R.Wのレシピメモ

今日食べよう？なに作ろう？迷ったら参考にしていただけると嬉しいです（＾Ｏ＾☆♪ ja レシピメモ11☆焼き魚と香味野菜のごま油風味

さっそく🎶

活用色々のレシピをご紹介致します

スーパーのお魚でもバッチリ調理！

ご飯のおかずにも、おつまみにも(灬ºωº灬)

香味野菜と一緒にドーゾ♡

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↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

材料

・白身魚（骨の少ないもの） 1枚

・ネギ

・生姜

・三つ葉

・塩

・お酢

・醤油

・ごま油

・小麦粉

まずは魚の臭み取り。

色々方々があるとは思いますが（ご家庭の方法でやっていただいても結構です☆）

魚の両面に塩を振り、5～10分置きます

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※その間にお湯を沸かして置きましょう(^^)

さらにその間に野菜の準備をしておきましょう！

・ネギは輪切りor千切りに

・生姜は細かく千切りに

・三つ葉は食べやすい幅に（10㎝程度）

しばらくすると魚に水滴が付いたようになり、臭みが出てきます☆

コレをキッチンペーパーでしっかり拭き取り

沸騰したお湯にさっとくぐらせます(^^)

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↑もう少し火を通してもいいかもしれません。

さっと通したらそれを水で洗っちゃいます！

そして、キッチンペーパーでしっかり水気を、拭き取ります！

（めんどくさい一手間は

美味しさ

への近道！！笑）

もう一度軽く塩を振り、

小麦粉を両面にふります！

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余分な小麦粉をはらったら、フライパンにごま油をひいて

焼いていきます！！！

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この間に、つけダレ作っちゃいましょう

…と言っても簡単、醤油とお酢を1:1（お好みでドーゾ）で混ぜるだけ☆

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魚はしっかりと両面焼いて下さい！

焼けたらお皿に取り出して置きます☆

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その上に、先ほど用意した野菜をたっぷりのせます！

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もっとたっぷりでもいいです！！

ごま油を熱します！（大さじ2程度）

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ごま油に火が通ってさらさらになったら、盛り付けた野菜の上からゆっくりかけます！

じゅ～っと

美味しい音がするハズ♡

美味しい匂いもするハズ(＊´ Ａ｀＊)ノ♡

つけダレを添えたら完成です(^з^)-☆

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今回はたまたまいただいたお魚があったので使用しましたが

魚は他にも鯖やカジキなどでも美味しく出来ます☆

野菜は、是非ミョウガもプラスしてください！（うちは旦那が嫌いなので今回は入れてません(T ^ T)）

カイワレなども合いますよ！

是非お試しを～♡

]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12101773087.html Thu, 03 Dec 2015 17:07:31 +0900 レシピメモ⑩☆ビシソワーズ風パスタちょっと余した潰したジャガイモを使って

簡単！！濃厚クリーミーパスタ♡

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材料（1～2人前）

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潰したジャガイモ 1個分程度

パスタ

玉ねぎ半分～1個

にんにくみじん切り 1.2かけ分

牛乳 1カップ

バター 10g程度

オリーブオイル

粉チーズ

塩

黒胡椒

※マッシュポテトを1から作る場合は、1番始めに作っておきましょう！

まずパスタを茹でていきます！

（茹で時間が短いものは、お湯沸かしてる間にソースを先に作り始めて下さい(^^)

たっぷりのお湯に1～2%の塩を入れ、茹でます(^^)

※茹で時間は1分少なくゆでるのがコツ☆

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茹でている間に

にんにくをみじん切り、玉ねぎをくし切りに切っていきましょう！

時短♪時短♪

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玉ねぎは、細めに切った方が早く火が通ります

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フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにを炒めていきます！

※にんにくは焦げやすいので中弱火で！

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すぐ玉ねぎも投入！塩胡椒して炒めます！

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にんにくが焦げる前に牛乳を投入～！

※煮詰めるので、玉ねぎはまだ完全に火が通ってなくてもOK

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バターも、投入

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バターが溶けたらジャガイモも入れまぜます！

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そろそろパスタも茹であがりますよね！

※多少茹で汁入った方が美味しいので、ザルには開けず鍋から直接取り出して大丈夫☆

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こうしてる間にも煮詰まっていきます！

ココで粉チーズを全体にふりかけます☆

た～～っぷり♪

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粉チーズを入れると一気に汁感がなくなるので

火を弱火にして、全体を絡めます☆

あとはお皿に盛って、黒胡椒を軽くふりかけたら

完全～～（＾Ｏ＾☆♪

盛りつけのPoint

お皿を回しながらパスタを中心に丸く盛りつけ、お皿にも黒胡椒をかけると

レストラン風に♡

]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12087807035.html Sat, 24 Oct 2015 16:38:26 +0900 レシピメモ⑨自家製タンドリーチキンとっても簡単なのに、お店の味に

手も汚れないし✨

洗い物も少なくて済んじゃうんです(^^)

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材料（お好みですが、大体の参考に）

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鳥モモ肉 2枚

☆クミン 5.6振り

（香辛料お好きな方はたっぷり！）

☆ニンニクすりおろし 2.3かけ分

☆生姜すりおろし小さじ1程度

☆はちみつ小さじ2

☆ケチャップ大さじ1

塩コショウ

ジップロック（なければ透明ビニール袋でもOK）

まず鶏肉を食べやすい大きさに切ります（大きめの唐揚げくらい）

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しっかりと両面に塩コショウをふり下味を付けます！

次にジップロックを用意！

☆の材料ぜーんぶ入れちゃいます！

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特製ダレはこれだけ！

なじませたら、そこに鶏肉も投入！

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揉んで揉んで

全体にタレがいきわたるまで、揉み込みます！

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全体が混ざったら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩保存

