https://ameblo.jp/yotsuba0218/ 人生の岐路に立ち、脱サラ計画を推進中。まずは大好きなパンを作ってみよう！安易な考えから徐々に今後の人生を楽しむべく奮闘中。。。 ja 実は脱サラして、パン屋での修行を計画中。
会社にはすでに年内での退職希望を提示しているが、引き留め面談にあう。



今の会社は製造業向けのソフトを扱うIT会社なのですが、やっぱりモノづくりは魅力的な領域なのです。
パン作りも同じだけどね。



ただ、違うのはお客様との駆け引きごっこをしないといけないところ。
これが相手次第ではかなりエグい事になるんです。



悩む悩む悩む、、、



パンに転職の場合。
＊メリット
・パンを追求できる
・自分の努力しだい
・パンは美味しい
・夢が広がる
＊デメリット
・給料が安い
・かなりの体力勝負

今の会社の場合
＊メリット
・収入は安定
・福利厚生が安定
＊デメリット
・精神的ダメージでかい
・やりたくない事もやる
・将来のビジョンが見えない



なんだか抽象的すぎるけど、やっぱり現状に留まるのを考えていると気分が落ちる時点で、結果は出ているのかなぁー



あー、美味いパン食いたい。笑





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11404854021.html Thu, 15 Nov 2012 11:29:29 +0900

初ベーグル、こんなにキレイに出来たー



すごい！嬉しい!!



しかも美味しいわー



まだまだ酵母残ってるし、次は山食に挑戦





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11402922456.html Mon, 12 Nov 2012 20:48:12 +0900 種作り、始動
全粒粉Ver

強力粉Ver

一日後の彼ら。

全粒粉Ver

強力粉Ver

ぉぉおおお



諸君(酵母君)、この調子で頑張りたまえ



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11393509221.html Wed, 31 Oct 2012 21:59:51 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/yotsuba0218/amemberentry-11392835287.html Tue, 30 Oct 2012 22:25:10 +0900 日本橋髙島屋
シニフィアンシニフィエ
1000円のパンセット

カンパーニュ
パン オ ノア
パン オリーブ
青豆のチャバタ
チャバタ
あとひとつ期間限定のやつ

早速夕飯にカットしました

モッチモチ～



小麦の味がしっかりするだけじゃなく、色々入っててもその素材たちの味が邪魔せずしかも美味しい～
ワインが進みます



そろそろ意識が朦朧としてきたのでオチないうちに洗濯物干して寝ます



こんなパン作りて～






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11391827212.html Mon, 29 Oct 2012 19:42:24 +0900 出来ました！

なかなか美味しかったし、うまく膨らんだー



昨日焼いたパン。

なんか酵母臭い？
少しトーストすると程よくいい香りで食べれた。



食パンて簡単かも
ちょっとハマりそうだー



次はベーグル





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11391034967.html Sun, 28 Oct 2012 20:17:59 +0900 食パンは何とか膨らみました。

でもなんか酵母くさいような…
朝焼いて食べてみよー

そして、クルミとレーズンのカンパーニュ。

何コレー
ぜんっぜんダメ


何だか二次発酵がうまくいかなかったんだなー


これじゃあお父ちゃんにもあげられないので、作り直します





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11390433787.html Sun, 28 Oct 2012 00:34:33 +0900 ただ今絶賛発酵中!!
明日、やるぜ


カンパーニュになる子

食パンになる子

ベーグルも作る予定。
明日はパンの日





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11389657501.html Sat, 27 Oct 2012 04:26:58 +0900 小竹向原駅
まちのパーラー というお店に行ってきました。

こちらはベーカリーカフェです。
パンが美味しいだけでなく、一緒にいただくお料理もとっても美味しいです。
セットのコーヒーもめっちゃ美味しい！



味も見た目も、端から端までこだわって抜かりなく、とても満足でした。



星3つです





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11389656890.html Sat, 27 Oct 2012 04:19:11 +0900 今日は友達の家にお泊まりで遅くまでおしゃべりしよーそーしよー



ン？？？


酵母ちゃん、空けてない。



酵母ちゃんに一日一回、新鮮な空気を与えなくてはいけない。



育ち具合もすっごく気になる。





帰らなくては







梨酵母

柿酵母

レーズン酵母元種

どれもとてもいい感じ



友よ、スマン





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yotsuba0218/entry-11388830998.html Fri, 26 Oct 2012 01:03:59 +0900