薬膳では、“どこが弱っているか”によって整え方が変わると考えます

このシリーズでは、代表的な4つのタイプに分けて、やさしく整える食事と暮らしのヒントをお伝えしていきます

今回は、その中のひとつ「腎（じん）の乱れタイプ」についてご紹介します

さらに、
・腰痛
・聴力の低下
・尿トラブル（頻尿・もれなど）

が重なることもあります

これらは、
「体の土台の力（腎）」が弱ってきているサインかもしれません。

体の土台」とは、
「 元気に過ごすための根っこの力」のことです

具体的には
・疲れにくさ
・足腰の強さ
・記憶力や集中力
・眠る力
・年齢に負けない回復力

こうした“生きる力のベース”を指します

薬膳では、この土台を「腎」が支えていると考えます

腎の乱れタイプの方は、
「がんばって補う」よりも、
毎日の食事で、少しずつ満たしていくことが大切です

黒い色の食材や、うるおいを補う食材を、いつものご飯に少しずつ取り入れてみてください

～簡単な取り入れ方～

忙しい毎日でもできる、やさしい工夫です

例）

・ごはんに「黒ごま」をふりかける
・おやつに「プルーン」を少し
・味噌汁に「ごぼう」や「枝豆」を入れる

“できることを、少しずつ”で大丈夫です

無理に特別なものを用意しなくても、
日々の食事に少しずつ取り入れることが大切です

忙しい毎日の中で、
つい自分のことは後回しになってしまうこともありますよね

でも、体は正直です。
少しずつでも、やさしく満たしてあげることで、ちゃんと応えてくれます

子どもの頃、祖母はよくこう言ってくれました

「もっと食べなさい。元気がでるよ」と

その言葉のとおり、食べることは、ただお腹を満たすだけではなく、体と心を支える力になります

無理に頑張らなくても大丈夫です

今日の一食から、自分をいたわる時間をつくってみてくださいね

今日の食事があなたの心と体をそっと癒す時間になりますように

薬膳では、“どこが弱っているか”によって整え方が変わると考えます

このシリーズでは、代表的な4つのタイプに分けて、やさしく整える食事と暮らしのヒントをお伝えしていきます

今回は、その中のひとつ、「肝（かん）の乱れタイプ」についてご紹介します

頑張りすぎていませんか？
「肝」はストレスにとても敏感です

完璧じゃなくて大丈夫です。
ゆるめることが、いちばんの養生です

無理に頑張るより、
「食べることで、少しずつ整える」ことが大切です

香りのよいものや、彩りのよい食材を取り入れるだけでも心と体はやさしくほぐれていきますよ

子どもの頃、祖母はよくこう言っていました

「ごはんを食べたら元気が出るよ。もっと食べなさい」と

忙しい日も、疲れて帰った日も、
祖母の食卓には、どこかホッとする味がありました

特別なものじゃなくていい

その季節に育った食材を、自分が美味しいと感じる食べ方で、味わうこと

それが心や体を整えてくれるんだと、今になって感じています

イライラしたり、気持ちが揺れる日

、自分にやさしい一皿をひとくち

食べるたびに、少しずつ、心もほどけていきます

今日の食事があなたの心と体をそっと癒す時間になりますように

次回は、「腎の乱れタイプ」をご紹介します。

どうぞお楽しみに

薬膳では、
「どこが弱っているか」によって、
整え方が変わると考えます

このシリーズでは、
代表的な4つのタイプに分けて、
やさしく整える食事と暮らしのヒントをお伝えしています

今回は、その中のひとつ、

「水（すい）の不足タイプ」

についてご紹介します

これらの症状は、
「うるおいが足りていませんよ」という
体からのやさしいサインです

無理にがんばるのではなく、
少しずつ、体にうるおいを与えることが大切です

これらの食材は、体にうるおいを与えたり、体にこもった熱をやさしく冷ましてくれる食材です

