https://ameblo.jp/ytaibok/ 西五反田osteria taibokのおもに厨房の日常 ja

タリオリーニ
100％糖度9のプチトマトとモッツァレラ、バジルのソース

契約農家さんの甘ーいプチトマトをたくさん入荷したので、15粒くらいふんだんに使ってまーす！


]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10904778543.html Fri, 27 May 2011 18:31:48 +0900

一回の仕込みで六人前しか作れません‥
マメに仕込んだ方がいい状態です。 ]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10886257872.html Mon, 09 May 2011 11:47:37 +0900

とりあえず丸ごと塩漬け
放置


]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10882233076.html Thu, 05 May 2011 16:58:42 +0900

かわいい黄色で。 ]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10881497828.html Wed, 04 May 2011 22:07:07 +0900 ほんとうまいです。
豚の足以外にもいろいろ入ってます

]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10881220039.html Wed, 04 May 2011 17:44:19 +0900 塩漬け

吊るす

ハムは乾燥後燻製して茹でます




]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10836102230.html Sun, 20 Mar 2011 17:07:28 +0900 なんかいつも仕込みし終わってから、写真撮ること忘れたことに気ずくのです。
今回はいつも何種類か置いてるソーセージです。
写真だけ‥

ファルス

詰め込んで‥

成型！

最近仔羊の入ったスパイシーなソーセージ、メルゲーズもやってます。
イタリアンではないですが‥ ]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10814911153.html Sun, 27 Feb 2011 16:02:43 +0900








その昔、僕らが蒲田で店やっていたときからの付き合いです。



もう１０年くらい前の話ですが。



当時受けた衝撃たるやもー。



世の中にはこんなに美味いビールがあるんだなと感動しましたねえ。



今も変わらない感動ではありますが。



くわしくはウェブで。カチカチッ。

http://www.gargery.com/



とにかく美味いんで一度お試し下さい。




]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10813722777.html Sat, 26 Feb 2011 11:59:36 +0900

食べ放題のサラダバー。


お惣菜もあるのだー。






飲み放題のドリンクバー


お持ち帰りもできるのだー。





三種類の日替りパスタからお好きなパスタ一品





もしくは四種類の日替りピザから一品をお選び下さいね。





月曜から金曜、１１：３０～１５：００（ラストオーダー１４：３０）までやってるのだー。


土曜日もランチあるけどちょっと内容が違うのだー。


それはまた別の機会に。

]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10812770100.html Fri, 25 Feb 2011 14:36:07 +0900
スペインの赤・白。

アルティーガフステル

ヴィウラ（白）とガルナッチャ（赤）

抜群にウマいっす♪

グラス売りもありますのでお気軽に。




]]> https://ameblo.jp/ytaibok/entry-10810759459.html Wed, 23 Feb 2011 17:55:41 +0900