | Potassium: 164mg | Fiber: 4g | Sugar: 25g | Vitamin A: 30IU | Calcium: 18mg | Iron: 3mg

Green bell pepper

Mushrooms

Black olive

Red onion

Italian sausage

Pepperoni

Mozzarella cheese

Olive oil

豚ひき肉 1lbs

玉ねぎ 1/2個

卵 1個

片栗粉 大1/2

ごま油 大1/2

塩コショウ

キャベツ...1/4個

○つけダレ

ポン酢

砂糖

ごま油

ごま

今日で41才になったので、
ブログタイトルを変えました。



30代前半、長女が2-3才の頃ですかね。

朝目が覚めたら60才になってたらいいな〜

と思ってました。



子育て大変。
自分の仕事、配偶者の仕事の心配。
親の病気、
自分だって若い頃とはなんか違うし、
老眼？

いやただ目が疲れてるだけとか言い聞かせたり

ローンとか貯金とか子供の学費とか
なんでかわからないけど、しょっちゅう家のどこかが壊れて修理したりとか
子供が友達とうまくいかないとか
ママ友でそりの合わない人がいるとか
夫が上司に怒られちゃうとか
部下が空気を読めないとか…

…いろいろありますよね。
今はこれにコロナもプラス。



本来人は自分のお世話だけでいっぱいでおかしくないと思うんですが、

40,50代はたくさんの人をお世話しなくちゃいけない。
もちろんそれができるのは喜ばしいことでもあるのですが。



だから、その大変そうな年代をすっ飛ばして
おばあさんになりたい。
まだ孫もいない、もしくはまだ赤ちゃんで、責任なく可愛がれて
自分の体もまだある程度動けて、
お金もそこそこ、