あせらず、やさしく、毎日の食事に取り入れてみてくださいね

※毎日の小さな習慣が、
体のうるおいを守ってくれます

体のうるおいは、一日で整うものではありません

毎日の食事や過ごし方を少し変えるだけで、体はゆっくりと応えてくれます

「がんばる」のではなく、できることから、ひとつずつ取り入れてみてくださいね

あなたの毎日が、少しでも心地よくなりますように

次回は、「肝の乱れタイプ」を紹介します。

どうぞお楽しみに

薬膳では、“どこが弱っているか”によって整え方が変わると考えます

このシリーズでは、代表的な4つのタイプに分けて、
やさしく整える食事と暮らしのヒントをお伝えしていきます。

※体を動かす「元気」と体をうるおす「血（けつ）」が足りていない状態です

無理に頑張ると、さらに消耗してしまいます

※気（き）と血（けつ）

「頑張る」より「満たす」が大切なタイプです

忙しい毎日の中で、つい後回しにしてしまいがちな「食べること」や「体をいたわること」

けれど、本当はとても大切な、からだを整える基本です

まずは、ちゃんと食べること

特別なものでなくても大丈夫。あたたかいごはんを、ゆっくり味わうことが力になります

そして、体を冷やさないこと
冷えは知らないうちに、疲れや不調につながってしまいます

一枚羽織る、温かい飲みものを選ぶ――

そんな小さな心がけで、体はほっとゆるみます

さらに、消化にやさしいものをいただくこと
おなかに負担をかけない食事は、体を内側から整えてくれます

やさしい習慣を少しずつ重ねていくことで、体はきちんと応えてくれます

更年期の不調は、「年齢だから仕方ない」と思われがちですが、体からのサインに気づいて、やさしく整えてあげることで、少しずつ楽になることもあります

まずは、
「自分はどのタイプかな？」と
知ることから始めてみてくださいね

次回は、「水の不足タイプ」をご紹介します。

ありがとうございます🌿

前回、祖母の台所の記憶をほんの少したどりながら、「食べることは、生きる力になる」という想いを書かせていただきました🌿

私が子どもの頃、祖母は毎日、台所に立ち、季節の野菜を使って、丁寧にごはんを作ってくれていました🌿

それは決して、特別な料理ではありませんでした🌿

けれど——

祖母のごはんを食べると、
不思議と、心が和らいでいきました🌿

疲れて帰った日も、
悲しくて涙が出そうな日も、

温かいごはんを口にすると、
「大丈夫だよ」と言われているようで、
また前を向くことができました🌿

祖母は、多くを語る人ではありませんでした🌿
お世辞を言うことも、ほとんどありませんでした🌿

けれど、食材の質や鮮度にはとてもこだわり、魚を買うときは、お店の方と丁寧に言葉を交わしていました🌿

祖母は戦後、まだ幼い4人の子どもを連れて、朝鮮半島から日本へ引き揚げてきました🌿

当時、どれほどの不安と苦労があったのか、私には想像もつきません🌿

それでも祖母は、弱音を口にすることなく、ただ強く、信念を持って懸命に生きていました🌿

底知れない根性と、日々を乗り越えるための知恵✨️✨️✨️

そのすべてが、あの台所にあったのだと思います🌿

そして祖母は、家庭菜園で育てたものを食卓に並べてくれていました🌿

土のついたままの野菜✨️
朝露をまとったままの葉もの✨️

それらを丁寧に洗い、切って、料理をしてくれた祖母の背中🌿

何気ないその時間が、今では、大切なものに感じられました🌿

祖母が育ててくれた野菜は、ただの食材ではなく、家族を生かす“力”そのものだったのだと思います🌿

だから祖母のごはんは、体だけでなく、心まで満たしてくれていたのでしょう🌿

大きな病気をすることもなく、いつも元気に、笑っていた祖母✨️

その笑顔の奥にあった強さを、今、少しだけわかる気がしています🌿

