ちょっと忙しかったので今週は簡単に…。

 

6/16のメニュー

・枝豆ご飯

・ミニーちゃんハンバーグ(市販)

・じゃがコーンボール

・人参入りの甘い玉子焼き

・ハムのお花

・小松菜と人参の味噌ごま和え

・ゼリー

 

ご飯はふりかけを混ぜて枝豆ご飯にしてチップとデールのカット海苔を乗せました。

市販のミッキーハンバーグはリボンのピックを挿してミニーちゃんに変身。

じゃがいもはレンチンして皮を剥いて潰してコーンとマヨネーズ少々を混ぜて丸めたら、上に穴を空けてケチャップを入れてチーズで蓋をしてオーブントースターで焼いてます。

玉子焼きには卵に砂糖と塩ひとつまみ、すりおろした人参を加えました。

茹でた小松菜と人参は味噌、砂糖、醤油少々、すりごまでごま和えに。

彩りにハムのお花を入れてお弁当の完成です

 

 

先週はヘルパンギーナ&溶連菌感染症で登園できなかった娘ちゃん

今週から幼稚園に行けてとても嬉しそうです

お友達とたくさん遊べてよかったね

 

6/9のメニュー

・メロンパンナのオムライス

・鶏の焼肉

・アスパラベーコン

・切干大根の煮物

・エビグラタン(市販)

・ゼリー

 

ご飯は作りおきのチキンライスを使ってオムライスにしました。

薄焼き玉子が少し失敗して中のケチャップが透けてしまって残念

お弁当箱に詰めてから海苔、チーズ、グリンピースで作ったパーツを乗せてケチャップでほっぺを書いてメロンパンナのできあがり

メロンパンナが大好きな娘はめっちゃ喜んでくれました

 

 

ご飯を頑張ってしまったのでおかずは手抜きになった気が…

鶏肉は小麦粉をまぶして両目を焼き、焼肉のタレを絡めただけ。

アスパラは軽く塩茹でしてベーコンで巻いて焼いてます。

切干大根は人参、椎茸、油揚げを入れて煮ました。

そして保冷剤代わりに冷凍のエビグラタンを入れ、凍らせたゼリーを上に乗せて完成

 

この日もきれいに完食してきてくれました

暑かったのでデザートのゼリーがさっぱりしてよかったみたいです

今度はどんなお弁当にしようかな

今日は幼稚園がお弁当の日なんじゃもん

 

5/26のメニュー

・くまもんご飯

・鶏の照り焼き

・スナップエンドウのベーコン巻き

・うずらの茹で玉子

・エビグラタン(市販)

・いちご

 

今回は初めて「くまもん」に挑戦してみました

ご飯の間にごま昆布を挟んで上に海苔を乗せて、チーズやかにかまで作ったパーツを置いてます。

照り焼きは鶏肉を1口サイズに切って小麦粉をまぶし両面を焼いて、砂糖、醤油、みりん、酒を各大さじ1ずつ合わせたものを絡めました。

スナップエンドウは筋を取って茹でてからベーコンで巻いて、塩コショーして焼いてます。

2つあるうちの1つはチーズ入り。

うずらの玉子は茹でて殻をむいてミニーちゃんのピックを挿してます。

そして娘の大好きなエビグラタンを保冷剤代わりに冷凍のまま入れて完成

 

「先生にも見せたしペロリンしたよ」って嬉しそうに帰ってきた娘ちゃん

くまもん弁当を喜んでくれてよかったです

 

GWや家庭訪問週間もあり今週は久しぶりに幼稚園のお弁当を作りました

前回と似た感じだけど、娘のリクエストだからまぁいいかな

 

5/19のメニュー

・2色のお花ご飯

・ピーマンと人参の豚肉巻き

・甘い玉子焼き

・煮豆

・スナップエンドウのゆかり和え

・ハムのお花

・ゼリー

 

娘から「ピンクと青のお花のご飯でミッキーとミニーで、お豆の煮たやつとスナップエンドウを入れて」とのリクエスト

まずご飯はそれぞれデコフリを混ぜてお花の型に入れてピンク→ミニー、青→ミッキーのカット海苔を乗せてます。

煮豆は大豆の水煮、人参、ゴボウ、椎茸、こんにゃく、竹輪を入れて前日に作っておきました。

スナップエンドウは筋を取って茹でてから少量のゆかりで和えてます。

肉巻きは塩コショーした豚の薄切りでピーマンと人参をくるくるして、焼き終わりにお醤油を少し絡めました。

あとはミッキーとミニーのピックを刺した玉子焼きと、彩りにハムのお花を入れて完成です

デザートは凍らせたゼリーを保冷剤代わりに入れました。

 

今回から少し大きめのお弁当箱にしてみたけど完食してきてくれてよかったです

 

最近は暑かったり寒かったりで体がついていくのがやっとな感じですね

でも子供達は毎日元気いっぱい

体調を崩さずに元気に幼稚園に行けてよかったです

 

さて今週からまた月曜日のお弁当が始まりました

 

 

4/21のメニュー

・お花ご飯(昆布&ゆかり)

・ミッキーチーズハンバーグ

・エビ寄せフライ(市販)

・ひじきの煮物

・うずらの茹で玉子

・ゴールデンキウイ

 

ご飯は昆布を間に挟んだものと、ゆかりを混ぜたものをそれぞれお花の型に入れてからミッキーとミニーの海苔を乗せました

そしてよくリクエストされるチーズをミッキー型で抜いてから乗せたハンバーグ

エビと枝豆が大好きなので冷食のエビ寄せフライも入れました。

ひじきの煮物は見た目には分かりにくいですが、人参、椎茸、れんこん、油揚げも入れて煮ています。

少しでもお野菜を食べさせてあげたいですからね

そしていつもの玉子焼きに代わってうずらの茹で玉子を入れてあげたらとても喜んでくれました

 

「今日もペロリン(完食)したよ」って空のお弁当箱を見せてくれた娘ちゃん

でもやっぱり足りなかったようなので新しいプリキュアのお弁当箱を買ってあげました

 

来週は家族みんなで幼稚園の親子遠足に行くので楽しみ～

早起きしてお弁当作りを頑張りたいと思います