ケーキの焼ける美味しい匂いを

新しいフレームで、これを製作♪

Sun, 29 Nov 2015 23:58:32 +0900

１１月のレッスンも沢山の方にお越し頂き、
とても充実した１か月でした！

モンブランを味わい尽くし、

フランスの地方菓子のレッスンは、
私も沢山の新しい発見があり、
とても楽しいレッスンでした。

そうそう、手作りの‟くるみ餅‟をお持ちくださった方もいて、

これの柔らかくて、きび糖とクルミが美味しかったこと！

レンジで簡単に作る方法とかで、
レシピをお聞きして、皆さんでメモメモしましよ＾＾

何より、和菓子好きの娘が、パクパク食べました！

これは、我が家の定番おやつにしなくては！！

今月は、こちらのお皿も買ってしまいましたしね～！

【Mateus/マテュース/Portugal】レースプレート 21cm ライトピンク/レースレース模様ブルー/...

マテュースの、レースプレート！
ずーっと欲しくて、迷っていたもの。

沢山のカラーがあり、決められなかったのですが、
グレーのお皿が割れてしまって、数が足りなくなったので、
急遽、購入したら、すっかり気に入ってしまって♪

とってもお勧めですよ～！
ピンクも可愛いですね
グレーは、私が買い占めた！？のか、
売り切れています(*´з`)

今回のコーディネートも、名残り惜しく思いながら
すべて片付け、

もう週末は、クリスマスツリーに、
クリスマスレッスンの準備に明け暮れています～

そうそう、今月はこんなものも製作してました。

衝動買いした、アンティーク風のフレーム。

そこに、東京堂さんのアーティフィシャルフラワーを
さらにネットで、ポチりと購入して、、、、

自分でブーケにして、作ってみました！

どうでしょうか？？

差し込んでいるだけなので、
季節ごとに替えられます♪

東京堂さんのところで、それはそれは、
クリスマスに向けて沢山購入させて頂いてしまいました！！

その話題はまた、後ほど。。。。

というわけで、
話が全く、まとまりがなかった気がしますが、

１１月のレッスン、皆様有難うございました！！

笑

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フランドル地方のお菓子たち！

Fri, 27 Nov 2015 02:54:35 +0900

フランスとベルギーにまたがる地域が、
１８３０年にベルギー王国が
独立するまで‟フランドル地方〟とされていました。

この地方独自の食文化も残り、
中でも、ベルジョワーズという、
甜菜糖は、欠かせない食材。

それが、今回のレッスンのテーマ！

地方の銘菓や背景を学んで頂きながら、
ベルジョワーズを使ったお菓子を２品学べる

とっても豪華なレッスンです♪

隠し味にいれた、クリームチーズのおかげで、
本場に引けをとらない味になった、
オリジナルレシピです♪

スペキュロスには、スパイスを沢山入れて。

アレンジの仕方なども、色々お教えしています＾＾

私のスパイスコレクション♪

この瓶、素敵でしょ！飾っておきたくなる♡
今、このシリーズで揃えています(*'▽')／

私は、町田の東急百貨店で購入していますが、
ネットで、ちょっと見つかりません。

こちらのタイプでも可愛いかも～♥

voxspice のオーガニックスパイス・ハーブは、植物本来の力が最大限に引き出され、芳醇で香り高...

ん？？こっちの方が可愛いかも～(◎_◎;)

明日もレッスン♪　楽しみにお待ちしています！！

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フレンチシックなアイシング♡

Wed, 25 Nov 2015 02:24:05 +0900

イベントレッスンのお仕事の
試作中～(≧▽≦)

テーマはイースター、そしてミモザの花！！

可愛いでしょう？？？( *´艸｀)

Kさんと、作ったサンプル♪

サンプルづくり、最後は時間切れだったので、
Kさんの上手～なアイシングに、
私が上から乗せているのもあり、
自分でやったのもあり、、、

とミックスです(*´з`)

いずれにしても、Kさんのアイディアと、
技術を駆使して？！
こんな風になりそうですよ(≧▽≦)