そして今、年齢を重ねた私自身が、体や心の変化と向き合うようになりました🌿

理由のない疲れや、ふとした不安🌿

これまで当たり前にできていたことが、
少しずつ、思うようにいかなくなる日もあります🌿

そんなとき、思い出すのは、やはり祖母の畑と台所です🌿

土の匂い🌱

湯気の立つごはん🍚

家族の食事を作りながら、ふとあのやさしい時間を思い出して、ごはんを作っています🌿

祖母が家族にしてくれていたことを、
今、少しずつ自分にも向けてできるようになってきました🌿

季節に寄り添い、その時々を大切に味わう――
そんな祖母の暮らしは、どこかあたたかく、やさしいものでした。

そして出会った薬膳の教えは、あの頃の祖母の暮らしを、そっと言葉にしてくれるように感じています🌿

季節のものをいただくこと。
体を思いやりながら食べること🌿

無理をせず、整えていくこと、それは、特別なことではなく、誰にでもできる、やさしい生き方でした。

これからこのブログでは、新たに「更年期」というテーマも大切にしながら、

・祖母の食卓の記憶
・体を整える薬膳の知恵
・更年期をやさしく支える食事
・季節の薬膳レシピ

をお届けしていきます🌿

なんとなく不調を感じる日も、
忙しくて余裕がない日も、

体と心をそっと支える「食」の知恵を、
丁寧にお届けしていきます🌿

もし今、少し疲れている方がいたら🌿
もし今、がんばりすぎている方がいたら🌿

この場所が、ふっ～と力を抜ける場所になり、毎日のごはんが、自分を大切にする時間になりますように🌿

祖母が伝えてくれたことは、食べて美味しいだけの料理ではなく、どんなときも生きていける力だったのだと思います🌿

そして——

もう会えないはずなのに、あの台所のぬくもりは、今も私の中で、静かに生き続けています🌿

頑張り過ぎてしまう日も、思うようにいかない日も、温かい一膳のごはんが、そっとあなたを支え、少しでもやさしく整っていきますように🌿

また、ここでお会いできるのを楽しみにしています🌿

今日も読んでくださり、ありがとうございました🌿

約2か月、投稿が空いてしまいましたが、またこうして言葉を綴れる時間が

戻ってきました🌿

お読みいただけたら嬉しいです🌿🌿🌿

2025年は、私にとって
家族とともに、食べることの大切さを改めて学んだ一年でした🍚

私は四人兄弟の、上から三番目です🌿
年明け早々、長女が風邪をきっかけに体調を崩しました🌿

少しでも力になれたらと思い、
体を温め、回復を助ける食事を考え、
無理なく作れるものを選びながら、
約二か月間、定期的に実家へ通い、料理を作りました🌿

特別なことをしたわけではありません。
けれど、食事を重ねるうちに、少しずつ表情がやわらぎ、体調も落ち着き、

やがて回復していきました🌿

その姿を見ながら、
「食べることは、思っている以上に人を支えている」
そんなことを、静かに感じていました🌿

次に起きたのは、6月の終わり、兄のことでした🍀

ある日突然、両目が見えなくなったと聞き、近くに住んでいなかった私は、ただ驚くばかりでした🍀

姉から連絡を受けたあと、
兄本人から、紹介状のある病院を受診したいので、予約をして欲しいと🏥

翌日すぐに兄の家へ行き、病院へ連絡しました🍀

最初は「予約は来週以降になります」と言われましたが、状況を伝えると、
「それなら明日すぐに来てください」との返事でした🍀

その後、二か月の間に二度の手術を受け、兄は短期入院を繰り返しました🍀

一人暮らしだったため、
夜は友人宅に泊めてもらい、
日中は自宅へ戻る生活を続けていたようです🍀

この間、兄の体力が落ちないように、
そして唯一の楽しみでもある食事の時間を大切にしたいと思い、
衛生管理に気を配りながら、
定期的に作り置きの食事を持って通いました🍀

