昨年の東京旅行で新大久保のイスラム横丁に行った折、買ってきた缶詰がコチラ！

パンノキの実…の塩水漬けです。

スリランカのランカキャナリーズ社(Lanka Canneries Limited)の製品。

この会社のマーケティング部門のロゴが『MD』だそうで、イスラム横丁でよく見かけるブランド(/ ノε｀))ブランディングが成功してますな☆

スリランカのメーカーなので、こちらではパンノキの実の料理が多く、他にカレー味のパンノキの実の缶詰があった。

ブレッドフルーツ(パンノキの実)

イン

ブライン(塩水)

パンノキの実は生食もできるらしく。

本品が加熱済かは不明だが、開けたらちょっと齧ってみるか(/ ノε｀))ﾜｸﾜｸ…

560gに対して固形量は310g

ネット情報だと果実内の炭水化物は27%、水分71%、タンパク質1%、残りが脂質。

加熱前だとビタミンCも豊富で、ビタミンB1とカリウムも程ほど☆

成分表にはビタミンCが無いので、本品は加熱済(/ ノε｀))輸出するんだから当たり前か！

100g中に塩分は0.36gなので、缶の中には2gの塩が入ってる。

ラーメン1杯スープを飲み干すのより減塩？

茹でパンノキの実をひとつ齧る……めっちゃショッパイ！

ネット上で語られる食感は芋や筍とばらけている。

自分で食べると、煮た南瓜の中心部(種のあった辺り)のとろける柔らかさ＆筍のように繊維に沿って割れる感じ。

風味にクセなど感じる部分が無く、果実としてはほぼ無味。

若干の金属っぽさはおそらく塩水由来。

しっかり加熱されているので柔らかいけど、現地の果実からの調理はどんな食感だろう？

奥さんには素揚げにしてもらった。

うん、これはフライドポテト！

塩水を感じるので味付けはしないけど、ケチャップとか合いますね。

しょっぱいので5～6粒で箸を停めましたが、この塩気でスリランカの人はどう食べるのだろう？

日本におけるパンノキの実の知名度は、やはり漫画「ドラえもん」に負うところが大きいような。

ドラえもんに頼んで無人島に独りで来たのび太が、食糧が無いと嘆く。

それを陰から見ていたドラえもんが、助け舟としてヤシの木にパンをぶら下げる…んだっけか？

のび太が読んで感化した"ロビンソンクルーソー"に、パンノキの実は出てくるそうで。

そこから曲がってマンガで表現された食べ物というか植物というか(/ ノε｀;))書いていてややこしい…

パンノキはオーストロネシア人が海を渡ってオセアニアにもたらした植物と考えられている。

なのでハワイ等では大木で育っていて、その実を食べたりする。

また、育ちやすく実が多く成ることから、オセアニアの神話の中にも重要な要素として現れる。

大航海時代になってオセアニアからヨーロッパにその存在が知られるパンノキ。

探検家のクック船長がタヒチでパンノキを発見し、それをアフリカから奴隷を新大陸に運ぶ途上の西インド諸島に植えて、食糧補給に使う事となるが、それは"バウンティ号の反乱"がつとに有名。

併せてカリブ海にもパンノキを植えるようになる。

ロビンソンクルーソーはベネズエラ近くの島で遭難してるので、パンノキに遭遇する話はオセアニアではない。

ドラえもんの話は南洋の島というイメージだったけど、実際は南米の海なんですね(/ ノε｀))☆

本品はスリランカの缶詰なので、当地で普通に食べられるフライにしてもらいましたが。

同じ食べ方をする全然別の国のグルメネタを、後日パインドゥの柔らかい食欲で扱いますね…

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グルメとお出かけ主体のパインドゥ夫婦ブログが始まるよ～(/ ノε｀))不定期アップで☆