ちょっと旅行行けるくらいはあって。



みたいな60才に、朝起きたらなってたらいいな〜と思ったわけです。




いざ40才になってみて、まだ初めの一年を終えただけですが、
声を大にして言いたい。



やっぱり40代とたぶん50代って
人生の中で一番大変なんじゃない！？

夫と子育ての方針について話し合いをしていて、

夫は、今よりファミリールールを厳しくした方がいいと思う。

私は、今よりファミリールールを緩くした方がいいと思う。

という違いがありました。

私は、ゆりちゃんは10才になったので、

○生死に関わること

○自分や他人を傷つけること

以外は、基本的にルールは緩くしていいのでは

と思っています。

もとのルールがわりと厳しい方だと思うので

できるできないはともかく、彼女の中には入っていると

思うわけです。

もちろん、なんでもござれではありません。

お金、寝る時間、あいさつなどルールはありますし

ルールを守れなかった時は、それ相応の罰なり、

お説教なりするでしょう。

だけど大人になるにつれて、

自分で判断する力をつけていただくためには、

自分で選ぶこと、成功・失敗して学ぶこと

が必要だと考えています。

子供によって個人差がありますし、

ゆりちゃんに合っているルールの強弱が

つばきちゃんにもそのまま適用するつもりはありません。

それに、もし私たちが日本で住むことになったらとか、

例えばアメリカ国内でも、もっと犯罪の多い地域に住むことに

なったら、ルールはその都度変わるはずです。

とにかく、私が思うのは、9才までのゆりちゃんより

少しお姉さんになったゆりちゃんを

信じる部分をもう少し増やしても良いのでは、ということです。

だけど夫は反対意見。

まぁそれはいいんです、意見なんで。

だからこそ、話し合おうとしたんですよ。

が。

やつのいいぐさ。

「そういうルールを緩める感じ、最近の流行りだよね」

てめぇ。

真剣に話そうとしてんのに、なめてんのか。

話し合いをしよう、という気をそぐには成功ですね。

今日はもういいです。

そして英語ではなく日本語で言われたことにも腹が立つ。

まじなんなんこのアメリカ人

というお話でした。

あけましておめでとうございます。

冬休みに入って、いろいろ「まぁいっか」のスタンスを

とっていたら、年が明けてしまいました。

まず、私はまぁまぁ現実派です。

パワースポット、スピ系、占いとか、あまり興味がありません。

ですが、神社仏閣や教会では神聖な気を感じるし

私でもお寺で修行したら、ちょっとは変われるかな〜と思うし

いわゆる超能力を持った人はいて、でも見つからないように

生きてるんじゃないかなとか、

子供の時「床下の小人たち」（アリエッティ）を読んでから、

小人さんが家にいたらいいな〜

と思っていました。

先ほど子供が寝た後、一人でお菓子を食べながら

自分のコンピュータで日本のテレビを見ていたのですが

（夫も寝てしまった）

黒いフワッとしたものを

見てしまいました。

壁に沿って黒いものがフワッとしたんです。

小物置きにしているスツールがあるのですが

その横棒あたりから床の方に向かって

フワッとなにかが飛んだんです。

黒かったので、我が家の犬の毛が

もさっと抜けたやつが、空調で飛んだのかと思いました。

でもどこを見てもないんです。

蛾？とも思いましたが

まずこんな季節に蛾は飛んでいない。

そしてやっぱり、いくら探しても何もないんです。

そのスツールの近くには何もないので

なにか「モノ」だったら、絶対そこらへんに

落ちてるはずなんです。

飛蚊症ではないと思います。

微かな感じとか、細かい虫の感じではなかったんです。

それに他の時、そういうものを見たことはありません。

背筋がぞくっとしましたよね。

これぞガクブルですね。

前からときどき、探し物をする時

「いやさっきここ見た時、絶対なかったじゃん！」

という見付け方をすることがあります。

9割私の見落としでしょう。

だけど、きっと借り暮らしの小人さんが

「やばい、人間が探してる！」と

返しにきてくれたのではないかと思ったりして

楽しんでいます。

さっきの黒いフワッとしたもの。

スツールの横棒から床に飛び降りるような感じの落ち方。

あれはきっと、小人さんの髪の毛が

風になびいて、フワッとしたのではないかと

割と本気で思っています。

感謝祭に続き、クリスマスという一大行事が終わり

気が抜けてました。

そろそろお正月の準備を…する気が起きません。

ブログに書くことも考え付かないので

もう終わりましたが、

クリスマスの丸太のケーキについてです。

フランス語では（日本語だけど）

ビュッシュ・ド・ノエル

だそうです。

英語だと

Yule log cake

が一般的だと思います。

普段、お菓子作りなんてしません。

でもこれだけはがんばって（ほぼ）毎年作っています。

私えらい。

毎年こちらのレシピで作ります。

しっと〜りふわふわロールケーキ

（勝手に載せていいのかわからないけど載せてみます）

卵白をかなりかために泡立てることで、ふわっふわになります。

最後にチョコレートをぬっても、へたれません。

次の日食べても、まだふわふわでした。

今年はレシピ通り正方形の天板で焼いたら

ロールケーキとしてはいいのですが、

丸太ケーキとしては短めだったので、

来年は普段使っている長方形の天板で焼こうと思います。

ここ数年のケーキを一挙公開。

写真で見ると長さあんまり変わらないですね。

右下が今年です。

レシピには申し訳ありませんが

多少失敗しても、最終的にはチョコをぬってしまうので

わかりません。

なので実はけっこう簡単です。

昔はイチゴでサンタさんを作ったり

メレンゲのきのこを乗せたり

凝ったことをしていましたが

ここ数年はレジンの人形に頼ってます。

一回きのこの山を乗せたこともあったっけ。

夫の叔母に「これは何」と聞かれましたっけね。

ちなみに私はたけのこの里よりきのこの山派です。

みなさんはどちらですか？

今年はどっちが勝つかな。

結果はこちらで。

https://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/kinotake/cmp/daichosa2020/

