https://ameblo.jp/yo-soro1968/ このブログは、インド系飯に魅了されたヨーソローが、インド系料理屋を食べ歩き修行していく様を綴ったり、未熟ながらインド系料理について語ったりするブログなのである ja 「カラパス」





ここは、インネパ系のインド飯屋でしたね

まだ、インド系料理に初心者の時でしてね
インネパ系の店がどうだかわからん時でした







この店で、初めてチーズナンを食べて感激したおぼえがありますね


今では、ロティ、チャパティが大好物ですけどね

いつしか、閉店してましたね

予断だが、ここのネパール人の青年もイケメンだったよな ]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12057286956.html Sun, 02 Aug 2015 12:39:06 +0900 「サフラン」さん






ヨーソローのインド料理デビューの店でもある






インド人シェフによる、スパイシーなカレーちょいと他店より甘めの味わい





スパイシーなタンドリーチキン！





タンドリーロティが旨い！






ビリヤニは残念ながら日本米

チキンスパイシーライスのようで、残念！


シェフによって味が違って面白い店でもある


セットメニューもリーズナブルだし、カレーも美味いしタンドリー料理も美味いので、もっと評価が上がってもよさそうだが、いかんせん九州北西部はインネパ系がもてはやされているから、なかなか評価が上がらない

頑張って欲しいものですな







]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12055619853.html Tue, 28 Jul 2015 21:06:05 +0900

書店で見つけた、福岡のカレー飯屋のガイド本

ビリヤニ部門で、マルハバが

ビリヤニはもちろん美味いが、カレーも美味いんだ

ザエカも載っていた

唯一予約無しで味わえるのが、チキンビリヤニだ

福岡の南インド料理店も

当然KALAも掲載されていた





福岡のカレー飯屋を網羅した雑誌でした




]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12047762607.html Tue, 07 Jul 2015 20:24:16 +0900

今日は九州唯一？のガチ（ガチなパキスタン)飯屋の話をしたいと思う


私がパキスタン飯を初めて食した店は、福岡市の箱崎にある


箱崎には、イスラム教のモスクがあり、この店はハラルフードショップでもある

レストランではないけれど、パキスタン人の店主がパキスタン料理を振る舞っている


ここのカレーは、ガチパキでスパルタンなカレーだ！

初パキスタンカレーは、チキン＆マトン＆ビーフカラヒ


辛い！ガチパキでスパルタンカレーで旨い！

こちらは、ビーフハリー

ビーフと豆のポタージュ風カレーだ
滋味深い味わいだ

これらのカレーを、チャパティ風のロティと一緒に頂く

美味いんだなこれが


そうそうビリヤニを忘れていた

これが、たまらんビリヤニ！


金曜日限定の料理！


ムスリムの方々がモスクで金曜日の礼拝を終えて、このビリヤニと特別なカレーを食べにこぞってやってくる


時間帯によっては、彼らの中で食さなければならないという、完全アウェー状態のディープな店でもある


予約必須のこの店の料理は、たまらんたまらん


富山では、このガチパキ料理が日夜喰えるらしい

九州では、私が知る限りこの店と、福岡市赤坂にあるザエカぐらいだろうか


ザエカは3名からの予約でないと、パキスタン料理を食べれない


この店の日替わりの、カレー一品を食べに行くのがいいのである


ただし、ムスリムの人々の中で完全アウェー状態で、食べれればの話ではあるが


では、また！




]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12038043304.html Fri, 12 Jun 2015 16:13:03 +0900

