白玉粉と豆腐をプラスでもちもちドーナツ約20個

⚫︎木綿豆腐150g

⚫︎白玉粉50g

⚫︎卵一個

⚫︎グラニュー糖50g

⚫︎牛乳大さじ2

⚫︎薄力粉150g

⚫︎ベーキングパウダー小さじ2

⚫︎黒いりごま大さじ2

⚫︎揚げ油適量

⚫︎まぶす用の砂糖適量

1 ボウルに豆腐、白玉粉を入れ手で豆腐と白玉粉を崩しながらなめらかになるまでねりまぜる

2 別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を入れてマヨネーズのようになるまでハンドミキサーにかけて牛乳を加える

3  2に薄力粉、ベーキングパウダー、黒ゴマを加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる

4  160度の油にスプーンですくって落とし入れる。コロコロしながら全体がキツネ色になるまで揚げる

5 揚げたら、周りに砂糖をまぶして出来上がり

カップ3個分

⚫︎プレーンヨーグルト250g

⚫︎砂糖50g  てんさいとう

⚫︎生クリーム大さじ1

⚫︎レモン汁大さじ1

⚫︎ゼラチン2.5g

⚫︎水少し

1 ボウルに砂糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を入れ泡立て器でざらつき感がなくなるまで混ぜる

2 水少しでゼラチンを溶かして1と混ぜる。

冷蔵庫で冷やしてお好みのソースをかけて出来上がり^_^

今回はクランベリーソースにしたよ💕

⚫︎牛乳200ml

⚫︎黒ねりごま20g

⚫︎粉ゼラチン小さじ2

⚫︎砂糖20g

⚫︎生クリーム大さじ2

粉ゼラチンは少量の水でといておく

1 鍋に牛乳と砂糖を入れて温めて、鍋からおろしボウルでねりゴマを入れて手早く混ぜる

2 戻したゼラチンを1のボウルに入れて混ぜながら生クリームを入れる。

3 ⇧よりも少し大きめのボウルに氷水を入れて冷やしながらとろりとするまでまぜる。

4 型に入れて冷蔵庫で冷やし固める

そして手抜きした分子供たちとおやつ作りが出来た🌟時間もお金も節約⁉️気分は満足✌️

今日届いた野菜達😊
昨日の夕飯

うちの主様胃の調子が悪いみたいなので揚げ物はやめて魚も煮付けに。

はまち？だったかな。。の煮付け

玉ねぎとえのきの味噌汁

ポテトサラダ

野菜炒めは

豆腐の白和え

バター30g

生クリーム200g

さとう50g

はちみつ大さじ3

バターとさとうでほんの少し香りづけ程度に火を通してはちみつと生クリームを加えて、もったりするまでグツグツする。

《あまり柔らかいと固まらない》

型にオーブンシートをひいて冷やし固めたら包丁で切って出来上がり^_^

半分の量でも10個以上はできます💕

薄力粉120g

バター80g

アーモンドプードル40g

砂糖40g

粉砂糖適量

バゲット

オリーブオイル

ニンニク

ハーブソルト

パセリ

オリーブオイルでフライドガーリックを作り、

ガーリックオイルにドライパセリ、ハーブソルトを入れます。

薄くスライスしたバゲットをガーリックオイルにつけてオーブンシートをひいた天板に乗せてこんがりと焼いて出来上がり^_^

材料さえ揃っていれば、おやつ作りした方が節約になる➰🌟

買い物に行くと色々と見てしまい誘惑されてしまう弱い心の私なので。。。😅

おやつ作り。今まであまりしなかったので子供達とっても喜んでくれます💖

節約にもなって作っているのを見れば食育にもなるかな‥なんて思いながらまた作ろう😁

1日目

冷蔵庫の中整理とんこつ鍋

玉ねぎ、卵、パセリ、松の実のタルタルソースで温野菜

アジフライ

二日目

レタスのシーザーサラダ

じゃがいもの揚げ煮

牡蠣の味噌バター焼きイタリアンパセリ添え

ちくわきゅうり、ちくわチーズ

大根と白菜のサラダ

レタスは2玉頂いたので、頑張って使いきろうと、とりあえずシーザーサラダにしてみたよ
3日目

餃子の皮ピザ。トマト、ピーマン、玉ねぎ、松の実、ゴマ

焼肉サラダ

レタスときゅうりをスライスしてフライドガーリックで香りを➕

ぶりかま塩焼き

ほうれん草のおひたし

きのこの炊き込みごはん

４日目

とうふサラダはレタスと水菜でゴマで香りを

キャベツのネギ肉味噌添え

豚レバニラ

黒豆ごはん

お雑煮

５日目

きぬさやの卵とじ

野菜スティック

牛すじ大根

鮭

菜の花のおひたし

大根とわかめのお味噌汁

白玉ぜんざいを手作り^_^
6日目

牛ステーキいつもの半分にして節約 笑

ミネストローネ
7日目

卵サラダレタスのせ

餃子は、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、しょうが、レンコン、でタケノコのような甘みと食感をレンコンで再現