兄は地元に住んでいたため、
他の兄弟や、甥や姪たちにも支えられながら、9月頃には日常生活を少しずつ

取り戻し、車の運転もできるようになりました🍀

まだ完全な回復ではありませんが、
本人の気力と体力を信じ、家族でできることを続けてきました🍀

その時間の中で、私は改めて、
食べることが、人の力を支えている
ということを実感しました🌿

こうした出来事を経験して、
ふと重なった記憶があります🌿

それは、祖母と暮らしていた頃の食卓です。🍚

祖母は98歳まで、大きな病気をすることなく生き抜きました🌿

亡くなる前に短い入院はありましたが、
それまでの日々は、とても穏やかでした🌿

季節に合わせて食べることを、
ごく自然に続けていました🌿

薬膳を学ぶようになってから、
あの頃の祖母の食卓を思い返すと、
薬膳で大切にしている考え方と
重なる部分がたくさんあることに気づきました🌿

体調を崩したとき、人は、食べることで少しずつ力を取り戻していきます🌿

それは栄養が満たされるだけでなく、心を支えてくれるからなのかもしれません🌿

食べることは、
特別な健康法ではなく、毎日の中に

ある、小さな養生🌿

この感覚を、きちんと自分の言葉で理解したいと思ったことが、私が薬膳を学び続けている理由のひとつです🌿

その時間の中で、私は改めて、
食べることが、人の力を支えている
ということを実感しました🌿

祖母は、難しい言葉は使いませんでした。🌿

けれど、よく口にしていた言葉があります🌿

「食べ力が大事よ」

体調がすぐれないときも、
年を重ねてからも、
祖母は「ちゃんと食べられているか」を
何より気にしていました🌿

今思えば、
祖母の言っていた「食べ力」とは、
たくさん食べることでも、
栄養を計算することでもなく、
生きる力そのものだったのかもしれません🌿

薬膳を学ぶ中で、「食べることは、気力や体力を養うこと」と教わったとき、祖母のこの言葉が、ふと重なりました🌿

祖母は薬膳を学んでいたわけではありません🌿

けれど、暮らしの中で、とても大切な

ことを、自然に伝えてくれていたのだと思います🌿

食べることは、
からだをつくるだけでなく、
明日を迎える力を、そっと支えてくれるもの🌿

祖母の言葉「食べ力」は、
今も、私の中で生き続けています。

「ちゃんと食べられる＝ちゃんと生きる力がある」

最後に、2025年の半ば、口から食事をとることが難しくなった義理の母は、
同年12月、年の暮れに旅立ちました🌼

家族とともに過ごした日々を、今も静かに思い返しています✨️

食べることは、生きる力そのもの🌿
この一年の経験が、あらためてそのことを教えてくれました🌿

気づけば、空気が少しひんやりして、夕方には金木犀の香り🍁

そんな季節になると、自然と甘くてほっこりするものが食べたくなります🍁

さつまいもとりんごは、まさに秋のやさしい組み合わせ🍠🍎

どちらも胃腸をいたわりながら、体の中から穏やかに整えてくれる食材です🌿🌿🌿

さつまいもで“気”を補い、
りんごとはちみつで“潤い”をプラス🍁

冷やしても、温めてもほっとする🍁

心も体も癒す秋のひと皿です🍂

🍃 薬膳の視点

りんごは体の熱を冷まし、喉や肌の乾きをやさしくうるおします🍎

さつまいもは胃腸を整え、気（エネルギー）を補う働きがあります🍠

この2つを合わせることで、「気を補いながら潤いを守る」秋のバランスおやつに🍁

冷えや乾燥が気になるこの季節、疲れた心と体をそっと包み込んでくれます🍁

🍯 さつまいもとりんごのやさしい甘煮

〜秋の疲れを癒す、ほっとするおやつ〜

🧡 栄養の視点

• りんご … ペクチンが腸を整え、免疫力サポート。
• はちみつ … のどをうるおし、咳予防にも。
• さつまいも … 腸を温め、自然な甘みで満足感。

🍴 材料（作りやすい分量）

• さつまいも … 1本　（350ｇ）　　　1cm厚さのいちょう切り　　　　　　　　　※さつまいものサイズが細い場合➡️（1cm厚さの輪切り）
• りんご … 1玉　（280ｇ）　　　　　（皮付きいちょう切り）
• 水 … 100ml
• 砂糖…大さじ２（各自好みの砂糖をご使用ください。）
• はちみつ … 大さじ1〜2
• レモン汁 …大さじ３

🍳 作り方

1. 鍋にりんご、さつまいもの順に入れる。
2. 水・砂糖・はちみつを入れて火にかける。落し蓋をする（中火）　　　　　　　　※「落し蓋」は、アルミホイルやクッキングシートで代用可。
3. ②が沸騰したら、蓋をして弱火で8～10分煮る。
4. さつまいもがやわらかくなったら火を止めてレモン汁を加える。
5. ④が冷めたら、盛り付ける。