・・・・といっても、まだまだ、色もバラバラだし、
また少し変わるとは思います。

色も、微妙な色合いをこだわって、
二人で試作をしていたので、
揃っていないんです。

イメージは、

〝フレンチシックな大人色のイースター〟

夕方に撮ったら、ピントが合わなかった(ーー;)

光が足りなかったです。。。また朝にでも撮ろう。。

こちらのイベントは、まだまだ来年のお話なので、
詳細が決まったらお知らせしますね！！

私も年末は、アイシング三昧になりそう(*'ω'*)

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衝撃の美しさ。

Sat, 21 Nov 2015 23:43:29 +0900

とても嬉しい、来年のお仕事を頂いてしまい

色々と考えを巡らせている日々です！

で、先日早速、生徒さんでもあるKさんに
アシスタントをお願いし、打ち合わせをしました♪

お忙しいKさんに無理を言って、来て頂くので、
私も少しでも頭を使って準備しなきゃ、、、、

と思っていたら、Kさんの方がこんなものを
持ってきて下さり。。。

打ち合わせの参考にと、アイシングクッキー！

驚愕の美しさデス。

そう、今度頂くお仕事は、アイシング関係。

これはKさんしか、いないっ！とアシスタントをお願い
したのですが、Kさんは私の心の師匠ですからね～（笑）

間近で見たいですよね！？

はいっ！！

なんて、細部まで完璧なんでしょう。

最初から興奮してしまった私です。
Kさん、忙しいのに有難うございます！

で、打ち合わせもおかげで、どんどんアイディアが
出て、とても素敵なレッスンが出来そうですよ～♪

途中、急いでまかないごはん。

料理もプロ級のKさんですので、、、、
恥ずかしながらですが、まかないって事で、気負わずに♪

ル・クルーゼでカレーピラフ。
ほぼ作っておいて、途中、オーブンにどんっと入れるだけ。

紫キャベツのマリネサラダ。
紅玉リンゴとレーズン入りの甘酸っぱいサラダ！

Kさん、とっても気にいってくれました!(^^)!
前日に作った方が馴染むので、当日は盛るだけ。

かぼちゃと人参のポタージュ。

好きな量を好きなだけ。

パパッと食べて、二人で集中して、
アイシングを黙々と。。。。

いえ、あれでもない、これがいい、いやこっちと
おしゃべりしながら、打ち込みました！

その成果はまた次回～
楽しかった♥( *´艸｀)

また詳細が決まりましたら、その時は
こちらでアナウンスしますね。

楽しいレッスンになりそうですので、
みなさま是非♪

Kさん、引き続き宜しくお願い致します♪

★

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〝フランドル地方〟のお菓子を巡っています♪

Wed, 18 Nov 2015 03:11:47 +0900

後半の、フランスの地方菓子を巡る～シリーズ②
が始まりました♪

今回の〝フランドル地方〟

北フランスと、ベルギーの南部をまたがる地域。

そこで見られる昔からのお菓子、
素材なんかを色々お話させて頂いています。

スパイスのクッキー　‟スペキュロス〟
SPECULOOSE

改めて、私も色々文献を探し、
インターネットで、フランスのサイトもめぐり、
色々調べました。

新たに知ることも多く、
私自身、とても楽しんでいます！！

ベルギーに行く前も、色々調べたつもりだったのですが、
まだまだ知らないことが沢山でした。

あーーー、改めて、今もう一度、
ベルギーに行きたい（笑）

ヴェルジョワーズのタルト
TARTE A LA VERGEOISE

今度旅行に行くときは、これでもか！というぐらい
調べてから行かなくちゃ。

ガイドブックなんて見ていたらダメですね。

お菓子にまつわるマニアックな情報は、
インターネット、しかも、その国のサイトが
何より情報の宝庫ですね！

皆さん、ちまちまとお花も作りましたよ～♪

これ、粉糖とゼラチンだけで作れるんですよ(≧▽≦)

ご試食がもりもり（笑）

この新しいお皿、意外に盛れる部分が狭いの( ;∀;)

また、この新入りのお皿についても書きますね～

明日は、また紫芋のモンブランタルトに戻って
レッスン。

こちらのタルトヴェルジョワーズと、
スペキュロスのクラスは、１席キャンセル出ています！

11月25日（水）10時半～　１席

ご都合のつく方は、まだ受け付けますので是非!(^^)!

