yukaricefloursweets https://ameblo.jp/yukaricefloursweets/ 米粉を使うのは難しい？小麦粉との違いは？など米粉に関する疑問を一緒に作ることにより解決！！動物性食品を使用しないので料理やお菓子作りが苦手な方にも挑戦しやすくおすすめです！ ja 米粉お好み焼きレッスン オンラインレッスン❗️Zoom使用

今回は初めて男性の方がレッスンを受けて下さいました✨デモストレーションで行いました🌟

分かりやすい！美味しそう！やってみます！と嬉しい反応を頂きありがとうございました💕



約30分で完成しました❣️

表面は焦げ目を付けてカリッと中はふわふわでお野菜たっぷりのヘルシーな生地です。食べ飽きない工夫もしています😋


ソースは野菜や果物をベースに濃すぎずあっさりと仕上げました💕他の料理でも使える万能ソースです❗️


ヴィーガンではないという方にも食べ応えがあり満足して頂けます❗️

レッスンの詳細はこちらから↓





]]> https://ameblo.jp/yukaricefloursweets/entry-12611599819.html Fri, 17 Jul 2020 17:14:01 +0900 レッスンについて



レッスンはオンライン形式で行います。(ZoomやLINEのテレビ電話)
どちらも無料アプリです。
ダウンロードして頂き、使い方の説明を致します。

レッスンの詳しい内容やお申し込み方法はこちらからご覧下さい。

お申し込みお待ちしています。
]]> https://ameblo.jp/yukaricefloursweets/entry-12609824121.html Thu, 09 Jul 2020 09:45:13 +0900 米粉について ★米粉とは
米粉とは、その名のとおりお米を粉状にしたものです。
米粉自体はそう新しいものではなく、昔からお団子や煎餅、和菓子などの材料として使われてきました。
近年になって注目されるようになった理由は、製粉技術の発達により粒子の細かい米粉の製造が可能になったことから、パンや麺類、ケーキなど、より幅広い用途での利用が可能になったことが挙げられます。


★米粉を使用するメリット
１調理が簡単
（ふるわなくても良い、ダマになりにくい、混ぜ過ぎる心配がない)

２血糖値の急激な上昇がない

３腹持ちが良い

４便秘になりにくい

５油の吸収が少なくヘルシー

６食料自給率アップに貢献

７アレルギー対策救世主

８グルテンがない


補足
(グルテン)
グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦といった穀物から生成されるたんぱく質のことです。
小麦に含まれている「グルテニン」と「グリアジン」というたんぱく質が、水を加えて捏ねることにより、絡み合いグルテンとなります。パスタやパンのもちもちとした食感は、グルテンによるものです。


(グルテン不耐症)
日本人の７～８割がグルテン不耐症と言われています。

グルテンというたんぱく質を、分解する力を持っていないが故に、腸内を傷つけ、倦怠感や肌荒れ、頭痛など身体に様々な不調が出ることを言います。


グルテン不耐症かどうかを見分けるには、小麦を２週間完全に除去し、その後小麦を食べた時に不調が現れれば、グルテン不耐症となります。


症状としては、疲労感、呼吸困難、肌荒れ、頭痛、発疹、便秘、膨満感、胸焼け、更年期障害、月経前症候群などです。

(隠れグルテンに注意)
グルテンが含まれている食品
調味料(醤油・味噌・ルゥ)、お酒(ビールなど)、添加物(乳化剤・増粘剤)
加工肉のつなぎ、蕎麦、揚げ物


オンラインお菓子レッスン

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