今回は円山公園近くの堂島ロール店「パティスリーモンシェール」を訪れました。

奥さん(トゥカラ)が電話予約したとかで、開店朝イチの12時ちょい前に到着。

既に店周辺に車が停まっていて、開店を待つ人々を確認。

予約ガチ勢の我々は、大きな心の余裕を持ちながら、近所の北電社員寮の壁によしかかって5分ほど待つ…

トゥカラさん「雰囲気が…」

堂島ロールってのが何なのかﾜｶﾗﾝが、開店と同時になだれ込むテイクアウト勢。

2009年頃にブレイクした、ホイップクリームをたっぷり巻き込んだロールケーキでした。

札幌では百貨店の大丸にテナントが入ってるようです。

予約した旨を告げると、最初にレジで料金のお会計。1人前2500円。

この時に飲み物をオーダーする仕組み。

窓辺の席を案内されて、先に奥さんが頼んだ紅茶が来ました。

せっかくだから、俺はこの黒のコーヒーを選ぶぜ!！

……と頓珍漢な夫は紅茶ではなくコーヒーを選択(/ ノε｀))ﾌﾞﾋﾋ☆

なぜ頓珍漢かというと……アフタヌーンティーを食べに来たからだっ！

3段のケーキスタンドに奥さんテンション上がりまくり。

飲み物と一緒にお品書きが来る。

今回は苺などベリーを冠したスイーツが盛りだくさんの春メニュー。

・いちごロール

ミニサイズの堂島ロールにイチゴやチョコを載せたもの。

このたっぷりクリームを口に運んで、本品のブームを思い出した。

クリームは甘さ控えめで、イチゴの酸味とバランスが取れている♪

・クッキーシュー

ミニシュークリームにイチゴ。

甘さはロールケーキに準じたもの。

控えめなのでアフタヌーン用に甘さが調整されている？

・苺のショートケーキ

クラムのきめが細かいミニケーキ。

一口サイズとはいえクリーム菓子が続くので、挟まったジャムの酸味がアクセントになる♪

・いちごとカスタードのムース

イチゴムースとカスタードクリームの2層にイチゴジャム？を纏わせたもの。

そろそろベリー類の酸味が心のよりどころに…

・いちごタルト

タルト皿にカスタードとホイップクリーム。

苺も乗っかっていて、クリームの甘さがボディブローのように効いてくる処に、苺の酸味が染みるぜぇ(/ ノε｀;))

・フランボワーズジャムクッキー

普遍的なクッキーという名前ですが、口に入れて驚いた(/ ノε｀;))！

クッキーに柔らかめに焼いたメレンゲを絞って載せ、ラズベリージャムをチョイと載せたもの。

この構成って北海道では絶滅した"ロシアケーキ"というジャンル！

札幌のフランドール22、蘭越の庄司菓子舗で製造・販売してたのですが……どちらも閉店してるんですよね…

メレンゲが柔らかいので、作りたてとか？

レア度の高い洋菓子に思いがけず再会できて…

店舗で作ってるのか、外注なのか不明ですが、コレお代わりしたかった(/ ノε｀;))ﾅﾂｶｽｲ…

・いちごマカロン

こちらは安心感のある普通のマカロン。

一筋のチョコ掛けがアクセント…

甘くてｱﾀﾏがｸﾗｸﾗするぜ(/ ノε｀;))

コーヒーが濃いめで、容量も多いので助かる。

・いちごのパンナコッタ

「なんてこった！パンナコッタ(/ ノε｀))！」

と甘さで錯乱気味の広川パインドゥ太一郎ですぅ～☆とお茶らけても応じないトゥカラさんは、アフタヌーンティーにご満悦。

こちらも甘さ控えめで助かるが、乗っかってる花が不明。

店員さんに確認したところ「アリッサムホワイト」でした。

エディブル(食べられる)フラワーの小さいお花☆

・木苺のギモーヴ

フランス菓子のギモーヴですが、製法としてはマシュマロの眷属。

ラズベリーのちょっと独特なクセが感じられ、しっかり果実が入ってるのを確認。

フランス菓子といえば本格(甘々)オーボンヴュータンを思い浮かべましたが、これもそこまで甘くない。

・ミックスナッツ

甘い甘いとのたまってきましたが、塩味ミックスナッツも付いてくるので、味覚はリセットできる。

ポリッピー的なピーナッツも入ってるので、中身はQBBとかTON'Sでしょう。

・トマトとブロッコリーキッシュ

小さめながらもキッシュもうれしい塩気。

チーズなのか塩気＆油脂っぽさも感じられ、本品も一服の清涼剤…

珈琲が微妙に濃いので気になっていたが。

豆の粉が底に沈んでたのでネルドリップと判明。

堂島ロールで名を馳せたメーカーなので、甘さの調整はしっかりめ。

とはいえ甘味の耐性は個人差があるので、特にナッツは後半まで温存していた方がいいでしょう(/ ノε｀))最初に食べきると詰みますぜ☆

お砂糖はオーダーしなかったんだが、なぜか付いてきた。

甘々アフタヌーンティーにはブラックティーとコーヒーですぜ♪

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