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新しいサラダ・スピナー♪

Sun, 15 Nov 2015 23:21:52 +0900

風邪気味だの、レッスンだのと言っていますが、
今月も色々結局、お買い物をしています！

ご紹介したいものは、沢山あるのですが♪

今日は、こちら。

新しい、サラダ・スピナー！

新婚のころに買ったものが、とうとう
ジョイント部分が割れて壊れまして。

探していた所、出会いました。

キッチン雑貨には妥協はせずに、
これ！と思うものを見つけるまで、探します＾＾

ＯＸＯの、王道のこちらと迷ったのですが、

キッチン雑貨　調理ツール　送料無料[P]OXO（オクソー）クリアサラダスピナー小 1351680【HL...
価格：4,558円（税込、送料込）

押すタイプもいいのですが、
形や、大きさ、なんかも考えてこちらに！

調理ツール　下ごしらえ　野菜　水切り器　送料無料ワールドクリエイト野菜水切り器 viv サラ...
価格：3,240円（税込、送料込）

ハンドルがたためて、ぐるぐると回すタイプ。
何より、全部パーツが外せて、
丸洗いできるのがGOOD!!

赤い色もありますよ！

今回は小さめをチョイス。

以前のものは、大きいのを買って、
一度に沢山しては、冷蔵庫で保管して、
サラダやおかずに使う・・・
としていたのですが、

このサラダ・スピナーって場所をとるんですよね。

小さいので２回やっても、
大した手間ではありません。

それなら、小さい方が収納に余裕が出てイイ♪

というわけで、こちらの〝小〟にしました。

面倒だから、レタスなどは洗ってペーパーなどで
ふけば大丈夫、、、と思っている方も、
これを一度使えば、

サラダの美味しさが全然変わることに
驚きますよ！

葉物は、パリッとするし、水気がほとんど
残らないので、水っぽくならず、
ドレッシングも、とても良くからむのです。

特に、ブロッコリーは断然美味しい！！
しかも、ゆでた後でも持ちがいいですよ。

なくても良さそうな道具ながら、
絶対必須！のキッチンツールの一つだと
私は思います。
お持ちでない方は、是非一度
手に入れてみて下さいね♪

また次のお買い物グッズをお楽しみに(≧▽≦)

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特製スパイスが美味しい、スペキュロス！！

Fri, 13 Nov 2015 23:54:26 +0900

風邪気味のまま、寝ることをできるだけ
優先して、今週を乗り切りましたが、
一向に良くならず、、、

今週末こそと、寝ることにいそしんでおります！（笑）

今月後半の、スペキュロスクッキー、

特製のスパイスで、自信作に仕上がってますよ～♪

どうぞ、皆様お楽しみに！！

後半レッスンは、2席空席があります！！

どうぞお早めにお申し込み下さいませ♪

~~11月17日（火）10時半～~~

11月25日（水）10時半～

さらに、北フランスの銘菓、

ヴェルジョワーズのタルトもやります♪

これも、改良を重ねて、現地より美味しいタルトに
仕上がった～！！と一人、自画自賛しています♪

オリジナルで、隠し味の素材を入れています♪

お花の飾りも、特別にレッスン致しますよ♡

お申込みお待ちしています！

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新しいクロス♬　ミントグリーンXダークグレー

Tue, 10 Nov 2015 23:08:56 +0900

今月のレッスン、続いています♪

今日も雨の中、いらして下さった
生徒様、有難うございました！

紫芋のタルト、

「１台、ずっしり重たい～！！」

と皆さん、驚きながら保冷バッグに入れて
お持ち帰りしています♪

８人分はある大きさ。

どうぞご家族と、ご友人とお楽しみ下さいね♪

さて、今月のテーブルは、またまた新しいクロス♪

新作を作りました～！

ちょっとくすみがかった、
ミントグリーンのストライプのランナーと、

濃いグレーのアンダークロスを作り、
今月のテーブルに～

今日の秋雨を吹き飛ばしてくれるような、
しっとり、大人爽やかなテーブルです(*'▽')

あまり素敵な写真が撮れませんが～(>_<)

クロスもシワが寄っているし、、、(ーー;)

