お味噌買いました。

これで、毎日さっさとお味噌作って職場に持って行きます。

時間がない！

冷蔵庫にあった野菜と油揚げで炒め物。味付けはチキンマサラ。卵焼きは梅茶で。

切れる包丁と圧力鍋が有れば、さっさとご飯がつくれる。

人参、じゃがいも、鶏肉。

冷蔵庫にあるもので十分。

特別な調味料はいらない。

薩摩醤油を少し。

あとは火と時間。

フライパンに野菜を入れると、

ジュッと音がする。

あの音は、生きている音だと思う。

焦げ目がつく。

水分が抜ける。

甘みが出る。

人も同じかもしれない。

火にかけられて、

水分が抜けて、

それでも甘みが残る。

今日のお弁当は、

・鶏肉とじゃがいもの煮物

・人参たっぷり

・炒め野菜

・白ごはん

地味だけど、ちゃんと整う。

おにぎりじゃなくて、

今日は“おむすび”みたいな気持ち。

結ぶためのごはん。

派手さはいらない。

体が喜べばいい。

料理って、

誰かに食べてもらうためでもあるけど。

こんな、鳥肌が立つブログ記事GPTが書いてくれました。

萎びてきたジャガイモと人参、冷凍やけした豚肉を圧力鍋に入れて醤油と水は目分量。

スーパー活力鍋で調理開始、シュッシュって言ったら20秒くらい放置して即火を止める。ほんとはすぐ止めるんだろうけど。

野菜食べておけば元気になるって信じてます。。

今日は休日。

渡瀬遊水池まで歩いた。

水は静かで、空は低くて、

風だけが正直だった。

広い場所に立つと、

人は少しだけ自分の大きさを測り直す。

焦りも怒りも、

この水面の前では、

ほんの小さな波に見える。

帰り道、

渡瀬遊水池の近くのスーパーに寄った。

群馬県産の白菜を買った。

ラベルに「群馬県」とあるだけで、

さっきまで見ていた景色と、

野菜がつながる。

白菜は派手ではない。

けれど、煮てもよし、炒めてもよし、

生でも使える。

柔らかく、しかし芯は強い。

セラピストとして思う。

人も同じだ。

柔らかさと芯の両方があって、

はじめて整う。

白菜は身体を冷やしすぎず、

水分を穏やかに含む。

むくみや疲労が溜まった身体に、

やさしく沁みる野菜。

強い薬味もいらない。

ごま油と少しの塩で十分。

回復は、

劇的でなくていい。

帰り道、家の近くのケーキ屋に寄ってみた。

いちごタルトが目についた。

米澤穂信さんの

『春季限定いちごタルト事件』のいちごタルト！

迷わず、購入。

良い一日だわ。ほんとに。

長時間の施術に入る日ほど、「何を食べるか」を大切にしています。

今日は

・豚肉

・玉ねぎ

・にんじん

・キャベツ

・ほうれん草

調味料は

塩・ごま油・オリーブオイル・薩摩醤油。

玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出し、豚肉でビタミンB群を補給。

野菜で内臓を整え、シンプルな味付けで仕上げました。

お弁当は

ごはん＋梅干し、だし巻き卵、豚肉と野菜の炒め物。

派手さはないけれど、午後の集中力が落ちない構成です。

良い施術は、良いコンディションから。

自分を整えることも、

お客様への大切な準備のひとつ。

今日も丁寧に、施術に向かいます。

今日のお弁当は、野菜中心。

にんじん

玉ねぎ

キャベツ

小松菜

そして江戸前の生海苔。

ご飯は別で持参です。

味付けはとてもシンプル。

久高島で買ったお塩と、Amazonで購入した梅茶。

それだけです。

久高島は「神の島」とも呼ばれる場所。

その海水を汲み上げて作られた塩。

この塩は角がない。

やさしい。でも芯がある。

強すぎない。

でもちゃんと届く。

施術の圧も同じです。

強ければいいわけでもなく、

弱ければいいわけでもない。

「ちょうどいい」が一番深く入る。

この塩は、そんな塩。

生海苔の香りは呼吸を深くします。

磯の香りは不思議と落ち着く。

呼吸が深くなると、副交感神経が働きやすくなる。

つまり、整う。

野菜の甘みと塩の丸み。

そこに海苔の香り。

余計な味を足さない。

素材を引き出す。

これも施術と同じ。

セラピストの手は正直です。

寝不足も、

乱れた食事も、

全部、手に出る。

だから自分を整えることは、仕事の一部。

触れる前に整える。

整えてから触れる。

今日も夜まで施術です。

静かに、でも芯を持って。

キャベツ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、小松菜、きのこ、そして豚肉。

冷蔵庫にあるものを重ねていったら、自然と「回復系」の一鍋になりました。

セラピストという仕事は、意外と体力勝負です。

指先だけでなく、腰、背中、呼吸、集中力。

一日何人も施術すると、身体の芯がじわっと疲れてきます。

だからこそ、食事は“回復の時間”。

今回の味噌は、熊本の無添加味噌。

塩味がやわらかくて、野菜の甘みをちゃんと引き出してくれる。

発酵の力は、腸を整え、免疫を整え、そして気持ちも整えてくれます。

豚肉でタンパク質補給。

じゃがいもでエネルギー。

緑黄色野菜で抗酸化。

外で飲むのも悪くないけれど、

やっぱり身体を本当に回復させてくれるのは、こういう一杯。

湯気を吸い込んで、

ゆっくり噛んで、

胃が温まる感覚を感じる。

それだけで、呼吸が深くなる。

施術でもよくお伝えしますが、

「温めること」は最大のセルフケア。

今日も自分の身体を、自分で整える。

鶏むね肉と野菜をシンプルに炒めて、卵焼きを添えました。

特別なことはしていないけれど、丁寧に作る時間は、心を整える時間でもあります。

今回使ったのは、薩摩醤油。

私はいつも九州のお醤油を選んでいます。

少し甘みがあって、角がなく、やわらかい味わい。

この優しい甘さが、野菜の旨みや鶏肉の淡白さをそっと包んでくれます。

施術も同じで、強すぎる刺激よりも、

じんわりと身体に馴染む感覚を大切にしています。

調味料ひとつで、料理の空気が変わるように、

触れ方ひとつで、身体の反応も変わる。

そんなことを思いながら、今日も自分で作って、自分でいただきました。

身体を整えるには、まず自分の食事から。

明日もまた、やさしく触れられるように。