今月頭、隣町でお祭りがあったので、

takeさんと遊びに行ってきました

この日はお天気も良かったので、

隣町の会場までお散歩。約3km！

入り口で簡単な手荷物検査を受けて、入場！

なんと、何もなかった広場に

突如現れた移動式遊園地！

どこから運び込んだのだろうと思うくらい

想像以上に遊園地でした。

こんな絶叫系のマシンまで

そして遊園地コーナー以外も

屋台がたくさん並んでいました。

まずはゲームコーナー！

日本のものよりひとまわり、

いやふたまわりくらい大きな屋台。

本物のビンが並べられていて、

それをめがけて球をなげるゲーム。

こちら飲み物屋さん。

専用の大きなカップがついて16ドル。

ビールもあったので、

長く会場いたりたくさん飲む方にはいいかも？

ちなみにtakeさんが試しに購入していましたが

takeさんの選んだドリンクは

そこまで美味しくなかった模様…。

フードコーナーはこのような感じ。

店舗の前には商品のディスプレイも。

見事に茶色一色です！

夜にまた出直してきました〜。

夜になると移動式遊園地や屋台は

ピッカピカにライトアップ

お昼よりも人混みがすごかった！

そのままお昼にゆっくりした広場へ移動。

何故か明るく映っていますが…

そこまで大きな花火ではなかったけれど、

ゆっくりしっかり見れたのでよかったです

花火が終わったのは22時頃。

お祭り自体はこの日は23時までだったので、

まだまだ帰宅ラッシュにはならず、

比較的平和に帰れました。

というかこの遅い時間帯にも

フードコーナーは大行列。

ピザやポテトを手にした人がたくさん！！

普通にびっくりでした。笑

日本のお祭りとはちょっぴり違う

アメリカのお祭り。

なんだかんだで楽しめました

日本のお祭りも恋しいけれど、

またいつかいけるでしょう！

たくさん歩いて

たくさん食べて

たくさんだらだらした（笑）

良い休日でした笑

火曜日からtakeさん出張中〜

待っていないかもしれませんが、

お待たせしました。笑

今日は牛タンを捌いたよ記録です。

はぁ…今思い出しても、美味しかった

そうなんです。

前回のブログでお伝えしましたが、

以下は

の写真になりますので、

大丈夫な方のみ読み進めてくださいね〜

それでは。

今回購入したのは、こちら。

とりあえず、塩を揉み込んだりして、

よーくよーく水で洗いました。

そしてまな板にどん！

なんとなーくの分かれ目を、

こんな感じ？こんな感じ？と

takeさんと確認しながら、

包丁をいれていきました。

先っぽ1/4と、付け根の筋（これがまた取り出すのに苦労しました…）は、茹でこぼし。

残りの本体はそれっぽく成形して冷凍庫へ！

takeさんが作ってくれたネギ塩だれをかけると

この記事1枚目の写真に〜

takeさんも結構気に入ってくれたようなので

またチャレンジしたいと思います

5月の最終月曜日は

という祝日で、

土日と合わせて3連休でした

各地のプールがオープンしたり、

BBQをしてみたりと、

夏シーズンの始まりとも言える週末

去年は渡米して1ヶ月もたっていなかった為

現地の生活にいっぱいいっぱいで、

荷物整理もあるしで、

アパートの屋上のプールにいくので

やっとでした笑 →（★）

今年は…楽しむ余裕も出来てきたので、

BBQ行ったりハイキング行ったり、

満喫すると決めていた3連休！！！

でしたが…

天気予報がイマイチだったので、

結局近場でのんびりすることに

たとえば、近くで開催された

フリーのコンサートを聴きに行きました

こちら、我が家の洗濯機。

アパートメントに備え付けで、

真ん中の棒がすっごく邪魔で、

なので、いつもはこちらの

柔軟剤入りと思われる洗剤を使い、

乾燥時に一緒にこのシートを入れて、

ぐるんぐるん回していました。

 

