横四方固め

四川担担麺阿吽＠湯島

Sat, 27 Mar 2010 08:42:57 +0900

つゆなし担々麺

なおじ＠目黒

Mon, 22 Mar 2010 08:23:55 +0900

特製焼きあじ中華そば

麺屋翔丸 @ 大久保

Fri, 05 Mar 2010 08:14:29 +0900

らあめん元＠蓮根

Sat, 16 Jan 2010 19:32:02 +0900

去年のオープン時から行こう行こうと思ってはいたんだが、
如何せん場所が蓮根ということだけでなぜか行かなかった「らあめん元」。
ここ最近出版されているラーメン本では必ず載っているお店ですね。
テレビの露出もありましたし、
気合いを入れて開店15分前に（そんなに早くないか・・・）。

意外と広いですね。
「特塩らあめん」を食す。

いろいろなところの写真で見た通りの美しさ！
これはヤバイ。

鶏油がスープ表面にキラキラと、
そしてシンメトリーに配置された姫筍、チャーシュー。
脇に添えられた味玉、鶏つみれ、刻み万能。
これは、ラーメン界のアマンリゾートか！

スープは鶏とサンマだそうです。
ちょうどいい感じのバランスですね～。美味。
そして麺を・・・・。

あーだめだ・・・・。
どこでだったか忘れてしまったけど、こういった先細りの器って
麺が泳がないんだよな・・。麺と麺が絡まってしまってどうしようもない。
これではせっかくの三河屋製麺の極細麺がもったいないのでは？
苦肉の策で器の下の部分にチャーシューを敷き、上げ底にした感じで麺を完食。
麺がほぐれ始めたら、やっとこのラーメンのポテンシャルが出てきた感じ（偉そうにスイマセン）。
器の重要さがわかりました。

らあめん元（ラーメン / 蓮根、西台、志村三丁目）
★★★☆☆ 3.5

麺場花火＠青山一丁目

Thu, 14 Jan 2010 12:41:59 +0900

数年前までマイフェイバリット・ラーメンの一つであったお店「麺屋武蔵　青山」。
そして神田に移転し、勢い勇んでいって・・・。
しかし、青山の店長が新たに青山に帰ってきた！
それが、「麺場花火＠青山一丁目」！

まず、店名を冠にしている「花火ラーメン」を食す。

おお！
かつおですか？フワーっと香りが鼻腔をくすぐる。
そしてスープをすすると魚介と動物のダブルスープがバランスよく口の中に広がる。
以前よりも濃厚な感じですか？
スープが咽頭に張り付くこのもったりとした感じ。
良いですね！
そして中太麺がこのもったりとしたスープをすくってくる。
そして、千切り気味にしたメンマや刻みネギももったりスープと一緒に
麺がすくってくる。

非常に美味です。
月一で食べにこなくてはならないお店が復活してしまいました。

麺屋武蔵　神山＠神田

Mon, 04 Jan 2010 20:58:59 +0900

だいぶ前に訪店したのですが、諸事情でアップしてなかったので・・・。
大ファンであった「麺屋武蔵　青山」が移転という事で、
早速行ってきました。

食券を購入しカウンターにすわると、刀の模様の天板。
コレはセンスが悪いと思います・・・。

うわーパワフル。
この角煮チャーシューは豪快。
バラ肉の脂がジワーとスープに溶け出している。
和風動物魚介スープにさらにコクとボリュームが・・・
ってコレは少し脂感が強すぎでは？

そのための柚子か・・・・。
コレは安直なんでは・・・。
少しガッかり。

あとで調べてみると、味も変えるという事だった様で、
「麺屋武蔵　青山」の味を求めて行ったのが間違いであったようです。

麺屋武蔵　神山（ラーメン / 神田、新日本橋、淡路町）
★★★☆☆ 3.0

らあめん葫＠行徳

Tue, 29 Dec 2009 21:46:14 +0900

先日、船橋での仕事が午前中で終わったので
「船橋で最近評判の・・・『麺屋あらき竈の番人』へ行こう！」
と思ったものの、本日は有馬記念・・・・。
どう考えても道が混んでるだろう・・・。
車内に装備してあるラーメン本で近辺のラーメン屋をリサーチし直していたら、
「おお、そういえば行徳の『らあめん葫』って行ってないな・・。」
という事で、行徳へイザ。

