３児ママのlifestyle〜✳︎自分軸で生きること✳︎〜 https://ameblo.jp/ytt-miho/ ３児ママです。若い頃の自分より今の自分が大好きです♪少しばかり潜在意識を変えるだけで、毎日happyにそして自分軸を持って、日々が変わっていきます☆そんな日常を綴っていきます。 ja 料理教室✳︎鯛の会

今週は、仕事に遊びに、チビ達の学校行事と、大ハードな週でした

昨日は、料理教室
鯛の会でした。
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✳︎鯛の炊き込みご飯
✳︎鯛の煮付け

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土鍋で、鯛丸ごと
豪華〜
おもてなしにも最高ですね


私、魚の処理苦手で、スーパの魚屋さん任せだったんです

自分でやってみて思ったこと。

下処理で、こんなにお料理に臭みがなくなるなら、これからは自分でやろう。でした。
スーパーも、完璧にはやってくれてないなぁ。って感じ。

鱗おとしも内臓やエラの処理も、こんなにきれいに！！

これ水洗い前です。
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膜にも包丁を入れ、ここから、血が残らないよう、綺麗に血を洗っていきます。

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表から見たら綺麗に仕上がりました

下処理の、塩ふり&霜降りにもポイントが。

霜降りは沸騰してるところではなく、ちょいグラグラしてるくらいで。
色々、知らなかったぁ〜

煮付けの火加減や落し蓋を外すタイミングなど。

私は、まだまだだな〜。
料理って深い。そして楽しい。

ちょっとしたコツで、こんなに美味しくなるんですね

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昨日の夕飯
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✳︎豚ロースカツレツ
✳︎ポテト
✳︎炊きこみご飯
✳︎春雨スープ
✳︎ごぼうサラダ
✳︎キュウリのぬか漬け

カツレツ久々に作ったけど、美味しいですね
レシピはこちらを参考にしてます。

そうそう！！
ロース肉をふっくら焼くためには。
肉の厚みを変えるんです。
均等に火が通ります。

・火の通りにくい、バラ先を、肉叩きでたたく。
・筋切りをしっかりやる。

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我が家は、次の日お弁当用に、お肉を下処理したあと、三等分にしてしまいます

今日のお弁当
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✳︎炊きこみご飯
✳︎カツレツ・ポテト
✳︎ウインナー
✳︎ブロッコリー・トマト

でした

さて、仕事がんばります
]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12254099894.html Tue, 07 Mar 2017 10:25:50 +0900 余り物で。なんとか夕飯完成^_^

昨日の幼稚園の発表会に続き、今日は朝から小学校の役員で、公園のおもちつきのお手伝いでした

暑かったし、立ちっぱなしで、ヘトヘトー。
でも、元気なちびっ子達見れたしよかった

帰宅したら、冷蔵庫に食材があまりない
でも買い物行くのめんどくさい。絶対行かないと決めwww

冷凍庫に、処理済みエビ大4匹を発見した時の嬉しさ！！

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✳︎エビフライ
✳︎鮭
✳︎エリンギバター炒め
✳︎キュウリのぬか漬け
✳︎ご飯
✳︎しめじと卵とネギの味噌汁
✳︎バケット

食べ盛りのチビーズは、エビフライ一個では足りずでした勿論私の分はなしです。

白米食べてろ〜。
本当によく食べる
食べ盛りが、こわい
男の子兄弟のママ友方は、5合じゃ足りないとか聞いて衝撃です

大きくなった時の為に、美味しいおにぎり研究しよう
もう、おかずより、米ですね


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タルタルソースは手作りが好き
玉ねぎをきらして、卵とキュウリとパセリで。
マヨとお酢とレモン汁と塩胡椒で味付けしました。

玉ねぎ嫌いのちびずには、いつもより美味しいと大好評！！
私、玉ねぎ好きなので、たっぷり入れるからな

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]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12253620916.html Sun, 05 Mar 2017 19:40:40 +0900 ひな祭り♩

今日はひな祭り〜
パパは残念ながら仕事だったので、チビズとパーティ
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✳︎手巻き寿司
✳︎はまぐりのお吸い物
✳︎茶碗蒸し
✳︎茹で塩豚
✳︎チーズホォンデュ

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レタスに薬味とゆで豚挟んでポン酢で
我が家は冷しゃぶも、この食べ方

豆板醤＋白髪ねぎサイコー

野菜たっぷりパパの夜食のつまみにもなります

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一番出汁でとった、茶碗蒸しは本当に美味しい
チビ達に取られて、私の分なし

