今回は、ニンニクについて詳しく書いてある専門書を紹介したいと思います。

それがこちら！

ニンニク: 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで (新特産シリーズ) https://www.amazon.co.jp/dp/4540021346/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_T4QK120P28M60XP6V47Z　
新特産シリーズニンニクです。

これは、ニンニクの特徴、育て方が書いてある本です。

ニンニクは、料理に使えて、ニンニクを虫よけに使えるなど、ニンニクを栽培したい人もいると思います。

ニンニクのどの品種を育てればいいのか、ニンニクをどうやって育てるか、ニンニクの特徴などを知りたい人にお勧めです。

家庭菜園というよりは、農業を本格的にやりたくてニンニクを導入したい人、農業をやっていてニンニクを導入したい人、家庭菜園でも、本格的にやりたい人向けの本だと思います。

特に、葉ニンニクを育てたい人にはお勧めかもしれません。

なぜなら、筆者が葉ニンニクを育てるのにお勧めしているからです。

球ニンニク、茎ニンニク、葉ニンニクの説明も書いてあります。

球ニンニクでは、福地ホワイトなどもありますが、今流行のジャンボニンニク、無臭ニンニクの説明も書いてあります。

写真とグラフで、説明している所があり、わかりやすくなっています。

さらに、経営指標ものってるので、ネットでニンニクの経営指標が見つからない人にもお勧めかもしれません。

最後のページには、ニンニクを使った料理も掲載されていて、その料理の作り方も掲載されています。

料理を作りたい人にはありがたいですね。

私は、この本を読んで、将来農業をやろうと思っているのですが、その時にはニンニクを導入しようと思いました。

なぜなら、球ニンニクをやっている農家さんは多いですが、茎・葉ニンニクを栽培している農家さんが少ないからです。

また、将来加工品にもチャレンジしていきたいと思い、その時に何を作ればいいのか参考になりました。

紹介してほしい本があれば、教えてください。

また、新特産シリーズの本で、何か紹介してほしい本がありましたら、教えてください。

ニンニク: 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで (新特産シリーズ)

Amazon（アマゾン）

1,100〜6,156円