先日10/1は日本酒の日！ということでまたまた日本酒飲んできました！🍶

前回は「仙禽 モダン 壱式」という甘口でフルーティーな日本酒を紹介しましたが、今回はガラッと変わって**「超辛口」**の日本酒です。

…と思って飲んだら、良い意味で裏切られました笑🤣

「辛口の日本酒ってキツそう」

「ラベルに超辛口って書いてあると、ちょっと身構えちゃう」

という人にこそ読んでほしい一本です！

## 商品・銘柄の基本情報

| 項目 | 内容 |

|---|---|

| 銘柄 | ばくれん 超辛口吟醸（生酒・限定品） |

| 蔵元 | 亀の井酒造（山形県鶴岡市） |

| 種類 | 吟醸酒・生酒 |

| 容量 | 1800ml（一升瓶） |

| 飲んだ温度 | 冷酒（冷やして） |

| 入手先 | 友達の差し入れ |

黒いラベルに浮世絵の女性が描かれていて、見た目のインパクトがすごいです！

居酒屋のテーブルに置いてあるだけでも、ちょっと話題になる見た目ですね。

ちなみに「ばくれん」には、「すれっからし」「あばずれ」という意味があるそうです。名前もラベルもなかなか攻めてます笑

## なぜこの一本だったか

今回も自分で選んだお酒ではなく、**友達が飲み会に差し入れしてくれた一本**です。

前回の仙禽もプレゼントでもらったものだったので、最近は人から日本酒をもらう運がいいです笑

しかも一升瓶！

飲み会には日本酒を飲むのが初めての人もいたんですが、このお酒が**かなり好評**でした。

「日本酒ってこんなに飲みやすいんだ」と、日本酒のイメージが変わった人もいたみたいです♪

## 実際に飲んでみた

冷やした状態で飲みました。

ラベルに大きく「超辛口」と書いてあるので、正直ちょっと身構えてたんですが…

一口飲んでみたら、**フルーティーで飲みやすい！**

辛口特有のキリッとしたキレはありつつも、ツンとくる感じはなくて、むしろスッと飲めてしまうタイプでした。

これはたぶん**生酒**だからだと思います。

> 💡 **生酒（なまざけ）とは？**

> 日本酒は普通、出荷までに「火入れ」という加熱処理をしますが、それを一度もしていないのが生酒です。

> 搾りたてに近いフレッシュな味わいが楽しめるのが特徴。そのかわり味が変わりやすいので、冷蔵庫で保存して早めに飲むのがおすすめです。

この日は韓国料理のお店。

チョレギサラダから始まって、チヂミ、チーズトッポギ、変わり種ではビビン麺まで、いろいろな料理と一緒に楽しみました。

辛い料理の合間に飲むと、口の中がスッとリセットされて、**口直しとしての相性が抜群**でした！

辛い料理のあとに飲むと甘みを感じやすくなって、さらに飲みやすく感じた気がします。

## 「超辛口」なのに甘く感じたのはなぜ？

自分の評価では、甘口〜辛口の5段階で**「やや甘」**。ラベルの「超辛口」とは真逆の感想になりました笑

調べてみると、ラベルの「辛口」は主に**お酒に含まれる糖分の少なさ**（日本酒度という数値）で決まるそうです。

でも、実際に飲んだときの甘い・辛いの感じ方は、

- 香り（フルーティーな香りがあると甘く感じやすい）

- 酸味

- 温度

- 一緒に食べている料理

などでも変わるんだとか。

つまり、**「超辛口」と書いてあっても、飲んでみると意外とまろやか**ということもあるんですね。

ラベルの数字だけで「自分には無理かも」と決めつけないほうがいいなと思いました！

## 良かった点

- 超辛口なのにフルーティーで、とにかく飲みやすい

- 辛い料理や味の濃い料理の口直しにぴったり

- 日本酒が初めての人にも好評だった

- ラベルのインパクトがあって、飲み会で盛り上がる

## 気になった点

- 生酒なので、開けたら冷蔵庫で保存して早めに飲みきる必要がある（一升瓶だと飲み会でも飲みきれなかったので、少人数なら720mlを探すのがおすすめ）

- 「超辛口」という表記で、日本酒初心者は手に取りにくいかも（実際は飲みやすいのに、もったいない！）

## こんな人におすすめ

- 辛口の日本酒に挑戦してみたいけど、キツいのは苦手な人

- 韓国料理や中華など、味の濃い料理と合わせたい人

- 飲み会への差し入れで、話題になる一本を探している人

初心者へのおすすめ度は★4つ。

「超辛口」の文字にびっくりせず、**冷やしてフルーティーさを楽しむ**のがおすすめです！

## 購入先

今回は差し入れでもらったものでしたが、通販や酒販店でも探せます。

生酒なので、**冷蔵で届けてくれるお店を選ぶ**と安心です。

亀の井酒造 くどき上手 ばくれん 吟醸酒 超辛口 1800ml

Amazon（アマゾン）

## まとめ：ばくれん超辛口吟醸の評価

| 項目 | 評価 |

