テレワークが続くとパソコンを見続けることで目が疲れたり、家から動かないため息が詰まったりすることもありますよね。

そこで今回は、デスク周りに置きたい私のおすすめする「緑」のものを３つほどお伝えしたいと思います。

マグカップ

一つ目は緑色のマグカップです。

水分補給もできて、眺めれば目を休められて一石二鳥です。

簡単に買えますし、誰でも使うものなので一番おすすめです。

マグカップなら冷たい飲み物も温かい飲み物も入れられるので、一年中使えますね。

観葉植物

 二つ目は観葉植物です。特に卓上に置ける小さなものがおすすめです。

観葉植物は光合成によって酸素を作ってくれるので、息苦しさが解消されるかもしれません。

目を癒してくる手頃な自然なので、ぜひ置いてみてください。

グリーンハーバリウム

三つ目はグリーンハーバリウムです。

これは特に、賃貸などで植物の飼育が禁止されていたり、虫が気になる人におすすめです。

ハーバリウムは主に花などの植物を防腐剤などに浸けたもので、観葉植物と同じく自然を感じられます。

容器のサイズやデザインもいろいろあるので、好みのものを選ぶといいでしょう。

葉などを入れたグリーンハーバリウムの隣に、花のハーバーリウムを置くと彩り鮮やかでいいかもしれません。

いかがでしたか。今回はデスク周りに置きたい「緑」のものを３つほど紹介しました。

テレワークで目が疲れていると感じる方はぜひ試してみてください。

・豆腐にかつお節をのせたら醤油を吸ってかつお節の風味がしなくなった

・トッピングでかつお節をのせたけど塊になって全体になじまなかった

そんな経験、一度はあるかと思います。

かつお節は香りがよく、旨味成分であるイノシン酸を多く含んでいるのでワンポイントで足したい食材です。

ですが、かつお節は乾燥物なので水気をよく吸ってしまいます。

それによりかつお節本来の旨味や風味を損なってしまうこともあります。

そこで今回は、これらの悩みを解決するかつお節パウダーの作り方をお伝えしていこうと思います。

  かつお節パウダーの作り方

必要なものはかつお節だけです。

1.使いたい量のかつお節を耐熱容器に入れたら、電子レンジでラップをせずに500W1分30秒～2分温める。

2.温かいうちにかつお節を指先ですり潰すようにして粉末状にします。

しっかりと粉末状になったらかつお節パウダーの完成です。

電子レンジで温める際ラップをしないのは、かつお節がもっている水分をしっかり飛ばすためです。

また温かいうちにすり潰すのは、冷めてかつお節が水気を取り戻すのを防ぐためです。

ただ熱いので、火傷をしないよう休憩を挟みながらすり潰しましょう。

グーとパーを繰り返すようにすると熱さが和らぐ気がします。

  かつお節パウダーのおすすめメニュー

かつお節の悩みを解決するかつお節パウダーですが、粉末状にすることでより幅広いメニューに織り混ぜられるようになります。

その中から、私のおすすめをいくつか挙げていこうと思います。

・そうめん

めんつゆに入れることで、かつおの風味が効いたちょっとお高めのめんつゆのように感じます。

味はもちろん美味しいです。

・玉子焼き

粉末状にしたことで卵に混ぜられるようになりました。

ふんわりとかつおの風味がして美味しいです。

・パスタ

かつお節パウダーに醤油やにんにくなどをお好みで混ぜ、最後にごま油をかけるだけで美味しいパスタの出来上がりです。

いかがでしたか。

今回はかつお節パウダーの作り方と用途についてお伝えしました。

今度かつお節を使う際はぜひ試してみてください。

執筆家を目指している吉乃 直（よしの なお）です。

これからアメブロで様々なテーマの記事を書いていきたいと思います。

今回は料理のテーマで１つめのブログをお届けします。

ぜひ読んでください。

みなさん、お肉やお魚が少し生臭く感じるときってありませんか。

せっかく美味しく食べようと調理をしたのに、いざ食べてみると微妙に臭みが残っているなんてこともあると思います。

そこで今回は、お肉やお魚の臭みを取るための方法についてお伝えしていこうと思います。

  塩を振って消臭・脱水！

そんなときはまず塩を振りましょう。

これで食材の臭みを取ることができます。

塩を振って置いておくと浸透圧で食材の水分が出てきます。

この水分が臭みの原因なので、キッチンペーパーでしっかりと拭き取りましょう。

気をつけなくてはいけないのは、流水で洗うことです。

食材が水っぽくなってしまったり、旨みが抜けてしまうのでやめましょう！　

また、飛び散った水から菌が繁殖する危険性もあります。

  香辛料や香味野菜で消臭、香りづけ

うっかり塩を振り忘れて調理を始めてしまった！

そんな方もご安心ください、調理工程で香辛料や香味野菜を使うことで消臭することができます。

例えば、鶏肉ならバジル、牛肉ならブラックペッパー、魚ならタイムなどがあります。

香味野菜はネギや玉ねぎ、青じそ、ショウガなどが代表的です。

食材や調理方法にあった香辛料や香味野菜を使うことで、消臭しつつ美味しく調理することができます。

もともと香辛料は防腐や消臭を目的として作られており、また香味野菜にも消臭効果があるからです。

