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毎日ホント寒いですね。昨日はこのクソ寒い中、天気が良かったのでアクアライン８００円を使って富津、木更津方面にドライブに行ってきました。漁港に行って、思惑ば安く魚が仕入られるかなと思ったのですが、漁師さんに聞くと風が強くみんな休漁でした。（泣）
せっかくなので近くの料理屋さんでエビ穴子天丼をいただきました。かなりのボリューム！前日、酒飲みすぎの私にはボディブローのようにきいて、ノックアウトでした。その後、木更津に行き、漁港の水産問屋に行きました。その中でかなりの珍味を発見、あさりコロッケと青柳ギョーザ！どんな味するんだ～！買ってみようとすると、奥さんからの冷たい視線…。断念。
その後、近くにある「中ノ島大橋」を発見！家族で登ってみようと、かなりの高さ。自分が高所恐怖症ということを忘れてました。子供たちは、大はしゃぎ走り、僕は奥さんにつかまりなんとか、橋の真ん中へ。強風の中早々に写真をとり一目散に降りてきました。子供たちは大喜びの１日でしたが、僕には散々な日でした。家族が喜べば、いいんですが。 ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10785702052.html Mon, 31 Jan 2011 17:39:18 +0900

今日も寒い１日でした。明日は休みなのであったかくして今夜は一杯飲みたいと思います。今週、このニュースがまたでましたね。「ぶりの偽装」問題。しかも僕も以前買ったことがある浅吉という会社。びっくりです。�
まあ、今年はぶりが安いといいますが、やっぱり「氷見は高いんです。」気持ちはわからんでもないですが…。ウソはよくないですね！でも魚体みればわかっちゃうんですよ。全然ちがうし、おろせば脂のノリがちがいますから。皆さんも気をつけてください！
さっきも言いましたが、ニュースで鰤が大漁で安いと報道されましたが、今週は全然少ないんですよ。なんたって日本海は、猛吹雪ですから。ニュースはそのことを報道しないんで、寿司屋さんは困ってました。お客さんに「ぶり安いんだって」
言われるらしいんで。
ちなみに某百円寿司屋は、「養殖」のぶりですから一年中脂ありますから。確かに美味しいですが、旨さがちがいます。天然物、食べてみてください！ ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10783543359.html Sat, 29 Jan 2011 17:54:02 +0900

今朝は雨が降ったせいか、久しぶりに寒さが弱まりましたね。今日は最近、脂がノリノリの「鰯」を紹介します。先週から何度か入荷している神奈川県三浦産のちびイワシなんですが、めちゃめちゃ旨いんです�。この時期他のイワシは脂がないんですが、なぜだか脂があるんです。サイズは小ぶりですが、逆に骨が気にならずバクバク食べれます。お客さんは片身をバーナーであぶって寿司にするみたいです。我が家も早速あぶりと刺身でいただきました。炙れば、小さい身から考えられないくらいの脂があふれ、刺身は写真からもわかるようにマグロのトロのようなカンジでした。他ではまず、売ってません。よろしければお待ちしています。 ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10778535329.html Mon, 24 Jan 2011 19:59:52 +0900
今日は今が旬の「とらふぐ」です。寒～いこの季節、身のしまったフグでふぐちり、ふぐ刺はどうですか？今日は一般のお客さんから注文があり刺身を作りました。これで２～３人前です。ふぐ刺とふぐちりなら６千円から７千円もあれば食べれちゃいま～す！外で食べること考えれば安いですね～!! ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10774198777.html Thu, 20 Jan 2011 16:33:15 +0900

お久しぶりでございましたが、今年もよろしくお願いします。今日は今年初の水汲みでした。いつも通り葉山の森戸海岸に行ってきました。冬ということもありまして、水も空気もキレイで富士山だけでなく、大島も見えました。 ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10772263488.html Tue, 18 Jan 2011 17:30:31 +0900

久しぶりの書き込みですが、今日で１１月も終わり！今年もあと１カ月です。最近は、前にも書き込みました「生麦魚河岸まつり」の会議、会議で忙しくブログをおろそかにしています。どうもすみません！話は変わりますが、僕が売るのも食べるのも好きなキンメちゃんが脂がのってて旨いですね～!!今！
見てください！「これでもか」というくらいの赤色。そして丸々太った魚体！そしてこのキレイな薄ピンク色の刺身！いや～旨いですよ！僕は刺身としゃぶしゃぶで食べました。我が子は４歳ですが、バクバク食べてましたよ。子供は正直ですね。 ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10722637074.html Tue, 30 Nov 2010 14:57:36 +0900

報告遅れましたが、先日の朝市、大盛況でした。たくさんの方に来ていただき誠にありがとうございました。少しは準備が慣れてきたこともあり、営業時間前に写真を撮ることができたので、載せちゃいま～す！来月は餅つきもやりますのでどうぞお越し下さい！ ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10703979788.html Thu, 11 Nov 2010 17:36:26 +0900
今日から冬の主役の王様「松葉がに」が登場しました。今年は、不景気のせいか初日から競り場にはたくさん残っていて初日にしては、そんなに高くはありませんでした。とは言っても1キロ１００００円以上は軽くしますけど。絶対とは言えませんが松茸の豊作の年は松葉がにもたくさん穫れると言われていますので、今年は大漁なんでしょうかね～？安くなれば、たくさんの人が食べれるんじゃないですか！
僕も食べてみたいものですね！ ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10700990375.html Mon, 08 Nov 2010 16:18:06 +0900
今日はすっきりとした秋晴れですね～!!今度の日曜日は月イチ恒例の「朝市」です。毎回、たくさんの人が来てくれて、ホントありがたいです。全国的に海が荒れて魚が少なく、値段が高いですが、そんなの関係ねぇ～!!
いつも通り爆安でやっちゃいます！今回の目玉は穴子！�
朝開きたての穴子を売ります！絶対ない価格！売り切れ必死！天ぷらに最高です！ぜひお待ちしてます。 ]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10697942028.html Fri, 05 Nov 2010 15:58:08 +0900

いや～寒いですね～!!なのに台風？どうなってるんだい？ってカンジですね。まあ、こう寒いとやっぱり鍋ですよ！その中でも、キング オブ 魚貝鍋といえばやっぱり「ふぐちり」です。ただ、このフグ、誰でも扱うことが
できるかというと、免許が必要なんです。猛毒を持っていますから。うちの店では、いままで免許がなかったんですが、今年、おかげ様で僕が試験に合格し、取り扱えることになりました。実は昨年も受けたんですが、不合格だったんです。だから、スゴく嬉しかったんですよ～！
時間もお金もかかったんで、ガッツリ稼がなければ～！




]]> https://ameblo.jp/yokoyoshi1/entry-10692094331.html Sat, 30 Oct 2010 17:58:51 +0900