|---|---|

| 香り | ★★★★☆（フルーティー） |

| 飲みやすさ | ★★★★★ |

| 甘口〜辛口 | 表記は超辛口、飲んだ感想はやや甘め |

| 食事との相性 | ★★★★☆（辛い料理の口直しに◎） |

| コストパフォーマンス | ★★★★☆ |

| 初心者へのおすすめ度 | ★★★★☆ |

「超辛口」の文字に身構えて飲んだら、フルーティーで驚いた一本でした。

ラベルの言葉だけで判断せず、まずは飲んでみるのが大事だなと改めて感じました！

実は今、**「20〜30代の初心者でも飲みやすい日本酒10選」**の記事に向けて飲み比べ中なんですが、このばくれんも候補入り決定です🍶

（ちなみに現在1本目です笑）

甘口の仙禽と飲み比べてみるのも面白いと思うので、気になった方はぜひ前回の記事もチェックしてみてください♪

▼前回の記事

仙禽モダン壱式を飲んでみた感想｜メロンみたいな香りとシュワっと感にびっくりした話

https://ameblo.jp/yoi-trip/entry-12978990339.html

最後まで読んでいただきありがとうございました！

はじめまして！

今回からブログを書き始めました！管理人のあおちゃんです

最初の記事、何を書こうかなり悩んだんですが、実家で飲んだ日本酒が想像以上に美味しかったので

記念すべき一番最初の記事は日本酒レビューです！

ちょうど現在実家に帰省しているのですが、友達からプレゼントでもらったお酒が美味しかったのでシェアします♪

※夢中だったので画像少ないです..笑

商品・銘柄の基本情報

• 銘柄
  仙禽(せんきん)モダン 壱式
• 蔵元
  せんきん(栃木県さくら市)
• 蔵の特徴
  栃木の中でもかなり個性派の蔵元さんだそうで、「江戸返り」っていう昔ながらの製法を見直す取り組みで話題になってます。(今回飲んだものもコレ！ラベルに書かれてました！)
  爽やかな酸味を効かせた、ちょっと攻めた味わいのお酒が多い蔵元さんのイメージ。
  他にも季節によってかぶとむしや雪だるまを出しているので、そのうちレビューできたらなと思ってます！
• 入手先
  今回は友人からのプレゼント！(通販や酒販店でも買えます)
  
  
  
  
  

なぜこの一本だったか

これ、実は自分で選んだお酒じゃなくて、日本酒好きの友人からもらったプレゼントなんです。
実家に帰省するし、父親と妹も日本酒好きだし「せっかくだから飲んじゃおう!」となって持参しました。

普段の居酒屋では頼まないタイプのお酒に出会えるのはプレゼントならではですよね♪

実際に飲んでみた

日本酒好きの父と一緒に、冷やで頂きました♪

グラスに注いだ瞬間、メロンみたいなフルーティーな香りがふわっと来て、「お、これは好きなやつかも！」と好印象！

しかも一口飲んでみたら、シュワシュワっと発泡感がある！

無濾過原酒というのは後でラベルを見て気づいたので、良い意味でパンチのある印象に残るお酒でした！

その日食べてたのはポテトサラダ・枝豆・プルコギという、割と居酒屋では合わせないような組み合わせ笑

マリアージュがどうなるか心配でしたが、味の濃いプルコギとも意外とケンカせず、むしろどんどん箸が進んじゃいました。

良かった点

• とにかく甘口で、自分の好みでした♪
• 香りも華やかで、飲んでるだけでテンション上がります
• 何にでも合わせやすい！(マジです)
  実家ごはんとも普通に合うのが一番の衝撃でした...！

気になった点

• 少ししゅわしゅわしてるので、普段あんまり日本酒飲まない人はびっくりするかもです
  ※「ちょっと発泡してるよ！」って一言添えてあげると親切かも！

こんな人におすすめ

• いつもと違う日本酒を試してみたい人
• フルーティーで甘口が好きな人
• 実家飲みとか家飲みで、ちょっと特別な一本を探してる人

正直、日本酒デビューしたてって感じの人にいきなり勧める感じではなかったです

「ある程度飲んだことあって新しい味に挑戦したい人」や、とにかくフルーティで優しいお酒が好きな方に刺さるお酒だと思います！

購入先

今回はもらいものでしたが、Amazonでも普通に見つけられました！
気になった方はぜひ探してみてください～！

仙禽 (せんきん) モダン 火入（壱式） 720ml

Amazon（アマゾン）

 

まとめ:仙禽モダン壱式 評価

久しぶりに父親と盃を交わして、酔っ払いながらいろいろ話せたのでヨイ時間になりました！

プレゼントでもらったからこそ飲めた一本、っていうのもヨイ思い出です。

次実家に帰ったら、今度は自分で仙禽の別のシリーズも買って飲み比べしてみたいなーと思ってます(ゆきだるまかな...？)

以上初投稿でした！

3日坊主にならないようじゃんじゃん発信していきます！