佐賀のインド系飯屋は、11店舗確認できた

九州の二大勢力のビスヌが2店舗、アバシが1店舗となっている

佐賀のインド系飯屋としては、老舗で根強い人気のミーナ、鳥栖の人気店で佐賀のインド系飯屋、食べログ1位のゴウサハラあたりが人気店だ

分布としては、佐賀市が6店舗と圧倒的

鳥栖が3店舗

鹿島1店舗

みやき町1店舗となっている

佐賀も長崎と同様に、インドネパ系インド系飯屋（ネパール人経営のインド系飯屋）
が大半を占めている

長崎、佐賀の九州北西部のインド系飯屋のレベルとしたら、九州でも先進地区の福岡に遅れているのは、言うまでもない

九州先進地区の福岡でさえも、日本に、おける先進地区の富山県には到底及ばないといよりも、何年かは遅れているように感じる

あくまでも、俺の見解だけどね

特に佐賀に至っては、まだまだ後進地区なのである

インドカレーと、でかでかと看板出しているのに、どこがインドカレーなんだというカレーを平気で出す日本人経営の、店もあるくらいに、遅れている

インドカレーとはなんぞやを、わかっていない

やはり、本物のインド系飯屋が無いから仕方ない所だが・・・


鳥栖のゴウサハラ、佐賀のミーナなんかが人気なんだからな、まだまだだな

では、また！














]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12027201206.html Sat, 16 May 2015 09:06:26 +0900

まず、長崎のインド系飯屋事情の現状報告を


長崎といえば、キリスト教のイメージがあって、インド系飯屋のイメージが薄いのだが


実際はどうか？


意外と多く存在している


21店舗（本格的なインド系飯屋）ほど確認できた


長崎市に12店舗程ある、意外に多い　


では、基地の街佐世保市はどうだろうか？


こちらは、3店舗程ある


後は、島原市1店舗、大村市1店舗、雲仙市1店舗、諌早市1店舗、意外にも時津町に2店舗あるのには驚いた


長崎のインド系飯屋の特徴として、インネパ系（ネパール人がやってる店）が大半を占めていること


我々にとっちやインド人もネパール人も違いは分かりづらいが


だいたいの目安は、モモ等のネパール料理があり、ナンをサダナンて呼ぶ店もある
ネパールのビールが置いてある　

あっそうそう、ネパール人の青年は何故か
イケメン君が多いとか等、幾つかあるが

彼らのカレーは、ガチインド飯屋のカレーに比べて、日本人向けにスパイス控えめのカレーのようだ

しかし、サービスはいいね、大抵のインネパ系のインド飯屋は、ナンのおかわりありだし、カレーの量も多いとこが多い


九州における、インド系飯屋の二大勢力のビスヌとアバシだが、ここ長崎ではアバシの店舗は無い


ビスヌはビスヌという店名で、２店舗あり系列でSONAという店があって系列を含め3店舗ある

ちなみに、ビスヌ1店舗とSONAは佐世保にある


プルニマという、インネパ系のインド飯屋が、２店舗大村市と諌早市に存在する


長崎市にこのほどオープンした、ガチインド飯屋のシャンティは、福岡の糸島の名店サフランの姉妹店なので、注目だろう


サフランは、本格的なインドのスパイスを使っているので、本格インドカレーを食べれるなら、シャンティでといいたいが、あくまでもサフランの味を出しているかでしょうな、調査が必要ですね

では、また！







]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12025022949.html Sun, 10 May 2015 19:01:01 +0900

主に九州北西部を中心に活動しております


たまに、遠征したりもします


そんなヨーソローの蘊蓄に、お付き合いいただけたら幸いです



さて、俺はインド系料理が堪らなく好きなのでありまして、三度の飯よりも好きだった釣りを凌ぐぐらい好きになりましたね


俺が住んでいる九州地区の、インド系料理店事情は、ビスヌとアバシの両雄が君臨しておりまして、特に福岡地区は両雄がしのぎを削る戦い（大袈裟な）を繰り広げていますな

この両雄とは別に、インネパ系（ネパール人経営のインド飯屋）も多く存在している


私の好きなパキスタン系のインド飯屋通称インパキ系は少数しかない


ビスヌとアバシだが、アバシの方が若干リードしている感じだ、CMもやってるしね

ま、どちらも日本人の味覚に合わせたカレーを提供しているので、人気だ


次回は、長崎のインド系飯屋事情を報告しよう！


では！


]]> https://ameblo.jp/yo-soro1968/entry-12024538975.html Sat, 09 May 2015 16:58:07 +0900