いつもの洗剤が切れそうになったので、

コストコへ調達しに行ったのですが、

この商品、たまにしか並ばない。

2〜3回行っても巡り合わなかったので、

思い切って洗剤を変えてみることに。

はい、第3の洗剤！

こちらも製品としては

ダウニー入りのものもあるようですが、

今回は見つけられず、普通のものを購入。

子どもの誤飲防止策として、

ただスライドするだけでは開かず、

少し押さえてスライドさせる方式です。

ちなみに、ダウニーは別で購入しました。

そこで問題になってくるのが、

調べてみると、

やはり同じように悩まれている方や

苦労されている方は一定数いて、

なかには洗濯機の音を聞き分けて、

しかるべきタイミングになったら、

ダッシュで洗濯機に向かい、投入！

という方までいらっしゃいました

そんな面倒なことやりたくないよ〜

といって調べて見つけたのがこちら。

使い方はシンプルで、

ダウニーボールにダウニーを入れて蓋をし、

洗濯物の上にポンと置いて、

いつも通り洗濯機をまわすだけ。

ターゲット、ウォルマート、セーフウェイ、ハリスティーター、CVS等 探しまわるも、私の近所では発見できず…

こちら、念願のダウニーボールです笑

蓋の部分を押すと、投入口が出現。

ダウニーを注ぎます。

洗濯機の洗濯物の上にぽいっ

先日ピクニックをしに訪れた

great falls park（★）

先週末はBBQしに行きました〜

アメリカには無料のBBQエリアのある公園が

たくさんあります。

去年は出来なかったけれど、

今年こそチャレンジしたいと思い、

色々リサーチして行ってきました

場所は早い者勝ちのため、10時過ぎには到着。

まだまだ場所は選べて、好きな場所ゲット

観察をしていると、10時半〜11時ごろには埋まり始め、11時半の時点でほぼ埋まっていました。

液体の着火剤も一緒に購入〜

日本でもコストコで取り扱いがある模様。

もちろんアメリカのコストコでも

2個パックで売っていました

袋をそのままグリルにおいて、

着火させるだけで使えるという便利品！

あとは、予め着火剤がついているシリーズも。

こちらは着火剤ナシで

そのまま火をつけることができます

実際バーベキューへ行ってみると、

上記の着火剤付きのものを使っている人が

多かったように思います。

ある大学生くらいのグループは

この着火剤付きの炭を並べて、

本来は必要ないのだけれど、

軽く液体の着火剤をぐるぐるーと回しかけ、

点火していました。

思いっきり燃えていて、

あっという間に火がついていて、

手際の良さにびっくりでした

各シリーズの使い方は、

kings fordのホームページの動画が

わかりやすくて参考になりました→（★）

炭の袋の中身はこちら。

適当に並べて着火剤をまいて点火！

だいたい15分ほどかかるようなので、

その間に食材の準備です。

えへへ、マシュマロ焼いちゃった

夫婦だけだし、自由気ままに笑

外はカリっと中はとろーり

こういうところでメラミンプレート大活躍

はぁ、美味しい

時間を気にせず、のんびり外でバーベキュー。

お天気は少し残念でしたが、

ゆっくり過ごせてよかったです

みんなでワイワイももちろん楽しいけれど、

夫婦でのんびりも悪くないと感じた

素敵な週末でした〜

ふらっと手軽にバーベキューができるのは、

アメリカのいいところだなーと思いました。

炭も買ったし、今年はいっぱいBBQかな！笑

また行きたいと思います

最近スチーム&グリルの話が続いているからか

ブログを書いたり読んだりしていると、

無性にグリルパンを使いたくなったので、

昨日の晩ごはんは焼きなすに笑

アメリカンサイズのナスを

縦にスパーンと切って焼きました！

ずっとやりたかった笑

鰹節とネギを散らして

お醤油でいただきました。

ナスが凄く大きいので、

もはやメイン料理です

まずは、ハンバーグ！

よく熱したグリルに並べて焼きます。

ドキドキ。焦らずじっくり焼き目をつけて、

ひっくりかえすと…

＼しましま〜／
蓋をして蒸し焼きにしました。

そして出来上がりはこちら。

やはりしましまは食欲をそそります！

ただ、焼いた後そのままソースが作れないので、今回は小さいフライパンに肉汁を移し替えて作りました。ちょっと一手間。

今回は牛肉100%だったので肉にくしい感じ。

合挽きでスタンダードなハンバーグだともっとふっくら仕上がると思います

続きましてお魚。

今回はサーモン

お野菜と鮭に油を軽く塗ってから焼きました。

なかなかいい感じの仕上がりではなかろうか。

この日は、たっぷりのルッコラの上にのせ

最後に自家製タルタルソースをかけ、

さっぱりワンプレートランチにしました。

今回はサーモンと野菜、

同時に焼き始めてしまったので、

サーモンに火が入りすぎてしまいました

蓋が透明なのがありがたい

クッキングシートを敷いているので、

使い終わったら水を捨てて軽く洗うだけ！

とってもお手入れ簡単なのに、

ほくほくに仕上がってよかったです

最後に、ピタパンもどきも焼きました。

レシピは発酵不要でフライパンで仕上げられる超お手軽レシピにしました。

手で伸ばしたから、いびつ

エビアボカドと、茹で豚マヨネーズ。

どちらも美味しかったです

