https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/ 食べもの大好き！料理大好き！健康をモットーに、お家ごはんや外ごはんスイーツなど、記録していきます☆美味しく食べて心と体を元気に。 ja

八ヶ岳旅行

レンタカーで、渋滞にはまりながら

諏訪郡 原村の第二ペンションビレッジ

バロックさんにて

朝食の、

ハッシュポテトのグラタン、

スペイン風オムレツ、

フルーツは

メロン、バナナ、オレンジ

サラダ、

手作り縄文パンは、

食物繊維や

ビタミンミネラルが豊富で、

しっかり噛むと甘くって

コーヒー、紅茶のお代わりも

嬉しかった

ゆっくり朝食のあとは、

マウンテンバイクをかりて、散策

農大の牧場で、

アイスと牛乳を飲んだよ

アイスクリームなら、

もっと良かったのになぁと、

思いながらも。。

白樺の間を、

自転車で駆け抜けるのは、

最高でした

ペンション
バロック。

おばあちゃんちに遊びに行ったみたいな、

温かいお宿でした






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11592677715.html Wed, 14 Aug 2013 21:47:14 +0900

冷奴の残り、絹ごし豆腐を使って、

豆腐ハンバーグ

挽肉は、

さっぱりしたいときは鶏肉、

元気になりたいときは

ビタミンB1の豊富な豚肉で。

まず、

ひき肉に、塩コショウ、

ハーブを加えて、よーく練る

これがポイント。

粘りが出て、

ブツブツしたお肉の塊がなくなるまで

練る

捏ねる、混ぜる、ではなく、

練る

ハーブは、

ナツメグとか、

クレイジーハーブとか、

チューブの生姜のすりおろしでも

OK👍


ここに、お豆腐を

少しずつ加え、少しずつだよ、

その都度、よく練る

柔らかいので、

片栗粉を少し(大さじ1～2)いれて、

これで、滑らかなタネの完成

フライパンに

オリーブオイルを熱して、

手に水を軽くつけて、

楕円形にして並べて、

蓋をして焼く。

ひっくり返して、焼く。

このフライパンに、

みりん、醤油、酒、水を加えて、

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、

タレの完成



別のフライパンに

オリーブオイルを敷いて、

皮を剥いて輪切りにした長芋、

茄子、ピーマンを焼いて、

添えたら

出来上がり～
iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11592665822.html Wed, 14 Aug 2013 21:29:10 +0900

食欲のないときは....


口内炎が痛いときは....


フレンチトースト


卵一個を溶きほぐし、

砂糖大さじ一杯を加えてまぜまぜ、

牛乳300～400mlを少しずつ加えて

滑らかに。

バニラビーンズ

またはバニラエッセンス

またはバニラオイルで香りつけ


食パン六枚切りを二枚、

四等分にして、８切作るよ


しっかり染み込ませて、

フライパンに、

バターを小さじ1杯、

弱火～中火で溶かして、

染み込んだパンを並べて、

ゆっくり焼きます。

焼き色がついたら、裏返して、

焼けたら、

フライパンのハジから、

小さじ1杯のバターを投入。

これで、

フレッシュな、バターの香りが

しっかり付くよ

お好みで、

火を強くして、

焦がしバターにしてもOK

お好みで、メープルシロップ、

バニラアイスをのせて、

いただきます

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11592658837.html Wed, 14 Aug 2013 21:15:46 +0900

あなごまきまき

穴子巻

鰻より安いけど、

脂っこくなくて、

食べやすいよね

プラス、お野菜

茄子のお味噌汁

桃・トマト🍅

桃は、

流水で、スリスリして、

産毛を落として、

皮付きのまま

皮と果肉ギリギリが、一番、

栄養素と甘さがギッシリ



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11592650379.html Wed, 14 Aug 2013 21:10:16 +0900

ありがとう

夏の取れたて

トウモロコシ

少なめのお水で、蒸し煮。

甘さをぎゅっと閉じ込めて

最高

トウモロコシの主な栄養素は

糖質。

食べ過ぎは高カロリーになるけど、

食物繊維が多いから、

便秘の人にも、いいね👍

甘いお菓子(ケーキやチョコ)

や

脂っこいお菓子(ポテチや歌舞伎揚げ)

のような、お菓子の代わりに

大地の恵みをいただきましょ

幸せ
iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11592645077.html Wed, 14 Aug 2013 21:04:01 +0900

土曜の丑の日に、鰻です

トースターで、

アルミホイルに包んで焼くのが好き。

香ばしくて、

パリッとして

そして、冷やし中華

もやし、シメジ、株の葉、

湯むきしたシシリアンルージュ🍅

あまーくて美味しい

冷やし中華のタレは、

醤油ベースで、でサッパリと

デザートは、プラムでした。


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11578204263.html Mon, 22 Jul 2013 23:11:59 +0900

これらをゲットするために...

旅は続く...笑

いい天気だ！

フェリーに乗って

土庄へ！片道750円くらいで。

カドヤで、

ゴマについてお勉強

こーんなにたくさんのゴマ製品

お土産に、

すりごましっとりタイプ

胡麻和えに絡む絡む

小豆島限定のゴマドレッシング

すりごま¥100,

ドレッシング¥300


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11569611629.html Tue, 09 Jul 2013 22:09:52 +0900
めりけんや

にて。

釜玉肉うどん¥390

15分ほど待ちましたが、

できたてほやほや

甘めに味付けした牛肉に、

卵のまろやかさが加わり、

生醤油をかけて、

ちゅるちゅる

朝も、7時頃から開店

夜は20時までだったはず


香川のファーストフードならぬ、


ソウルフード


ご馳走様

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11566996599.html Fri, 05 Jul 2013 19:21:00 +0900
三谷製糖さんへ

店内にはいると、

素敵なスタイルで、

和三盆糖とお茶を

出してくださいます🍵

和三盆糖、

素晴らしい口どけ。

さとうきびの汁を

三度、盆の上で磨く

という作業工程からきた名前。

寿と喪の

両方に対応してくださるのですね。

写真は、お祝い用。

歴史のある、製糖用のお道具が

今も残されています。

このような植物も

お土産を買って

癒されました
iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11566443806.html Thu, 04 Jul 2013 21:07:48 +0900

まずは高松から車で1時間

徳島県の

びんび家で、

鯛お刺身定食1200円

鮮度よすぎて、弾力がすごい！！

雌株酢めかぶ美味しい

鳴門わかめの味噌汁は、

お魚のアラだしが効いている

ハマチ刺身定食800円も、

安くて、プリプリより

ぶりんぶりんな感じの歯ごたえで

美味しかった

ほかに、

天婦羅定食なんかも

揚げたて熱々で

美味しそうだった

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yuki-cooking-diary/entry-11565832657.html Wed, 03 Jul 2013 21:16:16 +0900