かめ子のキッチン https://ameblo.jp/yufukonbu/ お料理大好き！二児の母のブログ ja プリンプリンプリン



この夏はひたすらプリンと格闘しています。

卵・牛乳・砂糖の３つという、いつでも家にある材料で出来るオヤツ。
が、シンプルゆえに難しく、なかなか自分の中で「う、うまいっラブ」という仕上がりにならずショボーン

材料の配合や火の通し方（蒸したり、焼いたり）火を通す時間など、いろいろ試行錯誤する日々。

その中で、自分の好みがはっきりしましたひらめき電球
全卵で牛乳は少し多めでカラメルは底に、オーブンでの蒸し焼き。なめらかすぎず、少し硬さのあるタイプ。
が、型から出した時に2枚目のようにしっかり立つのではなく、少しクタっと広がってしまうような…言語化難しい笑

お皿に出して食べるのが好きなので、形良く立ちつつも硬すぎず、かといってなめらかすぎない…そんな理想のプリンを目指して、もうしばらく試行錯誤の日々が続きそう爆笑←子ども達に「もうプリンは飽きたー！」と言われそうだけどチュー


]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12619147794.html Thu, 20 Aug 2020 20:16:17 +0900 鯛焼き

次男の小学校は今週から分散&短縮登校が始まりました学校
新しいクラスのみんなと顔を合わせるのは今日でまだ3回目。社交的な性格の次男でも新しいクラスには未だドキドキするそうですドキドキ

高学年の次男でもそうなのだから、新1年生はみんなもっとドキドキなんだろうなぁ。そしてそれを見守る親御さんは恐らくもっと…
みんなガンバロー！と心の中でエールを送った朝でしたニコ


昨日、ずっと欲しかったビタントニオの鯛焼きプレートが届いたので、早速今朝次男を見送ってから鯛焼きを作りましたうお座
中身は定番の粒あんと、次男リクエストのカスタードクリームビックリマーク

自宅学習中の長男、焼きたてを次男より一足お先に両方食べて、「やっぱり鯛焼きはアンコやな」と爆笑
正午頃に帰宅した次男も、オヤツの時間まで待ちきれず、お昼ご飯前に両方ともパクリもぐもぐ
次男はやはりカスタードクリームの方がお好みだそうですニコニコ

今度はツナマヨとかポテトサラダなど食事系の鯛焼きも作ってみたいなぁ音譜
新しいキッチングッズのおかげでまた楽しみが増えましたニコニコ



]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12600093364.html Thu, 28 May 2020 14:05:12 +0900 山菜祭り


お友達から沢山の山菜をいただきましたラブ
早速天ぷらにして夕飯にナイフとフォークこの3倍の量はありましたビックリマーク
夫も子ども達も山菜が大好きなので、あっという間に完食でしたもぐもぐもぐもぐもぐもぐ

旬の食材を美味しく食べられるって本当に幸せな事だなぁ照れキラキラ
お友達に感謝感謝ですキラキラキラキラ




]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12597042395.html Thu, 14 May 2020 20:31:46 +0900 もちもちドーナッツ

ポンデリングが大好きラブ
ずっと手作りしたいと思いながら、なかなかに工程が面倒そうで躊躇してましたが、本日ついに作ってみましたニコニコ
温かいうちにきな粉をまぶしてパクッ！もぐもぐ
本家には全然及ばないけれど、モチモチしてて美味しかった照れ

チョコレートがあれば、チョコレートコーティング出来たのになぁ…ショボーン
毎度思いついたが吉日！とばかりに取り掛かるから、いつも何かしら材料が足りない…笑い泣き
そして毎度「まぁいっか！」で終わるから成長しないのかなチュー




]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12591062027.html Mon, 20 Apr 2020 15:50:13 +0900 クリームパンとツナマヨパン




ほぼ一日中お家で過ごす今日この頃。
次男のリクエストに応えて、久しぶりにクリームパンを焼いてみましたキラキラ

成型が適当な上に、カスタードクリームを作ったら卵が無くなり、ツヤ出し出来ずで見た目がイマイチだけど…まぁいっか！爆笑
甘いものがそれほど好きではない夫用にはツナマヨパン！
これで明日の朝は（も）楽が出来そう爆笑

