https://ameblo.jp/yucco--mama/ 0歳児の子育て中、新米ママです！料理のこと中心に書いていきます(^^) ja

豚肉味噌漬け
ネバネバサラダ
ナス胡麻和え
枝豆

味噌漬けはポークステーキ用のお肉を

味噌、みりん、砂糖、お酒に2日漬けて焼きました(^^)

お肉を買った日に漬けておけば日持ちするし

メインが用意されている安心感で

余裕を持って食事の準備ができる気が(^^)

鶏肉をしょうゆ、しょうが、はちみつで漬けた

照り焼きも美味しくて楽ちん(^-^)/



ネバネバサラダはモロヘイヤと山芋で。

味付けは梅肉と寿司酢でさっぱり♡

翌日のお昼は納豆をプラスしてごはんに乗っけて丼に♪

食欲落ちてもサラサラ食べられます～！

(全然食欲落ちないけど^^;) ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12059309243.html Fri, 07 Aug 2015 22:42:51 +0900

肉味噌キャベツ巻き
にんじんしりしり
ひじきと切り干し大根の煮物
3色ナムル

TVで豚味噌作ってて食べたい～と思ったけど

お肉切るのがめんどくさくてひき肉で笑。

で、野菜も入れたかったのでにんじんのみじんぎりでカサ増し(^-^)/

にんじんしりしりと煮物は離乳食に取り分け。

しりしりは卵を加える前に取り出し、

煮物はひじきと切り干し大根を戻してからみじん切りにして

別の鍋でお出汁と少しのお砂糖、お醤油で煮ました。

残りは製氷皿で冷凍。

最近は夕食時に取り分けられそうなものは多めに作って冷凍！

これをやっておくとごはん作りが本当に楽です(^^) ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12058049442.html Tue, 04 Aug 2015 14:31:06 +0900
あっという間に8月に^^;

料理の写真は撮っているんだけどアップしないままで。





とりあえず写真だけ！

暑くて料理したくないけど一応毎日頑張ってます♪ ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12057885727.html Tue, 04 Aug 2015 00:11:38 +0900


ソラマメときのこのグラタン
牛肉とブロッコリーのピリ辛炒め
もろきゅう&サラダ菜生ハム巻き
トマトマリネ


グラタンは豆乳でヘルシーに。

味付けは萱野舎の野菜出汁を破いて1パック投入！

ホワイトソース作りはなるべく簡単にしたいので

味付けまで全てやった後に

小麦粉と溶かしたバターを混ぜて最後に加えます(^^)


炒め物は冷蔵庫ブロッコリーが残ってたので

何となく思い付きでやってみたけど

2人でブロッコリー1株ペロリでした(^-^)/

ごちそうさまでした～！


]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12046394953.html Sat, 04 Jul 2015 09:38:38 +0900


鮭の炊き込み御飯
唐揚げ
かぼちゃサラダ
切り干し大根

でした(^^)

ルクルーゼのお鍋買った時についてきたレシピで

炊き込み御飯作ってみました(^-^)/

塩昆布がなかったので塩を多めに入れてみたけど

もう少し味が欲しかった、、

そして大葉があれば入れたかった！

研究します～ ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12045913665.html Thu, 02 Jul 2015 23:32:26 +0900


キーマカレー
かぼちゃの煮物
きゅうり酢の物

でした！

昨日はなんだか疲れて簡単に済ませたい！と思い

簡単キーマカレーに。

野菜をみじん切りにしてひき肉と炒めて味付けしたら軽く煮込むだけ！

味付けはこれで(^-^)/



最近ハマってます♪

食べてる時に夫アドバイスで

ウスターソースを入れたら美味しかったので、

煮込む時から加えても美味しいと思います(^-^)/ ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12044687293.html Tue, 30 Jun 2015 10:00:00 +0900


手作りナムルで野菜も(^^)

ロースが最高に美味しかった～♡

シメはナムルの残りとお肉でビビンバ。



ルクルーゼでビビンバ作ってみたけど、

フライパンで作ればよかったな^^;

強火に出来ないので石焼風にはならないし、

油が足りなかったのか、ご飯がこびりつきまくり。

味は美味しかったので次はフライパンでやってみます！ ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12044681833.html Mon, 29 Jun 2015 22:17:16 +0900

酢鶏
大根と水菜の油和え
きゅうり浅漬け
茶碗蒸し
ご飯

でした(^^)

酢鶏とは…酢豚の鶏肉バージョン(笑)

使おうと思っていたお肉を

急遽別のお料理で使ってしまったので

代わりに冷凍庫にあった鳥もも肉で。

揚げ焼きしてからお野菜と炒めて味付け。

美味しかった～♪


そして、ずーっと欲しかったルクルーゼついに買いました*\(^o^)/*

離乳食用なのでミニサイズですが嬉しい！！

早速離乳食作りと炊飯で使用しました。

炊き立てご飯美味しかった♡

使いこなせるように頑張ります(^-^)/



]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12043892462.html Sat, 27 Jun 2015 21:48:42 +0900
しばらく帰省していてご飯もほとんど作らずで^^;

今日からまた頑張ります☆




鯖西京焼き風
アスパラ肉巻き
ズッキーニと人参のナムル
玉ねぎマスタードマリネ
ご飯

でした(^^)

鯖は酒、塩麹、味噌、みりん、砂糖で適当に味付けして

しばらく置いておくと西京焼きみたいな味になります～

夫のお気に入り。

この写真だと黒焦げみたいだけど(´･_･`)、

実際は程よく焦げがついて美味しかったです～

ごちそうさまでした！ ]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12042771609.html Wed, 24 Jun 2015 21:47:03 +0900


1人だったので、ガパオライスとスープで簡単に(^^)

鳥ひき肉、玉ねぎ、パプリカがあればOKだから

残り物処理にも(^-^)/

エスニック料理ってたまに無性に食べたくなります…！

]]> https://ameblo.jp/yucco--mama/entry-12036232551.html Sun, 07 Jun 2015 22:11:37 +0900