近くに車を止め、店先に行くと6人ほど店外に。
かなり寒いですが、ここまで来てしまったら潰しがきかないので、じっと寒さに耐える。
20分ほどで店内へ。

おおっ！コレは良い香りを！
期待が高まりながら着席。

注文は、塩にするか醤油にするかさんざん悩んだあげく、『醤油全部のせ』。

器の中で泡立て器のようなもので、スープと脂を乳化させたりする作業を見ながら、
待つ事5分ほど。
器の周りをずらり取り巻くように海苔を並べたラーメンが！！

かなりこってりしているだろうと想像しながらスープを・・・。

あらっ・・・それほどでもない？なんて思っていると、焦がしニンニクの良い香りが。
コレは素晴らしい！
そして海苔を食べてみると、やはりしっかりしたスープをすくってくる。
麺は中太、いい感じの堅さ。
肉の柔らかさもよし。
そして玉子。
カプって食べてみると・・・・熱っ！
黄身はとろとろなのになんだこの熱さは？
なんで固まんない？
面白い！

総評としては、俗にいうベジポタの部類に入るのでしょうが、
そこらの店とは完成度が違うと思います。
大満足です。
今度はぜひ塩！

らあめん葫（ラーメン / 行徳）
★★★★☆ 4.5

ガーデンクリスタルとハイパーシーン

Tue, 29 Dec 2009 20:15:01 +0900

今年度の自分へのご褒美として
ガーテンクリスタルとハイパーシーンの数珠を購入。

ガーデンクリスタルは

水晶の中に自然を見る事の出来る水晶であり
場合によっては、草原や林、川や山、自然のあらゆる風景を
水晶の中に取り込んだ小さな箱庭を思わすような神秘的な水晶の一種です。

水晶の中でも強いパワーを持ち、ヒーリング効果の高い石と云われ
肉体的な病はもちろんのこと、特に精神的な問題を
解決してくれるのに効果がある石といわれているようです。

様々な場面で遭遇する心の問題を解決する健康な心を作る石です。

という事です。

ハイパーシーンは

シックな黒い石の表面に浮かび上がるシラー効果
さらに太陽の光に当てるとキャッツアイ効果やスター効果まで現れる美しい石

誠実・温情・思慮深い行動・決断力を与え、
周囲からの深い信頼を得られるように導く力を持つ石

また、その名前の由来は　Hyper＝超越 Stheons＝強さ・力　であり
その名前からも解るように非常に強力な力を持つパワーストーンです

その為『優れた指導者になるための石』ともいわれています。

どうやらなかなかたいそうな石を買ってしまったようです。

高校生のとき何故かパワーストーンに凝っていた時期が実はありまして、
当時はこんなにいろいろな種類がなかったから、
組み合わせなどについて気にせず、ファーストインプレッションで買ってみたものの
やはり相性が悪いとな～、と思いググってみると

悪習慣　悪い人間関係を
断つ組み合わせ

どういう意味でしょう・・・。
タバコやラーメンでもやめられるとでも言うのでしょうか・・・。

愛光堂の石ものがたり―人生を変えるパワーストーンの話

著者：新垣成康,新垣靖子

販売元：角川春樹事務所
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5.10 修斗伝承FINAL -NO.7-

Fri, 29 May 2009 12:14:25 +0900

エンディング。

素晴らしい大会でした。
大きなアップセットは無かったと思いますが、
各試合非常にレベルの高い
「コレが修斗だ！」
といわんとばかりでした。

5.10 修斗伝承FINAL -NO.6-

Fri, 29 May 2009 12:02:54 +0900

そして、本日のメイン。
リオン VS ルミナ。

賛否両論ですが・・・・。

やっぱりルミナは絵になる！

不安と、期待が交錯。
そしてゴング。
リオンはじっくりとルミナの出方を伺う。

何となくルミナのパンチがあたる。

となると、何故かベテランなのに勘違い（失礼！）し始めてしまう、いつもの癖が・・・・
焦りにあせって・・・・。
リオンのワンツー・・・・。
完全に意識を飛ばされ、KO。

悔しいが現実・・・・、ていうかここ数年はこの繰り返し。

しかし、何故か期待してしまう。
それもそろそろ潮時なのか。
もうそろそろトップの選手としては危険なのかも。
つらいな・・・・。

横四方固め

四川担担麺 阿吽 ＠ 湯島

なおじ ＠ 目黒

麺屋 翔丸 @ 大久保

らあめん元 ＠ 蓮根