ヒヨコ組が作るヒヨコメシ https://ameblo.jp/yuigohanblo/ 料理をすることが日常となってきましたが、まだまだ初心者の年少組（ひよこ組）です。 ja 野田琺瑯を買いました
{8B81C784-C3B2-445E-9CCF-578516C4C10B:01}

↑公式HPから拝借

真っ白でコロンとして可愛い。
毎日使うものは、絶対に妥協しない。
絶対気に入ったものじゃないと嫌。
頑固。笑

小皿1つでも妥協しません。
一目惚れした和柄のものだったり、
100円のものでも手に馴染むものだったり…
キャラものとか絶対嫌。
シンプルで長く使えるものがいい。

野田琺瑯、コツコツ集めます。
]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12117338572.html Thu, 14 Jan 2016 16:16:55 +0900 ポークチャップ風弁当
{A16ECD3E-9736-4506-9CEE-FC2A95A0823E:01}

・豚こまのポークチャップ風炒め
・ちくわの磯辺揚げ
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・煮卵
・自慢の自家製漬物

豚こまは、
酒、にんにく、生姜、片栗粉で下味を付けてもみもみ…
玉ねぎを炒めた後に豚こまをサッと炒めて、火が通ったらケチャップとめんつゆを混ぜたものをかけてざっと炒めるだけ。
これがなかなか美味しい。
シンプルが一番なのかしら。

豚こまはパサパサしやすいから片栗粉をまぶして、
お酒は多めに入れて臭みを取る。
この2つで豚こまは攻略出来る気がする。



卵かぶったね。
昨日もかぶってる。
そしておかず同じ。

ごめん。ゆうちゃん。
でも、
美味しく食べてくれるといいなぁ。

]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12114218752.html Tue, 05 Jan 2016 21:44:38 +0900 和食弁当 （直しません。笑）

年が明けて2回目のお弁当はこんな感じ。

{4EDBBC4B-DCAC-4B72-AD53-52730F76A5C5:01}

・ハム巻きたまご
・筑前煮
・さんまみりん漬け
・きんぴらごぼう
・枝豆と豆腐の揚げたやつ
・煮卵

お正月ということで筑前煮をごっそり作ったのでお弁当に。
ナルトは梅の柄のものを使ってお正月の雰囲気をアップ。
最近煮物が上手に出来るようになって嬉しい。
味付けは目分量でいける✨
ごぼうの皮剥きが凄く面倒だけど、ごぼうを入れないと絶対に美味しくならないと思うから頑張っちゃう。

明日も美味しく食べてくれると良いな。







最後に、自分弁当。

{86337CD8-827E-4085-A98A-339C0CABB69B:01}

魚ちっちゃ！！！

必殺残り物詰め込み弁当。
]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12113914133.html Mon, 04 Jan 2016 23:55:58 +0900 ビーフシチューのアレンジ 最近はドリアなんかにしたりしてちょこっとアレンジしてます。

今日はペンネとホワイトソースとビーフシチューをラザニアのように何層かに重ねてチーズを乗せて焼いてみた。

{19D53A4D-AC77-442C-B296-64D292E234B1:01}

んまーーーw(ﾟoﾟ)w

肉はホロホロ！
溶けた野菜がまた美味い！
チーズが合う～！

ペンネ、ホワイトソース、ビーフシチュー
この層を混ぜ混ぜしながら食べる。
チーズには黒胡椒をパラリ。

さて、次はどうアレンジしようかな。
早く圧力鍋洗いたい。笑

]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12111358129.html Tue, 29 Dec 2015 01:54:45 +0900 甘辛チキン弁当 お出かけ前に鶏肉に下味を付けておいたんですが、帰ってきたのが遅過ぎて手抜きにも程がある茶色弁当に…

{C793FE41-959E-4D32-B215-9FEECAA5151A:01}

・甘辛チキン
・大根の漬物（昨日漬けたもの）
・ちくわの磯辺揚げ

あまりにもクドくなりそうなのでチキンを2つほど除けて、大根の煮物を詰め込みました。

しょうが、にんにく、塩こしょう、酒
この4つに漬け込んだ鶏肉はまず失敗することがない事に気付きました。
どんなタレが絡もうと美味い。
漬ければ漬けるほど美味い。

で、今回はこの漬け込んだ鶏肉に小麦粉をまぶしてギュッと握り、皮をパリパリに焼き、煮詰めた甘辛なタレに絡めました。
（タレ…醤油、お酢、みりん、酒、砂糖）

大根の漬物はあっさりとした甘さでまさに京風な味に。
千枚漬けのような甘さで個人的に大好きな味。

このお弁当が精一杯でした…
美味しく食べてくれたようで一安心。
毎回空っぽのお弁当箱を見るのが楽しみだし幸せ('-'*)
次回も頑張ろう。

]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12111356978.html Tue, 29 Dec 2015 01:41:25 +0900 大根が美味しい季節
{90FBF558-A89E-4AFD-BC1B-145FD762D3CB:01}