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無事ひな祭りも終わり

なんか、写メ撮ったら、三人官女が四人官女にwww

明日片付けやだなぁwww

明日は、幼稚園の発表会
次女は幼稚園最後の発表会

楽しみです。

おやすみなさーい！！


]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12253098141.html Fri, 03 Mar 2017 22:40:04 +0900 水・木曜 幼稚園弁当
いつもブログを見てくださる皆様ありがとうございます。
私も、楽しく拝見させて頂いてます

仕事休憩中〜

水・木曜の幼稚園弁当
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✳︎ふりかけごはん
✳︎ひじき
✳︎鶏肉のゆかり炒め
✳︎ウインナー
✳︎海老とひじきのふんわり揚げ
✳︎枝豆・うずら

ふんわり揚げは冷凍食品なんですが、お気に入りです！！
美味しいです〜↓
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今日
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✳︎お赤飯
✳︎ひじき
✳︎肉じゃが
✳︎つくね
✳︎卵焼き
✳︎ハム・枝豆・うずら

朝バタバタして、昨日の残り物弁当です


明日は、幼稚園の発表会の予行なので、お弁当なし
朝は楽チンです
嬉しいなぁ！！

さて、仕事がんばります
]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12252566142.html Thu, 02 Mar 2017 10:17:27 +0900 夕飯♩ 子供の好き嫌いに悩んでますよ〜

今日の夕飯
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✳︎お赤飯
✳︎味噌汁（昨日の残り）
✳︎なめろう（昨日の残り）
✳︎挽肉で肉じゃが
✳︎ほっけ

挽肉の肉じゃがは、チビ達に大人気でした
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いつも豚バラ使ってたんですが、「これからは挽肉がいい」らしいです
いちいち注文つける、贅沢なやつら

しかも…
「ママー。今日はお肉ないのー？」と
肉じゃがなんだから肉だし。

まぁ、ほっけ大一匹を4人で分けましたからね。
食べ盛りには足りなかったのかな？

冷凍のつくねも追加しました

もっと、食べれる事に感謝できる人間に育てねば

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今日はホッケに大根おろしがなくて残念でした。
魚は、チビ達にできるだけ食べさせたい

我が家の長女…
魚の煮付けや刺身は苦手。
煮干しなんて絶対無理。
ちなみに野菜もダメ。
かろうじて大好きな焼き魚様様。 
嫌いな材料は、刻んで入れても、味噌汁の具でも、見つけては取り除く

小葱まで取り除く根性を、もっと勉強にまわして頂きたい

骨折して、不自由な思いをしてから、好き嫌いしてはダメなんだ。と子供ながら感じ、最近やっと苦手なものでも、少しずつ食べるようになってきました 

小さいうちの食事は、とても大切です。
「6歳までの食事で決まる」と学説がある位なので、やはり我が家も大切にしています。

我が家は3人子供がいますが、昔から好き嫌いを全くしない次女はやっぱり健康。
チョコレートなどが嫌いで、おやつには雑魚や果物などを好みます。（子供にしては珍しい）
考えてみれば、胃腸炎以外、風邪もひいた事ないかも
集中力がかなりあります。（親バカ）

私も、好き嫌いはあるし、甘いものも好きだけど…
やっぱり子供が好き嫌いすると、イライラして怒ってしまい、自己嫌悪になったり。（怒り方に）

でもせっかく3人とも、五体満足に産まれてきてくれたので、健康な体に育つように母がんばります







]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12252410341.html Wed, 01 Mar 2017 20:26:04 +0900 レシピいらず！簡単・美味しい ツナマヨ丼

昨日の晩御飯
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✳︎野菜たっぷりツナマヨ丼
✳︎豆腐・油揚げ・わかめ・ネギの味噌汁
✳︎鶏肉のゆかり炒め
✳︎鯵のなめろう
✳︎お浸し・ひじき

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最近、家族がはまってるツナマヨ丼

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レシピ不要な簡単料理です。

ツナ缶の油を切って、マヨネーズで和える。
小さじ1位麺つゆを入れる。
↓
上から小さじ1のごま油を回しかける。
↓
刻みのり・ごまなどをトッピング(^^)
↓
最後にわさび醤油でいただきまーす