今度、もう少し良い写真を撮ります。。。

♡

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ずらりと栗のタルト♪

Sat, 07 Nov 2015 23:50:58 +0900

香ばしい、発酵バターの香りと、
栗の香りが、部屋中に充満した
1週間でした！

紫芋のタルトのレッスン、どんどん
進んでいます♪

娘の風邪をうつされてしまい・・・(>_<)

とにかく、倒れないように、レッスンに集中して、
乗り切りました！

とはいえ、生徒様には鼻声等で、
見苦しく、ご迷惑おかけしましたm(__)m

今日は午前中、たっぷりと寝かせてもらい
（主人と娘に感謝！）

ぐっと回復♬

週末はのんびり、のんびり～と過ごして、
クリスマスの試作等に励むこととします！！
（あれ？？）

その前に、絶対、今週末には
クリスマスの備品を注文しなくっちゃ(◎_◎;)

クリスマスのピックとか、箱とか、
意外に売り切れになっちゃうのですよね～、、、

数も多いので、早目に注文しなくては。

時々、空いた時間には、クリスマスのセッティングの
ことを考えていたりして、、、

もうクリスマスの準備に向かっています！！

＊

でも、今月のレッスンもまだまだ。

心を込めて、楽しいレッスンに致します♪
生徒のみなさま、お待ちしています～(*'▽')／

今回の紫芋のタルトは、
富澤商店さんの
紫芋のフレークを使い、

誰でも、
簡単に、

常に同じ味！！

になるようにしています♪

興味ある人は、是非使ってみてくださいね～
なかなか美味しいですよ。
離乳食とか、ポタージュなどにもお勧めです！

パウダーの方がネットではよく見かけますね。

【鹿児島県産100%使用】むらさきいもパウダー(紫芋パウダー)60g入り【野菜パウダー100%(粉末野...

こういうのなら、クッキーや、
パウンドケーキ、ロールケーキ、
シフォンなど、何にでも
入れられちゃいますね！

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12月のクリスマスレッスン★受付スタート！！

Mon, 02 Nov 2015 18:17:48 +0900

１１月１日より、
とうとうクリスマスレッスンの
受け付けがスタートしました～✨

今年のビュッシュ・ド・ノエルも
きっと、豪華です！！（笑）

写真はないですが、、、

これは、去年のティラミス・ノエルケーキ。

すでに、沢山のお申込みを頂き、
有難うございましたm(__)m

今日、すべてのお返事を完了致しました！！

アッという間に埋まってしまい、
お陰様で、満席になってしまいましたので、
１日日程を増やしました。

本当に有難うございます

~~なので、現在若干名空きがあります~~

満席になりましたm(__)m
有難うございます。
キャンセル待ちを受付中です。

空きがあるところは、
体験レッスンでも大歓迎です！！

是非、お早めにお申し込み下さいね＾＾

新しい方にお会いできるのも、
心より楽しみにしています。

是非、一緒にお菓子作りしましょう～

お菓子作りがあまり得意でない方でも
ご心配なくいらして下さいね☆

これは、その前のノエル・ショコラ、、、だったかな？

【現在の空席情報】　

　~~１２月４日（金）１０時半～１４時　１席のみ~~

　~~１２月８日（火）１０時半～１４時　残1席！~~

　~~１２月１６日（水）１０時半～１４時　１席のみ~~

メニュー〝ビュッシュ・ド・ノエル・トゥ・ブラン〟
　～ホワイト・クリスマスケーキ〟
　
　ホワイトチョコレートムースをベースに、
真っ白な、雪のドームのようなケーキを作ります！

カシス（またはミックスベリー）をアクセントに、
胡桃入りのビスキュイを合わせますよ♪
お楽しみに！！

クリスマス間近の日程は、人気となり全て満席です。
ご了承くださいませm(__)m

では、皆様のお申込みお待ちしています(*'▽')／

ル・プティ・プレジール主宰

いなむら　純子

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新しいサラダ・スピナー♪

特製スパイスが美味しい、スペキュロス！！

新しいクロス♬ ミントグリーンXダークグレー

ずらりと栗のタルト♪

12月のクリスマスレッスン★受付スタート！！

新しいクロス♬　ミントグリーンXダークグレー