✨冷やしても温めてもおいしく、朝食や

おやつにぴったり🍴

☕ 秋のごほうび時間を

秋は「脾(胃腸)」と「肺」をいたわる季節🍁

胃腸を整え、乾燥から体を守ることが大切です🍁

忙しい日でも、手軽に作れるやさしい甘煮で“自分をいたわる小さなひととき”を楽しんでみてください🍂

肌も喉も、少しずつ乾きを覚えはじめる季節です

秋は「潤い」がテーマの季節。
外の乾燥は、知らぬ間に体の中にも影響を与えています


そんな秋の日に、やさしく体を包み込むのが「里芋」🥔

しっとり、なめらか。
旬の里芋が、体の内側からうるおいを届けてくれます
 

薬膳では、里芋は「気」を補いながら

「潤い」を保つ食材とされ、乾燥による

不調を防ぎ、体にやさしく寄り添ってくれます

疲れやすいとき、喉がカサつくとき、肌が敏感になるとき。
そんな日こそ、旬の里芋で心も体もしっとり整えてみましょう

鶏肉やれんこんと合わせた「里芋と鶏肉のほっこり煮」は、やさしい味わいで心まで満たしてくれます

🌿 薬膳的ポイント

この煮ものは、秋から冬にかけての体をいたわる料理です。
冷えや疲れを感じるときに、やさしく元気を補ってくれます。

里芋　

鶏肉

　体を温めて「気（エネルギー）」を

補い、疲れをやわらげてくれます。

れんこん

　のどや肺を潤して、秋の乾燥対策に

ぴったり。

にんじん

　血を補って肌や目を元気に。

オクラ

    体の余分な熱を冷まし、胃腸の働きを

助けてくれます。
　ぬめり成分が「潤い」を与え、のどや腸をやさしく守ります。
　乾燥しやすい季節にうるおいを保ち、

便秘や食欲不振の改善にも◎。

生姜

     体をあたためて巡りを良くし、冷えを

防ぎます。

 🌿栄養のポイント

この煮ものは、たんぱく質・ビタミン・食物繊維がバランスよくとれる、体に

やさしいおかずです。

里芋

     カリウムや食物繊維が豊富で、むくみを防ぎ、胃にやさしい働きがあります。

鶏肉

     体をつくるたんぱく質がたっぷり。

疲労回復にも◎

れんこん

     ビタミンCが多く、免疫力アップにも

役立ちます。

人参

      目やお肌を守るβ-カロテンが豊富。

オクラ

      ネバネバ成分（ムチン・ペクチン）が

胃の粘膜を保護し、消化を助ける。

      β-カロテンやビタミンCが豊富で、免疫力アップや疲労回復にも役立つ。

      食物繊維が腸内環境を整え、便通を

スムーズにする。

生姜

      体を温めて血流をよくし、冷えの改善に役立ちます。

🍲煮汁にも栄養がたっぷり。
スープごと味わえば、体の中からぽかぽかと温まります。

里芋と鶏のほっこり煮

〈材料（3〜4人分）〉

• 里芋 … 約300g
• 鶏もも肉 … 200g（一口大に切る）
• れんこん … 100g（皮付きのまま、　　　2ｍｍ幅のいちょう切り）
• 人参… 70ｇ（皮付きのまま、乱切り）
• オクラ… 5〜6本（下茹でして、好みの長さに切る）🌿
• 生姜 … 15ｇ（千切り）
• ごま油 … 小さじ1

［煮汁］

• だし汁 … 300ml（又は、水でも良い）
• 酒 … 大さじ1
• みりん … 大さじ2
• 砂糖…大さじ１（今回は、てんさい糖を使いました）
• 濃口醤油 … 大さじ3➡お好みで調整

 

 

 

〈作り方〉

　1．下準備　

　①里芋は、湯むきをします。（今回は小さいサイズだったので）☟　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（沸騰したお湯に里芋を入れ、弱火で3分