いつもは、きゅうりやアボガドなど混ぜてるんですが、なかったから、キャベツ。
キャベツも美味しいけど、
私的には、きゅうりとアボガドがすき。

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なめろうも久々
お酒のつまみにたまらない


もうすぐひな祭り〜
サイドメニュー何にしようかなー？
次の日は発表会〜！！
終わったら、次女の卒園式があります
チビ達とても楽しみにしてます！

母は楽しみだけど、少しだけぐったりです。

きちんと栄養と睡眠とって、頑張らなきゃ！！






]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12252323736.html Wed, 01 Mar 2017 18:00:43 +0900 幼稚園弁当 お弁当箱の仕切りは不要なの？

今日の幼稚園弁当
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✳︎ふりかけごはん
✳︎ひじきの煮付け
✳︎からあげ
✳︎卵焼き
✳︎ポークビッツ・枝豆

最近
↓のふりかけがお気に入りのチビ達。
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「まごわやさしい」のもの

そのまま入れると薄味なので、お弁当には醤油を混ぜて降っています

のり弁ふりかけ？みたいな感じ

まごわやさしいって知ってます？

ま→豆
ご→ごま
わ→わかめ
や→野菜
さ→魚
し→しいたけ
い→いも

色々入っていて、栄養価が高いのです

そうそう！
最近読書登録させて頂いた方のお弁当ブログみていて、気づいたこと！！
皆様お弁当の仕切りって使わないんですね

綺麗に葉っぱ類やシソで仕切ってるんですね

だからおしゃれなのかな。
お弁当の詰め方勉強します。

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今日は仕事が早く終わったので、ネイル
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春らしく、ピンクにしてみました

最近ベージュ系ばかりだったから、新鮮

ボロボロだった爪がやっと復活



]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12252030623.html Tue, 28 Feb 2017 15:55:26 +0900 プリーズマミー✳︎雑誌VERYに掲載して頂きました♩ こんばんは

数あるブログから、閲覧して頂きありがとうございます。
 
最近興味のあるブロガーさんのブログを読んで、勉強・共感させていただいてます。
 
でも、コメントする勇気がないですwww
 
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さて、私のアメブロは趣味の料理ブログがメインですが、本業はプリーズマミーという、出産祝いやお受験用品のサイトのオーナーです。
 
日中は、日々おむつケーキを作らせて頂いております
 
今回はプリーズマミーでも、人気のお受験用品がVERYに掲載してもらいました
 
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ベリーさんから発売前に送って頂きました
 
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p108に掲載して頂いてます
 
入園・入学・お受験・冠婚葬祭と使い回しがきく、グログランバック
 
スタイリストさんからお電話頂き、ありがたや〜。
お陰様で大好評
在庫切れし、オーダーの為、現在少々お時間頂いております。
 
雑誌掲載は紺色でしたが、黒も人気でお待ち頂いております。
 
おむつケーキのサッシーも本日やっーと、再入荷いたしました！
 
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三段で5000円。
プリマミの目玉商品になっています！
 
ご予約分より、心を込めてスタッフ一同作らせて頂いております
 
これからもプリーズマミーをよろしくお願いいたします
 
お仕事の事も、少しずつupしていきます
 
]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12251854942.html Mon, 27 Feb 2017 23:03:48 +0900 幼稚園弁当&栄養価が高いお弁当常備菜

今日は寝坊からはじまり、ハードな一日でした。

寝坊したけど、昨日色々下ごしらえしておいたから。
10分かからないで完成弁当
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✳︎ふりかけ&鮭フレーク
✳︎胸肉のチーズ焼き
✳︎余ったカレーにチーズのせてトースター
✳︎お浸し
✳︎ポークビッツ

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昨夜に準備！
今週のお弁当用常備菜


①水菜と油揚げと桜海老のお浸し
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我が家の定番毎週作ってます！
今週は、しめじも一緒に

ほうれん草や小松菜だと、あまり食べないんですが…

水菜だと、あっとゆう間になくなります

だから、定番化しました


②ひじきの煮付け
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ご飯がすすみますよね〜
最近作ってなかったら、今日の夕飯で半分はなくなりました

ひじきは、カルシウム・マグネシウム・食物繊維がとっても豊富！！

我が家はちくわや、こんにゃくを入れるのが定番です
ごま油で炒めるのが好きです


③切り干し大根
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これまた定番
長男はあまり好んで食べませんが、お弁当だと強制完食なので、頑張って食べてきます

切り干し大根は、カルシウム・カリウム・ビタミンたっぷり。
かなり栄養価高いのでオススメです！

栄養って、私達の身体と心を作っている。
毎日の食事は、とても大切なものだと思います
]]> https://ameblo.jp/ytt-miho/entry-12251778727.html Mon, 27 Feb 2017 19:44:35 +0900