バンクーバーにある”超”繁盛店を

食べ歩き～(^з^)-☆

周りにこんなにたくさん

勉強させてくれる場所がある事。

その環境に感謝。

やっぱり食べなきゃ

わからないからね。

食べ歩きは

楽しいな～！！笑

ある人が言っていた。

努力には、

表の努力と裏の努力があると。

わかりやすく言うと

僕の場合、表の努力は料理の技術や包丁の技術など。

自分の武器になるもの。

一方裏の努力は、

人柄だったり、人間力を高める為のもの。

どっちの努力も大切です。

しかし、その人は言いました。

人間力は、表の努力を超えてしまうと。

『お前の包丁捌きは下手くそだけど

なんか憎めないよな。』

『お前の作るものは不味いけど

でも、お前を応援するよ！』

そう言ってもらえる魅力。

それが人間力なんだなぁ。

両方の努力を欠かさず

人間力をみがいていきたい。

バンクーバーの

飲食店に勤めているのですが

最近すごく考えていたことがあります。

それは、

どうすればみんなが楽しく働ける

ようになるか。

ということ。

僕は、経営者でもなければ社長でも

ないですが

将来独立をします。

その為の勉強として。

ただの日記の感覚で

このブログを書こうと思います。笑

いつか読み返した時に

笑えるように。笑

とまぁそんな事を考えている時に

店舗でトラブルが発生しました。

厨房機器の故障

不十分な店舗設備

働きにくい環境

この時のスタッフの表情は

最悪なものでした。。。

その時に思いました！！

みんなが楽しく働く為には

『働きやすい環境を作ってあげる』こと。

最高な状態を整えてあげれば

みんな笑顔で愚痴もこぼさず

1人1人が自発的に行動してくれる

ようになると！

今までそんなお店をいっぱい見てきたのに

自分が体験しないと気がつくことが

出来ないものですね。笑

勉強になります(^з^)-☆