中華丼自宅で収穫して作った干ししいたけが活躍

8日目

ポークソテーしょうがで和風ステーキにして添え野菜は菜の花、芽キャベツ、ニンニク、焼きネギ、もやしナムル

厚揚げと白菜の煮物

ほうれん草とキノコの和風クリーム

玉ねぎ、しいたけ、わかめの味噌汁

塩焼きそば

キャベツとピーマンとにんじんと豚の味噌炒め

ホタテのフライ

カレーのチーズ焼き

前日の残りのシーフードカレーを柔らかめのマッシュポテトに乗せてチーズ焼きに。。

玉ねぎのスープ
マグロのステーキバジルスプレッド添え

かぶとベーコン炒め

プチパン前もって作って冷凍した物

バジルとチーズのミニパウンドケーキ風

ビシゾワーズ

整理していなくて、まとめてアップ。

やっぱりおおざっぱなだけに

いつ作ったとか分からなくなってたきた

節約生活して、おやつやパンも手作りする事が増えて携帯いじる時間が減ったよ。。。

家計簿も、今のところ半月経ったけど、

いつもの3分の1位でこんな感じで頑張ってる^_^

今のところ家族五人食費調味料込み3万位です

食費月5万でやるって目標結構キツいなぁ。。

達成出来るのかしら。。。

幸い今月は28日まだまだ頑張らなくちゃ

今迄の人生自分を甘やかし過ぎでした

子供に、バレンタインに15人の友達へ作る物の金額や量の参考に小麦粉や砂糖その他の値段聞かれたけれど、私ったら食品の値段も全く分かっていなくて。。

全くお役に立てずすみません。って感じでした

節約生活を初めてから、値段を見て買うように気をつけています✌️成長か

食費節約初めたけれど、出来るだけ無添加や体に優しい物を子供達に食べて欲しいので

栄養補給と節約に⁉️手作りおやつを作ったよ～

生クリームが余っていたので

⚫︎牛乳300ml

⚫︎生クリーム150ml

⚫︎グラニュー糖35g

⚫︎紅茶の葉ティーバッグ6袋

⚪︎粉ゼラチン5g

⚪︎水大さじ2

⭐️粉ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく

1  鍋に⚫︎を入れて沸騰直前まで温めフタをして冷めるまで蒸らす感じ。

2  ふやかしたゼラチンをレンジに数秒かけて溶かした物〔沸騰させない〕を1に混ぜてガーゼでこす。ぎゅーっと絞って茶葉の味も出るように♪

3  ボウルの底に氷水を当ててとろみをつける。

4  型に流して2時間ほどで出来上がり

こちらは我が家で定期的に作る

⚫︎バター40g

⚫︎ピザ用チーズ40g

⚪︎小麦粉100g

⚪︎砂糖10g

⚪︎ハーブソルトお好み

⚪︎ブラックペッパーお好み

1  耐熱容器に⚫︎を入れてレンジでチンして、溶かして手早くスプーンで混ぜてる。

2  1を⚪︎に全部入れてこねる。

3  ひとまとめにしてラップで包み棒状にして冷蔵庫で冷やす。〔包丁で切れる位硬くする〕

4  ラップを剥がして生地をスライスしていく。

5  170度のオーブンで15分位焼いて出来上がり^_^

簡単過ぎでした。。。

焼きたてはフニャフニャで失敗か

って感じですが、冷めるとカリカリサクサクで美味しい

甘く無いクッキーもたまに食べたくなります

節約初めたのに夕飯載せてないの沢山

また時間見つけて更新しよ～っと

初日1月28日

朝と夕方でサイズが変わる位成長して、びっくりです。
とっても大きな椎茸が収穫出来たので
こんな感じでスライスして

…にしてもとっても肉厚💖

干ししいたけを作ろうとただいま屋外にて乾燥中

今の所七個の椎茸を収穫しました💕

まだまだ収穫出来そうです^_^

1000円で購入したので30個位収穫出来たら元取ってる感じかなぁ。。。

なので節約生活始めた私は飽きないように色々なパンを作る事にしましたよ^_^

幸いにも材料とか機会は購入済みでしたので、

とりあえずパン3種類とワッフル作ってみました🚩

ホームベーカリーで黒ごまベイグル

お腹にたまるので休みの日のお昼の主食に^_^

⚫︎強力粉300g

⚫︎塩3g

⚫︎ドライイースト白神こだま2g

⚫︎砂糖15g

⚫︎水150ml

⚫︎モセラスまたは黒砂糖大さじ1

1 モセラス以外の材料をパンケースに入れ、生地作りコースにセットしスイッチを入れる。ミックスコールが鳴ったらゴマを投入

2こねあがったところで生地を打ち粉をした台の上に取り出し、5等分に分割して一つずつ丸め、かたく絞ったふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