以上、試してみたシリーズでした

正直。自分が思っていた以上に

色々な料理に使えて、大満足してます。

あとはストウブの保温性にもびっくりです。

そういうこともあって。

実はそろそろ追加で新しい子が届く予定

使いこなすまでまだまだかかりそうだけど

長く付き合えたらいいなーと思います。

グリルパン色々試したシリーズ、お付き合いいただきありがとうございました。

またアメリカ生活のお話に加えて、ちょこちょこお料理記録も残せたらなと思いますので、よろしくお願いします

ストウブ

steam & grill 試行錯誤シリーズ。

焼き野菜の美味しさに目覚め（笑）、

しばらく焼く練習と称して、

ちょこちょこ焼いてました。

といっても毎日食べるわけにはいかないので

週に1〜2回といったところでしょうか。

焼く練習は我が家では身近なお肉、鶏肉で。

基本的には野菜→お肉の順で調理しています。

この頃からかなー？

野菜にはオイルを塗ってから焼くようになり、

まずは蓋をして焼いてから、

焼けた野菜は一旦取り出して、

そのあとお肉を焼きました。

今回は一晩タレに漬け込んだドラム！

まずは蓋をせずにじゅわーっと焼き、

ひっくり返して蓋をしてじっくり火を通す。

やはり、鶏肉は皮付きが美味しいです

少しずつ、焼き方が安定してきました

だいぶ慣れてきました笑

ちょっとした焦げであれば、

熱湯をいれて、しばらくグツグツさせて放置

その後、洗剤とスポンジで洗えばOK。

ですが、タレを使ったりすると、少し焦げが頑固なので、最近はもう初めから重曹（baking soda）に頼っています。

完全にグリルパンが冷めたのを確認して、

重曹をさらさら〜とまぶし、

お水を加えて点火。

そうしたらグツグツ弱火で10分ほど。

どんどん焦げが浮いてくるー

前回に引き続き、

staub steam&grill 試行錯誤シリーズです。笑

記念すべき第2回は、

なんと、焼き方のコツを掴んでいないまま

お客様へお出ししました笑

野菜がすっごく美味しかったもんだから、

どうしても出したくて…

今回はお野菜とお肉は時間差で出すことにし、

まずはお野菜から焼きました。

前回よりしっかり熱して、

するとどうでしょう。

中央と端と焼き色がちがうけれども、

前回よりいい感じなのでは？

この後は前回と同じで、蓋をして火を通し、

お皿に移してお出ししました。

と言ってもらえて、

私は内心ガッツポーズ。笑

実はこの前ストウブのグリルパン買ってみて…という話をしていたら、その方もストウブが気になっていたみたいで、しばらく続くストウブトーク楽しい、楽しい！

よし、メインのお肉も焼いてみよう！と

室温に戻した牛肉投入〜！！！

焼き色着くまで我慢、我慢〜

食欲そそるシマシマ

しっかり焼き色をつけたら、

予熱で火を通すため、

火を消して蓋をして10分ほど放置。

すると、

ピンクであってほしい中身も、

しっかり茶色く火が通っておりました

今まで通り、ホイルで包んで放置にするか、

もう少し放置する時間を短くするか、

とにかくお肉の焼き方には

まだまだ修行が必要と感じた日でした

日曜日は母の日でした。

結婚して2回目の母の日。

今年は千疋屋さんの

フルーツセットにしました。 

離れているとこんなこと位しかできないのですが、喜んでもらえたみたいでよかったです

そしてそして…

先日購入しました staub のグリルパン。

色々焼いて試してみたので、

記録がてら数回に渡って、

焼き模様をお伝えしようと思います。

まずは運命の初焼き。

アメリカで購入したため、

冊子も英語で読む気がせず（笑）、

えぇい、とりあえず焼いてしまえーと、

冷蔵庫にあった鶏肉を焼いてみました

焼き方はいたってシンプル。

オイルをひいてグリルパンが温まったら、

塩胡椒をまぶしたチキンをどーーん！

なるべく動かさないように見守って、

しばらくしたらひっくり返して蓋！

初焼きは我慢しきれず

ひっくり返してしまったこともあり、

シマシマがイマイチでした

十分に熱せられてなかったのか、
油が十分にしけてなかったのか、

もう少し待てばよかったのか…

色々と反省点はありますが、

次こそ綺麗に焼いてやろうという

やる気だけは湧いてきた初回なのでした

気になって買っていたものの、

冷凍庫の奥底で眠っていた

トレジョの冷凍食品、

をいい加減食べねばと思い、食べてみました。

箱に記載のあった

を完全に見逃していた私。

箱を開けてタレ付きなことにびっくり。笑

気になる箱の中身は、

エビは5本ずつ、2パック入っており、

ソースも2つついていました。

オレンジチキンもそうだけれど、

ソースまで小分けされているのは

本当ありがたいです

鉄板に並べて…

オーブンで仕上げたこともあって、サクサク。

お味は…先日食べたエビフライ（★）より

全然美味しかったです笑

このように単品で食べるよりは、

お蕎麦とかおうどんの上にのせる

簡易的な海老天といった感じでしょうか。

ちなみに付属のソースは、少し甘めでした。

まぁ、みた通りという感じかな？

冷凍食品だなーというのが正直な感想です。

でも、先ほど述べたように

気軽に食べられるので、

今度はお蕎麦とかおうどんにのせて

楽しみたいと思います