https://ameblo.jp/yuichi0314/ 京都「西京極」にある「バルベーラ」というワインが安くて旨くて沢山あるお店のオーナーです。日々の日記や、美味しい食材、ワインをたっぷり紹介！！ ja-jp https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-11048671451.html オススメメニューです！ちょっと字が汚いですが読めますでしょうか？秋のバルベーラは美味しい食材に溢れてますd(^_^o)iPhoneからの投稿 2011-10-15T14:47:35+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-11041424439.html 先日呟いておりました「イタリア産、フレッシュポルチーニ」が入荷致しました！年に一度のスペシャル食材、今年の物は状態も非常に良く香りもバツグンです！流石はキノコの王様、リゾットなどにすると他に類を見ない素晴らしい香りです(^ ^)更に樽生地ビールも同時に入荷。今年は「いわて蔵ビール」さんのヴァイツェン(白ビール)です。三月の震災で大きなダメージを受けたこの蔵を少しでも支援出来れば、との思いで選ばせて頂きました！ポルチーニ、地ビール、イタリア的焼豚のポルケッタ…その他諸々、この三連休のバルベーラはか 2011-10-08T08:26:48+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-11038616762.html 皆様こんにちは。本日はホテルモントレ大阪にてインポーター、ラシーヌ(株)の試飲会があります。ランチ終了と同時にダッシュで出発して行ってきます！自然派を含む注目のワインを多数出品されているのでとても楽しみです(^ ^)もしかするとディナーのスタートは酔っ払い運転になるかもしれませんが、美味しいワインを皆様にご紹介する為！という事で生温かく見守ってやって下さいませ。iPhoneからの投稿 2011-10-05T10:13:27+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-11036770545.html 皆様こんにちは、ずーっと滞っておりましたブログ再開です！昨日の書き込みを見て「古川くん大丈夫？」という温かいお言葉を多数頂戴いたしました。本当に有難うございます。告知が遅れましたが、今週末にはヨーロッパ産のフレッシュポルチーニが空輸でやって参ります。リゾットにすると他に類を見ない、最高級の美味しさで。今年も一回限りの入荷＆数量限定です、是非皆様のお越しをお待ちしております！iPhoneからの投稿 2011-10-03T10:50:02+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-11035765032.html って美味しい～ぴよぴよ。iPhoneからの投稿 2011-10-02T11:28:01+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-10963439695.html 皆さん！是非ともお試し頂きたい料理があります！それは…これです。美味しそうじゃないですか～？北イタリア直輸入のウサギを使いました！ウサギは高タンパク、低カロリーな食材として欧米諸国ではヘルシーフードとして親しまれています。夏野菜の甘味とほろ苦さ、柔らかく繊細なウサギの腿肉の煮込みソースです(^_^)それに合わせるのは、トスカーナの赤ワイン「ムスケン」です！黒いベリーの香りがたっぷりで、心地よい酸味と適度なボリュームがあります。このマリアージュは是非お試し頂きたいですね！最高ですよ！＼(^o^)／ 2011-07-24T10:34:58+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-10960378759.html お客様からフォアグラを頂いてしまいました～(^O^)普通逆ですよねー(^_^;)今日はフォアグラ丼か！？ 2011-07-21T11:32:12+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-10959596636.html ブログ更新忘れてました、いかんいかん。まだまだビールフェアやってます！祇園祭りは終わったけれど、夏はこれからが本番！頑張りましょ～ 2011-07-20T17:19:44+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-10954122878.html 皆様こんにちは、暑い日が続きますが如何お過ごしでしょうか？ 暑い日はガリガリ君ですか？パピコですか？いやいや、やっぱかき氷でしょと、いうわけで…これだぁ…グラニータっス！(‘o‘)ノこのイタリア風かき氷はシロップをかけるのではなく、シロップを凍らせて砕きます！シャリシャリ爽やかな食感が素敵…因みに本日は「生姜とローズマリー風のオレンジグラニータ」です。祇園祭りもいいけどバルベーラもね(o^∀^o) 2011-07-15T11:01:05+09:00 https://ameblo.jp/yuichi0314/entry-10952422957.html 鱧ですよね？京都では。何？もう食べ飽きた？(-.-;)いやいやー、天ぷらでしょ？じゃ、これは如何？パスタになりました～(^o^)／鱧は低温のオリーブオイルで約二時間！も煮込んでおります。それ故、ホクホクのソースとなってパスタに絡み付くのです！更に京茄子としし唐がその味を影で支え、ルッコラも香り付けに一役買っております。夏の京都でも中々味わえない「鱧のパスタ」どうぞご賞味下さいませ。因みに、白ワインやスパークリングにメチャメチャ合う！とだけ付け加えておきましょう…(￣∀￣) 2011-07-13T18:07:18+09:00