もちろん2.3日おいてもOK☆

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あとはフライパンに油を引いて焼くだけ！

ですが、とても焦げやすいので

中弱火でじっくり焼いて下さい

たったこれだけで、自家製タンドリーチキンの完成です！

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]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12086871873.html Thu, 22 Oct 2015 00:03:48 +0900 レシピメモ⑧豚バラウマ炒め

ビールにも！ご飯にも！合います☆

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材料（お好みですが参考までに）

豚バラ 10枚

ニンニクの芽 5本

ポン酢大さじ1

ごま油適量

塩胡椒少々

小麦粉適量

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豚バラを食べやすい大きさに切ります

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両面に塩胡椒、小麦粉をふります

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ニンニクの芽もお肉と同じように切っておきます(^^)

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次に、フライパンにごま油をひき

豚バラをほぐしながら焼いて行きます

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完全に火が通る前にニンニクの芽を入れます

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1分ほど炒めたら、ポン酢を回し入れます！

（このとき一気に温度が上がるので、食材にしっかり火が通ります☆）

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火を止めて、盛り付けたら

完成（＾Ｏ＾☆♪

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簡単！

ポン酢で、しっかり味が決まります☆

]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12086149365.html Tue, 20 Oct 2015 02:35:20 +0900 ジェルネイルチップ

ネオンピンク✖️パープル✖️マーブル柄

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迷彩柄✖️スタッズ

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秋色✖️大理石✖️キラキラビージュ

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]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12076709399.html Thu, 24 Sep 2015 15:04:12 +0900 ジェルネイルチップ☆夜空ネイル

キラキラ

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かわゆ♡

他のデザインも良かったら見てください！

]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12074358841.html Fri, 18 Sep 2015 03:26:12 +0900 ジェルネイルチップ☆ 大中小のパールを組み合わせたレトロで可愛いジェルネイルチップに仕上がりました♡

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その他色々デザインご紹介(灬ºωº灬)

興味のある方は是非

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]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12073255733.html Tue, 15 Sep 2015 03:29:30 +0900 ジェルネイルチップ☆小悪魔ネイル

これは時間かかって今日は1セットしか作れなかった…

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その他ネイルチップ安く販売させていただいてます(^^)

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]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12071775294.html Fri, 11 Sep 2015 01:31:36 +0900 ジェルネイルチップ☆ クールandゴージャス！！

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秋冬にピッタリ☆ツイード柄ネイル

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]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12071041160.html Tue, 08 Sep 2015 23:05:47 +0900 レシピメモ⑦☆ロコモコプレート

ムダなく

もー１つにまとめてオシャレに食べちゃおっ♡

わたし流のロコモコプレートでございます！

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材料 2人前

牛豚合挽き肉 3～400グラム

玉ねぎ一個

卵一個

ナツメグお好み

塩胡椒少々

ピーマン一個

ミニトマト２つ

にんじん（飾り用ハート）

☆ケチャップ

☆ウスターソース

☆赤ワイン 2:1:2

☆おろしにんにくお好み

☆バターひとかけ

オリーブオイル適量

玉ねぎをみじん切りにし

透明になるまで炒めて、甘さを引き出します。

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ひき肉だけを塩胡椒をふってこねます

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炒めた玉ねぎ投入～

さらにこねます

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しっかりこねればつなぎなしでもボロボロ崩れません

ここで、卵を入れるのですが

使いたいのは黄身だけ…

なので白身だけ焼いちゃいます！

フライパンにオリーブオイルを引いて

卵を割ったら、黄身が落ちないように交互に殻に移動させながら白身だけをフライパンに落とします！！

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塩胡椒します

そしたら黄身をこねたお肉に投入～

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ナツメグも投入～2.3振りかな？

個人的にナツメグ好きなので5振りくらい入れてます！笑

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こねます！

ハンバーグの形作りをします！

適量を手に取り、両手で交互に上下叩きつけ

空気を抜いて

油をひき熱したフライパンへ

（分厚いと火が通りにくいです）

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いい音させちゃってください(^^)♡

野菜は食べやすく、盛り付けやすくカット

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お肉と一緒に入れてフライパンで焼いちゃいます！

野菜を入れたら蓋をします

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中火で3分ほど加熱したら、お肉をひっくり返し

野菜も焦げないよう動かします！

焼けた野菜は取り出しておく。

反対も3分ほど焼いたら、もう一度ひっくり返して

火を弱めて蓋をします。

じっくり火を通しましょう(^^)

５分ほど焼いたらいい感じになって来るはず

ソースを作ります！

お肉焼いてる間に☆の材料混ぜておくと

効率良いです(^^)

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その間にご飯も盛っちゃったり

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（玄米ごはん）

お肉が焼けたら取り出して、そのままお肉の旨味が残ったフライパンに☆を投入～

加熱～

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沸騰してアルコールが飛んだら、盛り付けたプレートにかけて

完成～♪(´ε｀ )

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野菜は好きなものに変えて全然OK！

自分だけのロコモコプレートを是非試して見てください(^^)

]]> https://ameblo.jp/yui19871021/entry-12069904047.html Sun, 06 Sep 2015 17:14:50 +0900