毎年クリスマスの前に、

子供たちと一緒にご近所をまわり

クリスマスカードと小さいお菓子の袋を配りながら

近況をちょこっとおしゃべりして

ご挨拶するのが恒例でした。

子供が勝手に庭に入って遊んだり

そこらへんで叫んだり

もろもろご迷惑をかけてますので

いつもうるさくしてすみません、も兼ねてです。

というかそっちがメインですね。

だけど今年は、まず恒例の

サンタさんと一緒の家族写真が撮れませんでした。

その時点でカードを印刷する気にならず、

でもまぁやっぱり一応作っとくかと、

だいぶ遅く注文印刷したカードがまだ届きません。

当たり前です。

とかなんとか理由をつけて、

とどのつまりめんどくさがって、

今年はコロナだし、みんなそんなもんだろうと

たかをくくっておりました。

だがしかし、世間は逆だった…

時間があったから、とかなり凝ったカードを頂いたり、

プレゼントを頂いたり

手作りは避けた方がいいからと

まぁまぁのお値段のお菓子を頂いたり。

家の中、甘い香り、クリスマスの香りでいっぱいです。

やばい、明日の午前中しかない。

明日はケーキも焼く予定。

こちらも恒例行事で、毎年ブッシュドノエル

（丸太の形のケーキ）を作っています。

ひぇー時間ないけど、

急遽クリスマスカード代わりに子供に絵を描いてもらい、

お菓子も配るつもりなかったから超適当なものしかないけど、

明日の朝行ってきます！

めっちゃがんばってるよな私！

大学生から社会人なりたての頃

水曜日が待ち遠しかったです。

なぜなら

Matthew's Best Hit TV

の日だったから！

お笑い大好きです。

もちろん日本の。

関東も関西も好きです。

幼稚園の頃、

ドリフターズの全員集合

ドリフの大爆笑

にはまり、

小学生の間はテレビ暗黒期でしたが、母の目を盗んで

だいじょぶだぁ

カトちゃんケンちゃん

さんまさん

中学高校は

とんねるず

ダウンタウン

ウッチャンナンチャン

とぶくすり

めちゃイケ

etc

大学生時代は

波8

はねトび

ロンハー

ぷらちなロンドンブーツ

エブナイ、ワンナイ

アメトーーク

etc

など

コンビ名と番組名がごっちゃですが

（やばい相当なつかしい）

とにかく

社会人になって、ストレスMAXだった私を

救ってくれたのは

藤井隆ではなく、マシューでした！

友達には「同じやろ」と言われましたが。

藤井隆さんもとてもおもしろいですが

HOT! HOT! よりも

平野レミさんとの掛け合いや

金髪のかつら、派手なスーツで

汗をびっちょりかきながら

うっすら髭も見えながら

一生懸命トークするマシューを見るのが

なによりのストレス解消法でした。

そして、そんなマシューでも笑えなくなった頃

うつ病と診断されたのでした。

今でも大好きなお笑い番組で笑えるかどうか

私のストレス指標になっています。

最近ストレスやばめだけど、

さっき大爆笑できたので

大丈夫そうです。

メリークリスマス！

40にもなって何言ってんだの話です。

趣味でも勉強でもなんだったら宗教でも

なんでもいいので

これだ！とはまれるものに出会いたいです。

探してこなかったわけじゃないです。

色々手を出してきたし、

それこそ子育て系は時間もエネルギーも費やしてます。

でもなんか、これ！というものに出会えない。

言ってることはわかるし、やったらいいとわかるけど

なんというか、うがった見方をしたり

単純にはまらなかったり。

深くなくても、ちょっと面白いと思ったことを

しばらく続けてみれば、というアドバイスを受け、

実践したこともいくつかあります。

でも結局、フェードアウトしていきました。

ちなみにこのブログもそんな感じで始めたので、

いずれフェードアウトする予感…

こういう人間には、なにがいいんでしょうか。

仕事にはまるのもありかなと思います。

それはちょっとありそうな気がします。

でも今働きに出ることができません。

一見興味がなさそうな集まりでも参加してみる。

新しい人に会うと、新しい世界が広がりますからね。

あぁ、まぁそれもやってきましたね…

特に広がってないですね。

これからですかね。

深くはまれることに出会いたい。

オタクになりたい。

オタクは強いです。

好きなことに没頭できるから。

自分が安全でいられる場所を知っているから。

子供も何かのオタクになって欲しいです。

この言い方は変かもしれないけど、

これから先、大変なことがもろもろあると思いますが

大好きなことがある子は、乗り越えられるんじゃないかと思います。

来年こそ、何か見つかるといいな。