朝から大根をザクザク切って煮物に。
お弁当にも使えそう。
醤油・みりん・酒・ごま油・ほんだしを使った簡単だけど美味しい大根の煮物。

個人的にお砂糖を使った料理の味が苦手なので、レシピにお砂糖が使われていると、みりんを多めに入れることが多いです。


1本の大根を使い切ろうということで、
半分は煮物。半分は漬物として使用。

{DAA1B945-FF87-4D38-B36A-FEBA1B3F59B3:01}

あまりの砂糖の多さにビックリ。
ジップロックの中に砂糖がザクザクした状態で不安しかなかったのですが…
時間が経つと大根から大量の水分が出てきて、漬物らしい姿に。
1～2日置けば食べられるということなので、今から凄く楽しみです。


二人暮らしをするにあたって料理を頑張ろうと決めていろいろやってきたわけですが、まさか自分が煮物や漬物を作れるようになるなんて！
洗濯機の使い方も分からなかった私ですが、少しずつ成長しているようです。

時間がかかろうが、失敗をしようが、どんな時も美味しいよ(^^)と食べてくれる人が側にいるということは、とても幸せで有難いことなんだと実感。

さて、洗濯物干そうかな。
]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12110766248.html Sun, 27 Dec 2015 11:47:05 +0900 【お弁当】茶色弁当 久しぶりにお弁当を作るの巻。

{62143D90-ED45-45E6-9431-896553BB0F55:01}

明日から冬休みにはいるとゆーことで
職場でごはんが出ない彼にお弁当を。

・さんまの蒲焼き
・卵焼き
・チーズちくわ
・焼いたネギ
・イカの天ぷら
・こんにゃくの煮物
・昨日のケンタの残りw

さんまの蒲焼きは缶詰…。
美味しく食べてほしくて大葉を下に敷いて白ごまをサササーっと。
付け合わせの焼いたネギは岩塩をサササーっと。
卵焼きはマヨ入りでふわふわに。
こんにゃくの煮物はレンジで作れる簡単なものだけど美味しいよ！！
チーズちくわは初弁当の時に入れて褒めてくれたから嬉しくて作成✨笑
イカの天ぷらは彼が好きな冷凍食品とゆーことでギュッと詰めて。
ケンタは昨日のクリスマスイブイブパーティで食べた残りを…（冷めたケンタもなかなか美味！）

久しぶりにお弁当を作ることになったわけですが、今朝から何を入れるかワクワクして仕事も手につかず。（だめすぎ）

お弁当は赤、黄、緑が入っていると綺麗なんだけど、唯一の「赤」が七味っていうね…
人参とトマト以外で赤ってなんだろう？って考えた時に、一番に頭に浮かんだのが「カニカマ」でした

まぁ、入らなかったわけですが。

次回はカニカマが入るかもしれないよ！
カニカマって使い道2通りくらいしかないけど。（少な）
久しぶりのお弁当だから美味しく食べてもらえるかドキドキ。
帰ってきたらさりげなく感想きこーっと。


ねえ、どうだった？
卵焼きはどう？
煮物美味しかった？
ねえねえねえねえねえ。


こんな感じで、
「（全く）さりげなく（ない）」聞くのが
ポイントだよ！



]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12109888847.html Thu, 24 Dec 2015 22:41:24 +0900 【レポします】うまソースの巻 いきなりですが…


ブルドックうまソース2種セットモニターに当選しました



いや、びっくり。

100名限定だからダメ元だったんだけども、忘れかけていた頃に当選しました！の連絡が！！



【うまソースとは…】

「中濃ソース」のうまいところ

「たれ」のうまいところ（しょうが・ガーリックの風味）

「つゆ」のうまいところ（かつおと昆布）

それぞれいいとこ取りしちゃったソースというものらしい。



気になる…


{3064C676-87D8-4EE0-A55C-49DB84473E4F:01}

作りました。（いきなり）

大好きなブロガー「山本ゆりさん」の焼きそばを作ってみました。
ネギが無くて顔色の悪い出来栄えに…
（ゆうちゃんごめんよ）

でもね、これ美味しいよ。
オシャレな味の焼きそばって感じ。（表現力の乏しさよ…）
ソースはソースなんだけど、いつものブルドックのソースよりも使いやすいし食べやすい気がしました。
甘過ぎず、クド過ぎず、しょっぱ過ぎず…