ほどゆでます。火を止めてそのまま5分

おいてから、水に取りましょう。

冷めたら、指で押すようにするとつるんと皮がむけます。）

➡大きいサイズの場合は、皮をむいて好みのサイズにカットしてください。

　②オクラ
　オクラは、ヘタのまわりの「がく」を

包丁で軽くそぎ取ります。
　沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、

色よくゆでて、冷水に取ります。

　2．炒める
　　鍋にごま油を熱しれんこんを炒める。

　　➡柔らかい方が好みの場合は、皮を

取り、あらかじめ茹でておいてください。

　　次に、生姜と鶏肉を入れて炒める。

表面の色が変わったら、里芋・人参を加えて全体に油をなじませる。

　3．煮る
　だし汁（又は水）・調味料を加えて中火にし、蓋をして約10～15分ほど煮る。

　4．盛り付け
　器に盛り、仕上げにオクラを添える。

🍁 料理を“格上げ”するポイント

　鶏肉をこんがり焼くことで香ばしさと旨みが倍増。　　　

　煮汁を少し煮詰めると、照りと深みが出ます。

自然の恵みに感謝しながら季節を味わう🌿

そんな時間が、心の潤いにもつながって

いきますように🌿

今日も台所から、やさしい季節の養生を届けていきます🌿

そんな季節にぴったりなのが、やさしい

甘みの「栗の炊き込みご飯」🌰

薬膳では、栗は「気を補い」「腎を養う」食材とされ、疲れをいやし、足腰のだるさや冷えの予防にも役立つといわれています🌰

季節の移り変わりで体が重く感じるときや、元気が出ないときにぴったりの秋の味覚です

薬膳的ポイント

米
　体に必要なエネルギーをゆっくりと補ってくれます。
　疲れたときにも元気を取り戻す、毎日の力のもとです。

鶏肉
　体を内側から温めてくれ、気力を養う

食材です。
　冷えを感じる季節の変わり目にぴったり。

栗
　元気のもとである「腎」を助け、疲れや冷えを防ぎます。
　やさしい甘さで心までほっと和みます。

さつまいも
　お腹をいたわり、消化を助けてくれます。
　食欲が落ちたときにも、やさしい甘みで元気をくれます。

人参

「気（き）」を補い、体の元気を育ててくれる野菜です。
また、目の疲れをやわらげ、肌をなめらかに保つ働きもあります。
体を内側からあたためてくれるので、冷えやすい季節にもぴったりです。

しめじ

「脾（ひ）」の働きを助け、消化をととのえる食材です。
体にたまった余分なものを外に出してくれるので、季節の変わり目のだるさやむくみをやわらげます。

枝豆

「血（けつ）」を養い、気を補う働きがあります。
体の熱をやわらげて、のぼせやほてりを落ち着かせる食材です。
夏の名残りの疲れや、秋の立ち上がりの

だるさにぴったりです。

黒ごま
　血を補ってくれ、美容や疲れの回復に

うれしい食材です。

栄養的ポイント

 

 

🌰栗とさつまいも炊き込みご飯🍠

〈材料：3～4人分〉

• 米 … 2合
• 鶏もも肉 … 150g　　　　　　　　　（ひと口大に切る）
• 栗（ゆでまたは甘栗） … 6〜8個　（皮をむいて半分に）
• さつまいも … 小1本(150ｇくらい）（1cm角に切る）
• 人参…1/3本（50ｇ）　　　　　　（細めのいちょう切り）
• しめじ…1/2パック（100ｇ）　　　　（石づきを取り、小房に分ける）
• 枝豆…大さじ２（塩ゆでしてさやから出す・炊きあがりに混ぜる）
• 酒…大さじ１
• 濃口醤油 … 大さじ2
• 塩 … 小さじ2/3～小さじ1
• 水 … 炊飯器の2合の目盛りまで
• サラダ油…大さじ1
• 黒ごま … 適量

～サラダ油を加える理由～
お米や具材につやが出て、ふっくらと仕上がります。

また、油がご飯粒をコーティングしてくれるので、
具材の風味が全体になじみやすく、冷めてもべたつきにくいのが特徴です。

 

 

 

 

 

 

 

 

〈作り方〉

1. 米を研ぎ、30分ほど浸水してから水気を切る。
2. 炊飯器に米を入れ、調味料（酒・醤油・塩・サラダ油）と水を加える。
3. 鶏肉、栗、さつまいも、人参、しめじを上にのせて炊く。
4. 炊き上がったら全体を軽く混ぜ、器に盛って黒ごまをふる。

 

 

 

さらに、空気が乾燥し始め、夏の疲れが出やすい季節

薬膳では「肺」を潤すこと、そして「気（エネルギー）」を補うことが大切とされています

そんな秋にぴったりの飲みものが、やさしい甘さで心と体を癒す「甘酒」です🍁

昔から「飲む点滴」と呼ばれ、疲れをいやし、心までほっとさせてくれる日本の伝統的な発酵飲料です🍁

米と麹から生まれる自然な甘さは、子どもから大人まで安心して楽しめます🍁

🍁薬膳的ポイント

「気を補い、血を養い、胃腸をやさしく整える」 食材とされています。

• 冷えやすく、弱りやすい胃腸を　　　　いたわる
• 秋から冬に不足しやすい「潤い」を　補う
• 体と心を落ち着けてリラックスさせる
• 乾燥で疲れた体や喉をうるおしてくれる

