https://ameblo.jp/yorikocook/ 料理をすることが好きで大阪で料理教室もしています。簡単な材料でおいしくヘルシーにできる料理をご紹介しています。 ja 初めての投稿は

かぼちゃの豆乳チャウダーです！

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材料(4人分)

鶏肉………………………1枚

玉ねぎ……………………100g

じゃがいも(メークイン)……150g

マッシュルーム…………8コ

ブロッコリー……………1/4株

にんじん…………………50g

にんにく…………………1片

バター……………………10g

水…………………………100cc

A豆乳(無調整)………………300cc

〔洋風だし………………小さじ1

〔しょうゆ(薄口)…………大さじ1

〔塩・コショウ…………適量

柚子こしょう……………小さじ1

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作り方

①鶏肉は12等分に切り分け、塩・コショウを振っておく。

②玉ねぎは繊維に沿って1cm幅にスライスする。じゃがいもは2/3を一口大に

1/3はすりおろす。マッシュルームは4等分のくし形に切る。にんにくは芽を取り除いてみじん切りにする。

③鍋にバターとにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、皮目を下にして③を入れ、ソテーする。途中玉ねぎを加えて炒める。

④鶏肉を裏返し、じゃがいも(一口大)を足して全体を炒め合わせる。

⑤④に水100ccを加え、蓋をしてじゃがいもに火を通す

⑥さらにマッシュルーム、じゃがいも(すりおろし)を足して火を通す。

⑦⑥にAを加えてなじませ、仕上げに柚子こしょうを加え、塩で味を整える。

ぜひやってみてください！！

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