ですが、香辛料は適量を超えて入れてしまうとその香辛料の臭いしかしなくなったり、料理全体の味を乱してしまうのでしっかりと適量を使用しましょう。

いかがでしたでしょうか。

今回はお肉やお魚をより美味しく食べるための下処理についてお伝えしました。

補足ですが、塩を振って消臭・脱水した食材に香辛料や香味野菜を合わせるとよりいっそう美味しく作れますので、余裕があればどちらともお試しください。

タイトルを見てこの記事を開いている方は経験があるか、もしくは現在進行形で空腹とお財布事情に悩んでいるかと思います。

・給料日前

・奨学金の振り込み日前

・推しの活動を応援したいとき

・ほしいものがあるとき

そういった事情があって食費を節約しないといけない、けど１食のボリュームを減らしたくない。そんな悩みありますよね。

私も奨学金暮らしなのでとてもわかります。

そこで今回は、ボリュームもある格安レシピを３つほどお伝えしていこうと思います。

 もやしと納豆のたまご炒め

材料は

・もやし１袋（２００ｇ）

・納豆１パック（５０ｇ）

・たまご１個（Mサイズ：５０ｇ　Ｌサイズ：６０ｇ　どちらでも可）

です。

１．鍋に水２Ｌ、お酢大さじ１/２（１５ｇ）、塩一つまみを入れ沸かしたらもやしを１分半ほど茹でます。

※大さじがない場合はペットボトルキャップの１番上の点線（スクリュー）が５ｇなので、キャップで３杯

２．茹で終わったもやしはザルに入れ流水で軽くしめて水気を切っておきます。キッチンペーパーで軽く拭き取っておくとより良いでしょう。

３．ボウルに卵を割りよく溶きます。

４．納豆に付属しているタレなどを入れてしっかりと混ぜます。その後溶き卵に入れて軽く混ぜます。

５．フライパンもしくは水気をしっかり拭き取った鍋にごま油を５ｇ程度敷いて、強めの中火～強火でもやしを炒めます。

６．１～２分炒めたら（４）を流しもやしと馴染むようにかき混ぜます。

７．たまごがそこそこ固まってきたら塩コショウを偏らないように３～４振りして混ぜます。

８．たまごの生っぽさがなくなってきたら完成です。

もやしを１袋使っているので食べ応えがよく、たまごでタンパク質も取ることができます。

また納豆には悪玉菌を減らしたり腸内環境を整えたりする効果があり、健康にもいいです。

食べてみて味が薄いと感じたら塩コショウを少し振るかケチャップをつけてみるといいでしょう。

ちなみにこの料理は１食８６円です！　計算の参考にしたのはこちらです。あくまで全国スーパーの平均価格なので、お近くにあるお店の価格によっては多少変動すると思います。

 マッシュポテトのサクサク焼き

材料は

・たまご１個（Mサイズ：５０ｇ　Ｌサイズ：６０ｇ　どちらでも可）

・じゃがいも１個（１５０ｇ）

です。

１．じゃがいもを軽く洗って土を落としてから、濡らしたキッチンペーパーで包みラップをして電子レンジで５００Ｗ３～４分ほど温めます。

※串などを刺してスッと通ればＯＫです。少し硬かった場合は、３０秒単位で温めなおし柔らかさを確認します。

２．やけどに注意しながらじゃがいもをキッチンペーパーで包み皮をむきます。

３．ボウルにじゃがいもを入れてフォークやマッシャーで潰します。程よく潰れたら塩コショウを２～３振りします（ここはお好み）

４．ボウルに卵を割ってしっかりと溶き混ぜます。

５．マッシュポテトと溶き卵がいい感じに馴染んだら片栗粉を大さじ１ほど入れてよくかき混ぜます。

６．フライパンに油を敷いて強めの中火もしくは強火で熱します。ほどよくフライパンが温まったらボウルの中身を流します。もしムラがあれば平らにしてください。

７．やや茶色に近い焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼きます。こちらも同じくらいの焼き色まで焼いたら完成です。

片栗粉を入れたことによってサクサクとした食感が生まれ、箸がよく進みます。

もともとの味付けはほとんどしていないので、ケチャップやマヨネーズなどお好みでかけていただいで結構です。私のおすすめはお好み焼きソースです。

ちなみにこの料理は１食９８円でした！

 豆腐ハンバーグ

材料は

・木綿豆腐半丁（１５０グラムほど）

・豚ひき肉５０グラム

です。

１．あらかじめキッチンペーパーで豆腐の水気を切っておき、一口大のサイズにします。

（もしくは、一口大のサイズにしてから耐熱容器に入れて、ラップをせずにレンジで５００Ｗ１～２分温めて冷ましておきます）

２．ボウルに豆腐とひき肉を入れ、塩コショウ２振り、片栗粉小さじ１を入れてムラがないようよくこねます。ここでタネが常温に近い場合は３０分ほど冷蔵庫で冷やしておきます。

３．小判型に整形し中央をへこませます。

４．フライパンにサラダ油を大さじ１／２入れて中火で温めます。

５．フライパンが温まったらハンバーグを入れて、ふたをして強めの弱火で４分ほど焼きます。４分経ったらひっくり返して３分ほど焼きます。

６．中までしっかりと火が通ったら完成です。

豆腐がメインの豆腐ハンバーグになるので、ポン酢などの和風なものが合うと思います。

豚ひき肉は１００ｇ１２０円のもので計算しました。この料理は１食９６円です！

いかがでしたか。

今回は１食１００円以下で作れてボリュームも減らさないレシピを３つほどお伝えしました。

節約したいときはぜひ試してみてください。