焼いてる間に次男は外へ遊びに行ってしまったので、焼きたてを食べるのは長男だけの特権もぐもぐ

次男の帰って来た時の反応が楽しみですニコニコ
早く帰っておいでー照れ


]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12588581701.html Fri, 10 Apr 2020 16:13:58 +0900 やぶれかぶれメロンパン

今日はお家にこもって、細々とした雑用や冷蔵庫やパントリーの整理をしていました。

中途半端に残っていたホットケーキミックスを使ったパンを焼こうと思いつき、そうだひらめき電球それなら賞味期限が迫っている「いちごクッキーの素」を被せて、いっそメロンパンにしよう音譜と出来上がったのが上のパンアップ

思いつくままに適当に作ったから？単に雑だから？クッキー生地がやぶれかぶれに笑い泣き

メロンパンは子ども達も大好きラブ
いつもとは違うメロンパンにどんな反応をするのかな？帰って来るのが楽しみニコニコ


]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12536251555.html Wed, 16 Oct 2019 15:19:13 +0900 燃える…！

今夜のメインはアップチキンナゲット風のなにか笑

冷蔵庫の中の食材が減ってきた時に、あえて買い物に行かず、冷蔵庫の中にある半端な食材を使って料理をするのが好きです！燃えますビックリマーク笑

そんな本日のメイン料理ナイフとフォーク

冷蔵庫に半端に残っていた、玉ねぎ半分とレンコン4分の1節をみじん切りにしたものに片栗粉をまぶします。
そこへ鶏胸肉１枚を粗めに刻んだものを投入！塩胡椒を入れて、まとまるまで混ぜます。
今回は小さい俵形に成型して揚げました。

パサつきがちな鶏胸肉が片栗粉効果なのか？とってもジューシーになって、野菜のおかげでボリュームも出て大満足な一品となりましたラブ

後は、小松菜と凍り豆腐の卵とじ、半端野菜の素揚げで、ほぼほぼ冷蔵庫の中身を使い切る事が出来ましたビックリマーク

あー！楽しかったぁ爆笑音譜






]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12534148073.html Wed, 09 Oct 2019 18:00:09 +0900 クリームパン


最近は食パンばかりでしたが、今日は久しぶりに次男の大好きなクリームパンを焼きましたニコ
成型まで手が回らず、見た目はあんぱんみたいですが…笑い泣き

小学校から帰って来た次男は、「お母さんが作ったの？ありがとう！」と大喜びで、一気に2個食べていましたもぐもぐ

写真は撮り忘れましたが、同じ生地でソーセージパンも焼きました！こちらは長男のお気に入り音譜

残りは明日の朝ごパンにナイフとフォーク
コーヒーと一緒に食べるのが楽しみラブ


]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12533874206.html Tue, 08 Oct 2019 20:06:23 +0900 久しぶりの惣菜パン



今日から子ども達は新学期音譜
久しぶりに一人の時間を持てました！まぁ始業式だけなので早々に帰って来ましたが笑い泣き

昼食後は次男のお友達が遊びに来てくれたので、久しぶりに惣菜パンを焼きました🥐

左から、ソーセージパン、コーンマヨ、あんぱん！
あんこ好きのお友達はあんぱんを喜んで食べてくれましたもぐもぐ


夏休み中は何かと忙しなくてパン作りから遠ざかってましたが、やっぱりパン作りは楽しい音譜音譜




]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12518221912.html Mon, 02 Sep 2019 15:15:40 +0900 からあげ

スーパーでお値打ちだった、下味付きの「塩胡椒焼き」。
このまま焼くのも良いけれど、からあげにしても美味しそうもぐもぐと思ったので…


ビニールに入れて、片栗粉をまぶします。


シャカシャカシャカっとこんな感じに。


母から教わった二度揚げで…


カラリと揚がりましたキラキラ
素揚げのカボチャとともにお昼ご飯にナイフとフォーク

下味をつける手間もなく、片栗粉をまぶしてすぐに揚げる事が出来たので、時短になりました！

シンプルな塩味で、子ども達も「美味しいもぐもぐ」とたくさん食べてくれました！




]]> https://ameblo.jp/yufukonbu/entry-12500546925.html Fri, 02 Aug 2019 13:13:27 +0900