お店には、秋の旬がたくさん並びだしました

サンマの塩焼き

☆ポイント☆

グリルは予熱しておくこと！

網にサラダオイルを塗ること！

ちょっとしたことを気をつけるだけで、皮はパリッと、中はふっくら

さつまいもと玉ねぎの味噌汁

つる紫の胡麻和え

玄米ご飯

暑い時はさっぱりお酢が恋しくなるんですよね

このときは、ゴーヤとパプリカで彩をプラス

でも、お酢の味って本当に値段と比例するんですね。

ずっと純米酢を使っていたのですが、先日穀物酢をもらったので酢の物にしてみたんですが・・味がない。コクがない

そのまま食べるものだけあって、やっぱりちゃんとしたものを使おうと思ったのでした。

出汁をちゃんととること。おいしい調味料をつかうこと。ちょっとしたことだけど、とっても大切

レトルトの冷汁に、豆腐・きゅうり・自家栽培のしそとねぎをプラスして

食欲無いときでも、するする入ります

ナスを見ると、料理の腕が鳴るんです

今日は、いつも がんも と一緒に煮びたしにするところを、イカと一緒に煮てみました

お出汁をしっかりとって、丁寧に

おからを彩りに、汁漏れが心配な、ナスとイカのとろとろ煮弁当の出来上がり

汁漏れ防止に、底に鰹節を敷きました。鰹節がしっかり汁を吸収＋風味UPで一石二鳥

たっぷり目にとった 煮汁は、今日のランチへ

揚げナスの煮浸しそうめん

夏 最高のご馳走です

おからを使ったポテトサラダ

ジャガイモ価格が高騰している今、家計にやさしいレシピなのです

なべに、ジャガイモを一口大に切り並べ、ひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。

途中、にんじんを投入。

ジャガイモが柔らかくなったら、おからをいれ、水気がとぶまで炒る。

あとは、普通のポテサラと同様、熱いうちに下味をつけ、好みの具材を混ぜ合わせる。

しっとりしていて、ヘルシーで美味しいんです

味付けは、牛乳を入れるとマイルドになってGood

メイン(どっちが主役かわからん比率に入っていますが・・・）は、長いものブタロール

翌日のお弁当にもちゃっかり利用

最近、彩りが微妙でUPできなかった・・・

今日は、さばのカレーソテーです

さばを、漬けダレ（酒・カレー粉・塩･胡椒)に20分ほどつける。

薄力粉をまぶして、焼く

結構、味が染みてて美味しかった

写真のミニトマトは、うちのベランダで収穫されたもの

あとその大葉も

いつの間にか、成長してくれててびっくり！

自分も、ちゃんと日々成長せんとなあ

夏野菜大好きの私には、とってもうれしい季節

あんまり暑くならないといいけど・・・

我が家の、なす料理の定番といえば　これ

なす味噌炒め

甜メンジャン、みりん、酒、醤油のあわせダレで　じゅっといためる

ここのバゲットが大好きなんですが、１人でハーフを買っても余ってしまう。。。

ので、今回は　パンドミ　を購入

朝ごはんは、半熟のベーコンエッグと、バタートースト

バターに、銀紙が・・

部屋も、散らかし放題だったけど　このごろはきちんと掃除して、インテリアもちょっとずつ改善中

で、以前一目ぼれして買って　ずっとしまいこんでいた布があったのを思い出して、タペスリーを作ってみました

百均で　コルクボードを買ってきて、押しピンで布を巻きつけるだけ

ちょっとしたインテリアでしょ？？

晴れた日に、野菜たちの世話をするのってすごく気持ちいいですよ

あっ、ガーデニングといっても、収穫専門の家庭菜園なんですけどね

今日は、今とっても元気に育っている、イタリアンバジルを使って、キャベツのソテーを

調味料は、ベーコンとシメジのうまみ＋バジル＋塩･こしょう　のみのシンプルなものですが、

新鮮なキャベツの甘みとマッチしてとっても美味しかった