3 休ませた生地を20センチ位の長さの棒状に伸ばす

4 片端をてのひらで潰してのりしろのようにする

5くるっと巻き4で作った平らな部分で反対の端を包むようにはりつけて輪にする

6 硬く絞ったふきんをかけ30度位の温かい場所で30分二次発酵させる。

7 生地が二倍位に膨らんだら発酵完了！

沸騰させた湯にモセラスを入れて弱火にして片面20秒ずつ茹でて湯からあげて水気を切る。

8 オーブンシートをひいた天板に並べ190度に予熱したオーブンで15分焼きすぐにケーキクーラーにのせます。

もっちもちでとても食べ応えの有るベイグルが完成しました♪子供達にもまたまたリクエストもらいました💖

ブラックオリーブが残ったので作りました^_^

⚫︎強力粉300g

⚫︎塩5g

⚫︎ドライイースト白神こだま5g

⚫︎砂糖5g

⚫︎水200ml

⭐️トッピング

1 ⚫︎の材料を全てパンケースに入れ、生地作りコースにセットしてスイッチを入れ、一次発酵を40分取る。

2 一次発酵終了後、打ち粉をした台の上に生地を取り出し、10当分して丸め硬く絞ったふきんをかけてベンチタイムを15分とる。

3 もう一度丸めなおしてから綿棒で直径10センチ位に平らに伸ばし、オーブンシートをひいた天板にのせ、硬く絞ったふきんをかけ、30度位の温かい場所で30分二次発酵させる。

4 二倍位に膨らんだら分量外のオリーブオイルを塗り、指でくぼみを作ったところにオリーブを埋め込む。ローズマリーと岩塩は散らす。190度に予熱したオーブンで10～15分焼き、焼きあがったらすぐにケーキクーラーや網にのせます。

結構時間がかかって大変だけど。。

外はカリッと中はもちもちで子供達にも大人気で、私の大好きなイタリアンのお店のみたいでした💕

他にもバジルやチーズや胡椒なども試してみたいな♪

子供達も、おやつ感覚でパクパク食べてました✨

ドライトマトが賞味期限近かったのでつかいきりました^_^。

一斤

⚫︎塩4g

⚫︎ドライイースト白神こだま3g

⚫︎砂糖10g

⚫︎無塩バター

⚫︎水175ml

⚫︎ドライトマト10g

⚫︎ドライバジル小さじ1

1 ドライトマトとバジル以外の材料をパンケースに入れて食パンコースにセットし、スイッチを入れる

2 ドライトマトはぬるま湯に10分ほどつけて戻し、細く刻んで水気を切る

3 ミックスコールが鳴ったら2とバジルを投入して焼き上げる

これをまたスライスして食パンにして焼いて食べると最高です💓

ビタントニオでワッフル作り

⚫︎薄力粉200g

⚫︎ベーキングパウダーアルミフリー10g

⚫︎バター40g

⚫︎砂糖40g

⚫︎塩2g

⚫︎牛乳160ml

⚫︎卵黄3個

⚫︎卵白3個

バターを溶かして卵白を泡立てた物とその他の材料を全て混ぜて、バターか油をひいて焼くだけ。

油だとカリカリに💖

バターだとふわふわに💖

メイプルシロップをかけて食べて

どっちも美味しかったです💕

一カ月15万だった食費を7万に節約してみます✨

サプリメント代込みで🌵

生春巻き   サーモン、しそ、もやし、水菜

レンコンの磯辺揚げ

カリカリ餃子の皮前日の卵サラダの具のせ

雑穀米

大根と油揚げと蕪の葉っぱの味噌汁

テンペインドネシアの発酵食品のニラ玉

テンペはテンペ菌で発酵させているので納豆とはまた違う感じ。

粉末の物は味噌汁に入れていますが、隠し味になって味に深みが出るの^_^

三年生の息子陸上の結果

3.4年生の部1300m

4分59秒

5位。喘息が出ていたのに入賞できて良かった💖

駅伝の部でも、チームで

Aチーム六年生

Bチーム六年生

Cチーム二年、三年、四年生

息子はCチームの第一走者。見事チーム戦も4位で

メダルをget^_^

この冬またメダルが増えそうなので息子専用のメダル置き場を手作りしました➰⭐️

こんな感じで超薄型メダル、トロフィー置き場を完成させたらとっても喜んでくれました😁✌️

仕事が日曜日しか休みじゃない弟と、

冬場はほとんど日曜日大会の息子のスケジュールが合わないので、土曜日の仕事が終わってから来てもらいました

真ん中の息子の陸上大会の試走が午後からでそれが終わってからの慌ただしいスケジュールの中。

子供達に手伝ってもらいながら

ささやかながらリクエストのイタリアンでお祝い風料理にしました

カリカリじゃがいもステイック

真鯛のソテーレモン添え

ピンチョス

ハンバーガーのピンチョス

 レタス、バンバーグ、トマト、チーズ

カリフォルニアロール

こちらのエッグサラダ

海老と空豆のクリームパスタ

   パスタはPadonniの星型のパスタにしました。

タラモサラダのクラッカー

こちらで買えます⇩

昨日はパスタにローストビーフを野菜と共に食べました^_^

カルボナーラ

ドライトマトとポルチーニ茸のパスタ

キャベツのポタージュ

玉ねぎのオーブン焼き

ちらし寿司

ぶりのから揚げサラダ

カツオ

はまぐりのお吸い物

切り干し大根