ダシが効いているところが個人的にグッときました✨
ダシ好きにはたまらんソースかと。
今回は焼きそばに使いましたが、例えばズボラ飯の代表「目玉焼き丼」なんかにも最適なソースだと思います。
ズボラ飯からカフェ風(°∀°)b 


サラッとしているからどんな料理にも使いやすいだろうな～
食材とよく馴染むし、よく絡むし、ベタベタにならないところに感動！

トマト系ソースもいただいたので、次回はそれを使ってハンバーグを作りたいな
こんなブログしか書けない私をモニターとして選んでいただき、レシピブログさん本当にありがとうございました😂❤️


]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12088417497.html Tue, 20 Oct 2015 17:38:38 +0900 ここ最近のひよこメシ2
{8F93D20B-F6CD-4E8E-9BDF-E3CFE37F2532:01}

【鮭のレモンバタームニエル定食】
緑が多いな～。赤が無いな～。
この日は圧力鍋で作った肉じゃがとスーパーで特売だった鮭を使ってレモンバタームニエル定食。
お味噌汁はニラ玉。
美味しいねって言ってくれるとどんなに疲れていてもまたご飯を作ろうって思えるなぁって実感した１日😂

{44B5F5F2-7582-4B8C-8172-33A432E41B8B:01}

【和風舞茸パスタ】
ほんとはネギや舞茸が沢山入っているけど写真に写らず…
お代わりしてくれた一品✨
お代わりって本当に嬉しい！！
今まで何も考えずにお代わりというものをしていたけど、作る側になって初めて知りました。

{62AF9819-5FFC-4F4A-BD0C-91DBDD5F267D:01}

【豚バラのテリテリ角煮】
前日からコトコト圧力鍋を使って煮て、翌日のメインに。
お店みたい！！美味しい！！と言って貰えた一品✨

圧力鍋にハマってなんでも煮たいしなんでも圧力かけたい病になっております。
コトコト煮立ってる音を聞くのが癒し。笑
今週は何を煮ようかな。

]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12084384766.html Mon, 12 Oct 2015 14:48:31 +0900 ここ最近のひよこメシ
{6769700C-D2D5-4D23-A38A-3177E046AA16:01}

【きのこと豚こまの塩ダレ炒め】
彼実家から美味しいトマトを頂いた翌日に作った夕飯。
エリンギとしめじと豚こまを塩ダレでザッと炒めました。
この塩ダレは万能すぎて（レシピ見ないとまだ作れないけど…）海鮮の炒め物にも使えました。

{B24FE33F-F9D5-4F21-80BE-6E57FF645FC0:01}

【炊き込み御飯@彼ごはん】
ある日帰ってくると炊飯器が起動中に。
夕飯のオカズを作り終えてボケーっとしてると、ご飯炊けましたよ～のアラームが。
ぱかっと御釜を開けると…炊き込み御飯が！！！
感動！！なにこのサプライズ！！
めっちゃ嬉しい！凄い良い匂い✨
あまりの美味しさと嬉しさに1人で全部食べたかったけど、しょうがないから彼にもお裾分け（凄いジャイアンっぷり）
ゆうちゃんありがとう…

{7A799A8A-4106-4D3E-8610-9533B057CEE5:01}

【鶏もも肉とジャガイモの煮物】
圧力鍋というものを生まれて初めて使った日のメインメニュー。
圧力鍋って未知のアイテム過ぎて怖かったんですが、なんとまぁ素晴らしいアイテム！
15分で鶏肉ほろほろ。
ジャガイモほっこり。
味しみしみ。
この日から圧力鍋を週1で使うように…

{9F9EA51F-ADA5-47ED-927C-F9B9A906E053:01}

【無印カレーでオムカレー】
大好きな無印のバターチキンカレーを使って手抜きしつつオムカレーを作成。
オムライスのご飯は玉ねぎとバター、にんにく等を入れて炒めました。
お子様ランチ風に旗を刺して、毎日クタクタになるまで仕事を頑張ってる彼の夕飯にしました。
いつもお仕事お疲れ様🙏❤️
私は残り物とレンチンご飯。笑


続く。

]]> https://ameblo.jp/yuigohanblo/entry-12083317227.html Mon, 12 Oct 2015 12:21:47 +0900