まさに、季節の変わり目に寄り添う飲み物です

🍁栄養的ポイント

• ブドウ糖・オリゴ糖
  　脳や体の元気になるエネルギー源。疲れをやわらげてくれます。オリゴ糖は腸をきれいに整えてくれるサポートも。
• ビタミンB群
  　体のめぐりをスムーズにし、だるさや疲れをふっと軽くしてくれます。
• アミノ酸
  　筋肉や血液をつくる大事な栄養素。成長期のお子さんや、体を回復させたいときに特におすすめです。

「やさしい栄養ドリンク」

朝ごはん代わりや、ほっとしたいおやつタイムにぴったりです

🍁甘酒の選び方

• 米麹の甘酒を選ぶ → 自然な甘さで　ノンアルコール、子どもも安心。
• 砂糖不使用タイプ → 健康効果をより実感しやすい。
• 手作りもおすすめ → ヨーグルトメーカーで簡単に作れる。

 

ヨーグルトメーカーについて

ヨーグルトメーカーを使うと、一定の温度でじっくり発酵が進むため、

米麹の力をしっかり引き出せます

発酵が安定することで、甘酒に含まれる

酵素やアミノ酸がより豊かに生まれ、体に

やさしく届きます

 

薬膳では、「発酵」は消化を助け、胃腸の働きを整える大切な要素

ヨーグルトメーカーを使えば、無理なく続けられる“発酵のある暮らし”が叶います

 

スイッチひとつで温度を保ってくれるので、夜セットしておけば朝にはやさしい

甘酒の香り

毎日の一杯が、内側から整える小さな薬膳習慣になります

🍁 甘酒がおすすめの年代

• 子ども（成長期）
  　消化のよい自然な甘みで、元気な体作りを応援
• 働き盛りの大人
  　疲れを和らげ、集中力アップにも。忙しい朝の栄養補給に
• 高齢の方
  　胃腸にやさしく、少しの量でも効率よくエネルギー補給ができます　　　　　　

家族みんなで楽しめるのが、甘酒の一番の魅力です

🍁暮らしに役立つ甘酒アレンジアイデア

温め方のポイント

45〜50℃前後に温めると、ほんのり

甘く、体にやさしいぬる燗のような

口当たりになります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➡電子レンジを使う場合は“少しずつ”

温める　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（カップに入れて、500Wで20〜30秒

ずつ。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　途中で軽く混ぜながら温度を確かめると、ムラなく温まります。

酵素の働きは弱まるけれど、栄養や滋養はしっかり残ります。

冷えた日や疲れたときには、温めることで体をやさしく包み込むように温めてくれます。

1. 豆乳甘酒

まろやかで栄養バランスもアップ。

• 温めた甘酒と温めた豆乳を 1：1 の割合で合わせます。
• タンパク質やイソフラボンが加わり、美容や骨の健康にうれしい一杯。
• 薬膳的には「潤いを補い、気を養う」働きがあり、乾燥の季節にぴったり。

 朝食代わりや、お子さんのおやつドリンクにも◎。

2. ショウガ甘酒

冷え込みを感じる10月におすすめ

• 甘酒（温めたもの）にすりおろし生姜や絞り汁を少し加えるだけ。
• 薬膳的には「温中散寒（お腹を温め、冷えを散らす）」の働きがあり、胃腸が弱い方や冷えやすい方にぴったり。

 ほっと一息つきたいときに。

3. フルーツ甘酒

ビタミンも一緒にとれる爽やかアレンジ

• 甘酒を冷やし、すりおろしリンゴなど、好みのフルーツと一緒に。
• 薬膳的には「潤肺（肺を潤す）、補気（気を補う）」で秋の乾燥対策に◎。

 子どもにも人気のデザートドリンクに。

4. シナモン甘酒

香りが良く、体を芯から温めます

• 温めた甘酒にシナモンパウダーをひと振り。
• 薬膳的には「温経通脈（血行をよくし、体を温める）」効果が期待できます。

冷え性の方や、秋の夜長にリラックス

したいときに。

甘酒は、ほっとひと息つきたいときや、毎日の元気づけにぴったりの飲み物です。

けれど、その日の体調や気分によっては、少し控えめにしたほうが安心なこともあります。

無理をせず、自分のペースで取り入れていけば、甘酒は暮らしの中でやさしく寄り添ってくれます。

秋は、夏の疲れが体に残りやすく、冬へ向けて整える大切な季節

そんな時期に、やさしい甘さと発酵の力をもつ「甘酒」は、心と体のどちらにも寄り添う存在です

どうぞ、温かい甘酒を片手に、ほっとひと息つく時間を楽しんでくださいね